Papanasi – Buñuelos

Otra forma de hacer los buñuelos que nos a encantado.

Estos buñuelos un poco diferentes son mi perdición.

Papanasi

Ingredientes

– 500 g.queso fresco

– 2 huevos

– ralladura de limon de limón
– 25 g.azucar

– 30 g.azúcar vainillado

– 1 cucharadita bicarbonato 

– una pizca de sal

– 300 g.harina de repostería

Para decorar

– nata agria, creme Fraiche

– mermelada a gusto

Preparación

– Echamos en el vaso el queso fresco 10 seg./vel.4.
– Añadimos los huevos, ralladura de limón, el azúcar vainillado, el bicarbonato y la sal 2 min./vel.espiga.

– Añadimos la harina y amasamos 2 min./vel.espiga.

– Sacamos en un bol. La masa está más o menos blandita así que nos enharinamos las manos y hacemos una bolita, como para los buñuelos, con un agujero en el medio, y una bola pequeña para poner por encima después de freír, así hasta acabar la masa.

– Freímos en abundante aceite, la temp.del aceite no tiene que pasar los 180ºC, caliente unos 2-3 minutos por los dos lados y sacamos sobre papel de cocina.

– Por encima ponemos nata ácida, nata Creme Fraiche y mermelada, que os guste, y tapamos con la bolita, decorada igual con un poco de nata y mermelada.

Recomiendo adornarlos un poco antes de servir. Yo he congelado algunos.

BUEN APETIT!!!

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Receta en rumano

Papanași

Ingrediente

– 500 g.brânză de vaci

– 2 ouă
– coaja de la o lămâie rasă
– 25 g.zahăr
– 30 g.zahăr vanilat
– 1 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu
– 1 vârf de cuțit de sare
– 300 g.făină

Pentru decor

– Smântână și gem

Preparare

– Punem în vas brânza de vacă,dacă este bucată întreagă setăm 10 sec./vit.4.
– Punem în vas restul deingrediente, minus făina, 2 min./vit.spic.
– Adăugăm făina 2 min./vit.spic.
– Scoatem compoziția într-un bol. Facem biluțe de mărimea unei gogoși,cu mâinile înfăinate, facem o gaură în mijloc și o biluță mai mică pentru capac.
– Se prăjesc în mult ulei fierbinte, să nu treacă peste 180ºC, cam 2-3 min.pe fiecare parte și se scot pe un șervet de hârtie.
– Decorăm cu smântână și gem.
POFTĂ BUNĂ!!!