Empanada de atún, Marga
Ingredientes
-1 cuchara de azúcar
Preparación
-Añadimos el aceite, agua(yo cerveza) 3 min./vel.espiga.
- Sacamos la masa en un bol, tapamos y dejamos reposar por lo menos 30 min.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Dividimos la masa en dos partes, estiramos bien finita con el rodillo, colocamos en la bandeja del horno, tapada con papel. Echamos encima el relleno y tapamos con la otra mitad extendida.
- Sellar bien los bordes, pintar con huevo batido, pinchar con un tenedor y hacer un agujerito en el medio, a modo de chimenea.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Fuente: MARGA COBAS.
Ingrediente
Umplutura
- 3 ouă fierte
- 250 g.ceapă
- 2 căței de usturoi
- 350 g.ardei roșu
- 50 g.ulei
- 200 g.roșii în bucăți sau măcinate
- 1 linguriță de sare
- 1 lingură de zahăr
- 280 g.ton în conservă, bine scurs.
Aluatul
- 650 g.făină(eu an pus jumătate normală și jumătate de alac)
- 2 lingurițe de boia dulce
- 10 g.sare
- 170 g.ulei
-230 g.apă sau bere
- 1 ou pentru uns deasupra.
Preparare
Umplutura
- Prima dată preparăm umplutura ca să aibă timp să se răcească,sau chiar cu o zi înainte.
- Punem în vas ouăle tăiate 2 sec./vit.4. Rezervăm.
- Fără să spălăm vasul adăugăm ceapa, usturoiul și ardeiul roșu în bucăți 5 sec./vit.4. Dacă vreți mai mărunt amestecul mai puneți 2 sec./vit.4. Coborâm resturile de pe pereții vasului și adăugăm uleiul 12 min./Varoma/vit.lingură.
- Adăugăm roșiile, sarea și o lingură de zahăr 12 min./Varoma/vit.lingură.
- Rezervăm într-un bol și mestecăm cu ouăle mărunțite și tonul scurs bine.
- Acoperim bolul și lăsăm la răcit. Se poate face câteva ore înainte pentru a se răci bine.
Aluatul
- Punem în vasul curat și uscat făina,boiaua de ardei dulce și sarea 10 sec./vit.6.
- Adăugăm uleiul, apa sau berea 3 min./vit.spic. Lăsăm să se odihnească cel puțin o jumătate de oră.
- Preîncălzim cuptorul la 200ºC.
- Împărțim aluatul în două părți egale. Întindem prima foaie,subțire, și o punem în tava tapetată cu hârtie de copt. Punem deasupra umplutura și acoperim cu a doua foaie.
- Unim bine marginile, cu o furculiță, ungem cu oul bătut bine și înțepă cu o furculiță din loc în loc ca să poată ieși aerul. În mijloc facem o gaură mică cu același scop.(vezi poza mai sus).
- Coacem aprox. 40-45 min.,eu după 35 min.am coborât temperatura la 185ºC.
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici: