sábado, 27 de junio de 2020

Empanada de atún, Marga





Empanada de atún, Marga

Ingredientes 


Para el relleno

- 3 huevos cocidos
- 250 g.cebolla
- 2 dientes de ajo
- 350 g.pimiento rojo
- 50 g.aceite
- 200 g.tomate natural troceado o triturado
-1 cuchara de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 280g.atún en conserva escurrido.


Para la masa

- 650 g.harina(yo mitad normal y mitad espelta)
- 2 cucharaditas pimentón Dulce
- 10 g.sal
-170 g.aceite
- 230 g.agua o cerveza
- 1 huevo para pintar.


Preparación 


El relleno

- De primero preparamos el relleno para que se enfríe.
- Echamos los huevos 2 sec./vel.4. Reservar.
- Sin lavar el vaso echamos la cebolla, los ajos y el pimiento rojo en trozos 5 sec./vel.4. Bajamos los restos de las paredes, añadimos el aceite y sofreímos 12 min./Varoma/vel.cuchara.
- Añadimos el tomate, la sal y una cuchara de azúcar 12 min./varoma/vel.cuchara.
- Echamos en un bol y mezclamos con los huevos picados y el atún escurrido y desmigado.
- Dejamos enfriar. Se puede hacer unas horas antes para tenerlo frio a la hora de preparar.

La masa

- Echamos en el vaso la harina, el pimentón y la sal 10 seg./vel.6.
-Añadimos el aceite, agua(yo cerveza) 3 min./vel.espiga.
- Sacamos la masa en un bol, tapamos y dejamos reposar por lo menos 30 min.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Dividimos la masa en dos partes, estiramos bien finita con el rodillo, colocamos en la bandeja del horno, tapada con papel. Echamos encima el relleno y tapamos con la otra mitad extendida.
- Sellar bien los bordes, pintar con huevo batido, pinchar con un tenedor y hacer un agujerito en el medio, a modo de chimenea.



- Hornear unos 40-45 min. hasta verla dorada. Yo pasados 30 min. he bajado la temperatura a 185ºC. Si queréis hacer empanadillas en el horno unos 30 min./180ºC y si las queréis fritas en aceite abundante a fuego medio alto.

BUEN APETIT.


Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix


Fuente: MARGA COBAS.


Receta en rumano

Ingrediente

Umplutura

- 3 ouă fierte
- 250 g.ceapă
- 2 căței de usturoi
- 350 g.ardei roșu
- 50 g.ulei
- 200 g.roșii în bucăți sau măcinate
- 1 linguriță de sare
- 1 lingură de zahăr
- 280 g.ton în conservă, bine scurs.

Aluatul

- 650 g.făină(eu an pus jumătate normală și jumătate de alac)
- 2 lingurițe de boia dulce
- 10 g.sare
- 170 g.ulei
-230 g.apă sau bere
- 1 ou pentru uns deasupra.

Preparare

Umplutura

- Prima dată preparăm umplutura ca să aibă timp să se răcească,sau chiar cu o zi înainte.
- Punem în vas ouăle tăiate 2 sec./vit.4. Rezervăm.
- Fără să spălăm vasul adăugăm ceapa, usturoiul și ardeiul roșu în bucăți 5 sec./vit.4. Dacă vreți mai mărunt amestecul mai puneți 2 sec./vit.4. Coborâm resturile de pe pereții vasului și adăugăm uleiul 12 min./Varoma/vit.lingură.
- Adăugăm roșiile, sarea și o lingură de zahăr 12 min./Varoma/vit.lingură.
- Rezervăm într-un bol și mestecăm cu ouăle mărunțite și tonul scurs bine.
- Acoperim bolul și lăsăm la răcit. Se poate face câteva ore înainte pentru a se răci bine.

Aluatul

- Punem în vasul curat și uscat făina,boiaua de ardei dulce și sarea 10 sec./vit.6.
- Adăugăm uleiul, apa sau berea 3 min./vit.spic. Lăsăm să se odihnească cel puțin o jumătate de oră.
- Preîncălzim cuptorul la 200ºC.
- Împărțim aluatul în două părți egale. Întindem prima foaie,subțire, și o punem în tava tapetată cu hârtie de copt. Punem deasupra umplutura și acoperim cu a doua foaie.
- Unim bine marginile, cu o furculiță, ungem cu oul bătut bine și înțepă cu o furculiță din loc în loc ca să poată ieși aerul. În mijloc facem o gaură mică cu același scop.(vezi poza mai sus).
- Coacem aprox. 40-45 min.,eu după 35 min.am coborât temperatura la 185ºC.
POFTĂ BUNĂ.

Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:



jueves, 25 de junio de 2020

Polos de plátano, melón y melocotón




Polos de plátano, melón y melocotón 

Ingredientes 


- 200 g.pulpa de plátano
- 150 g.pulpa de melon
- 100 g.pulpa de melocotón
- 30 g.azucar

Preparación 


- Echamos en el vaso la pulpa de las frutas en trozos y trituramos 30 sec./vel.5.
- Bajamos los restos de las paredes del vaso y trituramos otra vez 20 sec./vel.8.
- Ponemos la mezcla en los moldes y metemos en el congelador unas horas.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más 

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix



Receta en rumano


Polos de banane, pepene galben și piersici

Ingrediente

- 200 g.banane,fără coajă
- 150 g.pulpa de pepene galben
- 100 g.pulpă de piersică
- 30 g.zahăr

Preparare

- Punem în vasul Thermomix fructele fără coajă, 30 sec./vit.5.
- Coborâm resturile de pe pereții vasului 20 sec./vit.8.
- Punem compoziția în forme și lăsăm în congelator câteva ore.
- POFTĂ BUNĂ.

lunes, 22 de junio de 2020

Tronquitos de creps








Tronquitos de creps



Algo rápido y fácil de hacer, sin encender el horno, que a veces apetece.


Ingredientes 


 Creps

- 5 huevos
- 220 g.harina
- 500 ml.leche
- 50 ml.aceite
- 4 sobres azúcar vainillado
- 15 g.cacao
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 40 g.azucar
- una pizca de sal.

Crema

- 200 ml.nata para montar
- 250 g.queso mascarpone
- 75 g.azucar
- 1 sobre azúcar vainillado

- Bizcochos Soletilla o valencianas
- 15 ml.ron
- café endulzado


Preparación 


Creps

- Tamizamos la harina y el cacao 5sec./vel.6. Reservamos.
- Echamos los huevos, el azúcar, el azúcar vainillado, aroma de vainilla, el aceite, la leche y la sal 15 seg./vel.5.
- Añadimos la mezcla de harina y cacao 15 seg./vel.5.
- Reservamos en un bol y dejamos reposar media hora en la nevera.

Crema

- Ponemos la mariposa en las cuchillas(con el vaso limpio, seco y frío) echamos la nata para montar muy fría y batimos sin tiempo a velocidad 3,5 echando el queso mascarpone por el bocal y el azúcar, tener cuidado con el tiempo para no cortarse la nata. Yo suelo usar nata vegetal porque se monta mejor.

- Calentamos una sartén antiadherente y la untamos con un poco aceite. Levantamos la sartén y echamos con un cucharón la masa de crepes y movemos la sartén con movimientos circulares hasta cubrir la superficie de la sartén. Cuando está dorada o se desprienden los laterales le damos la vuelta y dejamos un rato más. Guardamos los creps en un plato.

Ponemos en un bol el café, un poco de azúcar y el ron u otra aroma.
- Cogemos un creps lo untamos con la crema y ponemos encima un bizcochito Soletilla, o valenciana partida en dos de largo, esperando a que se caiga el exceso de café y tapamos con los laterales y lo enrollamos.







- Dejamos unos 30 min. en la nevera.
- Cortamos por la mitad en diagonal.
- Se pueden servir con sirope de chocolate, nata o helado.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más 

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix





Receta en rumano

Trunchi de clătite


Ingrediente

Clătite

- 5 ouă
- 220 g.făină
- 500 ml.lapte
- 4 plicuri zahăr vanilat
- 15 g.cacao
- 50 ml.ulei
- 40 g.zahăr
- 1 linguriță aromă de vanilie
- un praf de sare

Crema

- 200 ml.friscă lichidă
- 250 g.mascarpone
- 75 g.zahăr
- 1 plic zahăr vanilat

- pișcoturi
- 15 ml.rom
- cafea îndulcită


Preparare

Clătite

- Mestecăm făina cu cacaua 5 sec./vit.6. Rezervăm.
- Punem în vas ouăle, zahărul, zahărul vanilat, aroma de vanilie, uleiul, laptele și sarea 15 se./vit.5.
- Adăugăm amestecul anterior de făină și cacao 15 sec/vit.5.
- Rezervăm într-un bol și dăm la rece în frigider o jumătate de oră.

Crema

- În vasul curat și uscat punem fluturașul și adăugăm frisca lichidă rece și batem fără timp cu viteza 3,5 adăugând zahărul și mascarpone prin gaura de la capac, aveți grijă să nu se taie frisca dacă batem prea mult. Se poate face și cu mixerul. Eu folosesc friscă vegetală,îmi place mai mult Consistența când este bătută.
- Punem o tigaie la foc mediu și când este încinsă o ungem cu ulei și punem aproximativ un polonic din compoziția de clătite. Înclinăm tigaia și o rotim astfel încât compoziția să fie pe toată suprafața tigăii. Coacem pe o parte și când începe să se desprindă de pe marginile tigăii o întoarcem pe cealaltă parte. Punem clătitele pe o farfurie.
- Punem într-un bol cafeaua îndulcită și romul sau altă esență ce vă place.
- Ungem clătită cu crema după care trecem pișcoturi prin cafeaua aromată și lăsăm să se scurgă excesul de cafea după care îl punem pe clătită. Acoperim din ambele laterale și apoi rulăm. Mai sus am lăsat poze de cum se prepară.
- Le punem la frigider cam o jumătate de oră după care le tăiem pe jumătate,în diagonală.
- Se pot servi cu sos de ciocolată, cu înghețată.
POFTĂ BUNĂ.
Sursa: https://youtu.be/kOXlTQWOrDg

Pentru mai multe retete și informații mă găsiți aici:


viernes, 19 de junio de 2020

Bizcocho de chocolate, cerezas y dos quesos










Bizcocho de chocolate, cerezas y dos quesos



Ingredientes 


Bizcocho

- 250 g.queso mascarpone
- 250 g.harina repostería
- 170 g.azucar
- 4 huevos
- aroma vainilla
- 1 sobre levadura Royal
- 10 g.cacao en polvo

Mezcla de queso

- 200 g.queso fresco
- 50 g.azucar
- 2 huevos
- aroma vainilla
- 30 g.harina
- 1/2 cucharadita levadura Royal
- algunas pasas, al gusto.

- Unas 20 cerezas deshuesadas y enharinadas antes de echar en el bizcocho


Preparación 


- De primero vamos a preparar la mezcla de queso

- Trituramos el queso fresco, bien escurrido, 10 seg./vel.4.
- Añadimos el azúcar, los huevos, la harina, la levadura y aroma de vainilla y batimos 10seg./vel.4.
- Incorporamos las pasas, o arándanos y mezclamos suavemente con la espátula.
- Reservamos y lavamos el vaso.
- Precalentamos el horno a 180ºC.

Preparamos el bizcocho

- Echamos en el vaso el azúcar y los huevos 4 min./vel.4.
- Añadimos el queso mascarpone 15 seg./vel.4.
- Añadimos la harina, la levadura, aroma de vainilla 10 seg./vel.4.
- Dividimos la masa en dos partes y en una de ellas echamos los 10 g.de cacao y mezclamos.
- Untamos un molde con mantequilla y enharinamos.
- Echamos de primero un poco de la masa con cacao, luego la mitad de la de la masa que se ha quedado sin cacao. Ponemos por encima cerezas deshuesadas mezcladas con un poco de harina para no bajar, cubrimos con la mitad de la mezcla de queso, echamos la otra mitad de masa sin cacao, echamos lo que queda de la mezcla de queso, echamos más cerezas y por último echamos lo que queda de la masa con cacao.




- Como consejo, la composición no tiene que pasar de 3/4 de la altura del molde. Si queda masa se pueden hacer magdalenas. Como yo tenía que regalar uno, he echado una cantidad y media de los ingredientes del bizcocho y he usado dos moldes.
- Horneamos, en el horno precalentado a 180ºC unos 40-45 min. depende del horno. Probamos con un palillo, si sale seco está listo.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix



Receta en rumano


Chec de ciocolată,cireșe și brânză


Ingrediente

Chec

- 250 g.mascarpone
- 250 g.făină
- 170 g.zahăr
- 4 ouă
- aroma de vanilie
- 1 plic praf de copt
- 10 g.cacao

Amestecul de brânză

- 200 g.brânză proaspătă(caș proaspăt)
- 50 g.zahăr
- 2 ouă
- aroma vanilie
- 30 g.făină
- 1/2 linguriță praf de copt
- stafide, Opțional

- Vreo 20 cireșe fără sâmburi și înfăinate înainte de a le pune an chec.


Preparare

- Prima dată o să preparăm amestecul de brânză

- Punem brânza, scursă bine, în vasul Thermomix 10 se./vit.4.
- Adăugăm zahărul, ouăle, făina, praful de copt și aroma de vanilie 10 sec./vit.4.
- Asăugăm stafidele (oprional)și amestecăm cu spatula cu mișcări ușoare.
- Rezevăm într-un bol și spălăm vasul.
- Preîncălzim cuptorul la 180ºC.

Preparăm checul

- Punem în vas zahărul și ouăle 4 min./vit.4.
- Adăugăm brânza mascarpone 15 sec./vit.4.
- Adăugăm făina, praful de copt, aroma de vanilie 10 sec./vit.4.
- Împărțim compoziția în 2 părți și în una din ele, (ce rămâne în vas) adăugăm cacao și amestecăm 7 sec./vit.4.
- Preparăm forma de chec - o ungem cu ulei sau unt și înfăinăm.
- Punem în formă o parte din compoziția cu cacao apoi jumătate din compoziția fără cacao și punem deasupra cireșe fără sâmbure și înfăinate. Acoperim cu jumătate din amestecul de brânză, deasupra punem cealaltă jumătate de compoziție fără cacao apoi ce a rămas din amestecul de brânză. Punem deasupra cireșe înfăinate și terminăm cu compoziția cu cacao. Aveți grijă ca amestecul final să nu depășească 3/4 din înălțimea tăvii(depinde de capacitatea tăvii). Dacă vă rămâne compoziție se pot face brioșe. Eu trebuia să fac unul cadou așa că am folosit o cantitate și jumătate din ingredientele pentru chec și am folosit două forme de chec.
- Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC aprox. 40-45 min.,depinde de cuptor, facem proba cu scobitoarea,dacă iese curată este făcut.
POFTĂ BUNĂ.

Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:


viernes, 12 de junio de 2020

Pan De Dios o Nubes de coco


Pan De Dios o Nube de Coco






Pan De Dios o Nube de Coco



más esponjosos no pueden salir y el sabor del coco ha hecho que me enamore de estos bollitos.

Ingredientes 


La masa

- 470 g.harina de fuerza
- 15 g.levadura fresca
- 120 g.leche tibia
- 80 g.agua a temp.ambiente
- 2 huevos
- 80 g.azucar
- ralladura de limón
- 1 cuchara de aroma de vainilla
- 40 g.mantequilla a temp.ambiente
- una pizca de sal.

Cobertura coco

- 150 g.coco rallado
- 110 g.azucar
- 1 huevo.

Adicional

- 1 huevo para pincelar
- azucar glas para decorar.


Preparación 


- Echamos en el vaso la leche, el agua, el azúcar y la levadura 1 min./37ºC/vel.1,5.
- Añadimos los huevos, la ralladura de limón, aroma de vainilla, la harina tamizada y la sal y amasamos 3 min./vel.espiga.
- Programamos 1 min./vel.espiga y echamos por el hueco de la tapa la mantequilla blandita poco a poco y luego seguimos otros 2 min./vel.espiga.
- Dejamos reposar 5 min. y luego amasamos otros 2 min./vel.espiga.
- Sacamos en un bol ligeramente engrasado, tapamos con un paño de cocina y dejamos levar aprox. una hora, hasta que dobla el volumen.
- Dividimos la masa en 10 porciones, unos 90 g.cada una y formamos bolas.
- Las ponemos en una bandeja tapada con papel de horno con unos 5 cm.de distancia entre una y otra y pincelamos con huevo batido.
- Tapamos con un paño de cocina sin tocar los panes (colocamos unos vasos en la bandeja para separar el paño de los bollos) y dejamos levar unos 30-40 min.,hasta doblar el volumen.



- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Mientras preparamos la cobertura de coco, mezclando el huevo batido con el azúcar, con el coco rallado, hasta conseguir una textura homogénea.
- Reservar hasta su uso.
- Cuando han levado los bollos ponemos la cobertura de coco encima de cada uno procurando no aplastarlos mucho.



Horneamos 25-30 min.a 180ºC,o hasta que están dorados.
- Sacar del horno y dejar enfriar por completo antes de espolvorear con el azúcar glas.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más 

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix




Receta en rumano

Norișori de cocos

Ingrediente

- 470 g.făină (pentru pâine)
- 15 g.drojdie proaspătă
- 120 g.lapte la temperatura ambiente
- 80 g.apă la temperatura ambiente
- 2 ouă
- 80 g.zahăr
- coajă de lămâie răzuită
- 40 g.unt la temperatura camerei
- 1 lingură de aromă de vanilie
- un vârf de cuțit sare

Compoziția de Coco pentru pus deasupra

- 150 g.fulgi de cocos
- 110 g.zahăr
- 1 ou

- 1 ou pentu uns
- zahăr praf


Preparare

- Punem în vas laptele,apa,zahărul și drojdia 1 min./37ºC/vit.1,5.
- Adăugăm ouăle, coaja de lămâie, aroma de vanilie, făina cernută și sarea 3 min./vit.spic.
- Setăm 1 min./vit.spic și prin orificiul capacului adăugăm untul moale și Continuăm cu încă 2 min./vit.spic.
- Lăsăm să se odihnească 5 min.si Continuăm cu 2 min./vit.spic.
- Scoatem aluatul într-un bol,uns cu puțin ulei,îl acoperim cu un șervet de bucătărie și lăsăm la dospit cam o horă până își dublează volumul.
- Împărțim aluatul în 10 părți,cam 90 g.fiecare și formăm bile.
- Le așezăm intr-o tavă acoperită cu hârtie de copt cu distanță între ele,cam 5 cm.si le ungem cu ou bătut.
- Acoperim cu un șervet de Bucătărie în așa fel să nu atingă bilele,eu am pus 2-3 pahare și așa nu intră în contact,și lăsăm la dospit cam 1/2 oră,până își dublează volumul.
- Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
- Între timp preparăm compoziția de cocos mestecând bine oul bătut cu zahărul și apoi adăugăm fulgii de cocos,amestecând bine până devine o compoziție omogenă.
- Când bilele le punem deasupra din compoziția de cocos,cu grijă să ni le apăsăm prea tare dar trebuie să se lipească puțin.
- Coacem la 180ºC aproximativ 25-30 min.
- Se scot din cuptor și se lasă să se răcească și apoi cernem puțin zahăr praf deasupra.
POFTĂ BUNĂ.

Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:

jueves, 11 de junio de 2020

Sweet Delicias







Sweet Delicias


Un postre rápido y delicioso, echo en unos minutitos, parecido a los buñuelos.

Ingredientes 


- 200 g.harina
- 1 cucharadita de levadura Royal
- 2 sobres de azúcar vainillado
- 2 yogures griegos

Para rebozar

- azucar
- canela

Para freír

- Aceite.

Preparación 

– Tamizamos la harina, la levadura Royal 5 seg./vel.6.
– Añadimos los sobres de azúcar vainillado y el yogur griego 10 seg./vel.4.
– Sacamos la masa en una manga pastelera y vamos cortando trozitos con una tijera.



- Freímos en abundante aceite y las sacamos en un plato cubierto con papel de cocina para absorber el aceite.

- Rebozamos con azúcar y canela.



BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix



Receta en rumano


Ingrediente

- 200 g.făină
- 1 linguriță de praf de copt
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- 2 iaurturi grecești.

Pentru decor

- Zahăr
- Scorțișoară.

Pentru prăjit

- Ulei


Preparare

- Punem făina și praful de copt în vas 5 sec./vit.6
- Adăugăm zahărul vanilat și iaurtul 10 sec./vit.4.
- Punem compoziția într-un poș pentru ornat și tăiem cu o foarfecă direct in uleiul încins.
- Le prăjim și le scoatem pe o farfurie cu șervețele pentru a absorbi uleiul și le decorăm cu zahărul amestecat cu scorțisoara.
POFTĂ BUNĂ.


Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:


sábado, 6 de junio de 2020

Chocolatinas Bounty



Chocolatinas Bounty


Ingredientes 


- 70 g.azucar
- 80 g.mantequilla
- 125 g.nata para montar o leche condensada
- 2-3 sobres azúcar vainillado
- 200 g.coco rallado

Para la cobertura
- 250-300 g.chocolate negro repostería con 55%cacao

Preparación 


- Echamos en el vaso el azúcar, la mantequilla, la nata y el azúcar vainillado 6 min./90ºC/vel.cuchara.
- Añadimos el coco rallado 1 min./vel.3.
-  Reservamos en un bol y metemos en la nevera unos 30 min.
- Cuando a enfriado la masa hacemos unas 15-16 bolitas del mismo tamaño y le damos forma de barritas, las ponemos en una bandeja y metemos en el congelador unos 30 min.
- Cobertura de chocolate
- Echamos el chocolate partido en trozos en el vaso 10 seg./vel.7.
- Fundimos 5 min./50ºC/vel.2.
- Echamos el chocolate en un bol y sumergimos las barritas en chocolate. Reservamos sobre una rejilla colocada sobre una bandeja o papel de horno y luego metemos en la nevera unas horas antes de servir.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más 

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix


Fuente: Ana Marioane


Receta en rumano


Chocolatinas Bounty


Ingrediente

- 70 g.zahăr
- 80 g.unt
- 125 g.friscă lichidă sau lapte condensat
- 2-3 plicuri de zahăr vanilat
- 200 g.fulgi de cocos

Glazura
- 250-300 g.ciocolată neagră cu 55%cacao.

Preparare

- Punem în vas zahărul, untul, smântâna pentru frișcă și zahărul vanilat 6 min./90ºC/vit.lingură.
- Adăugăm fulgii de cocos 1 min./vit.3.
- Rezervăm într-un bol și punem la răcit în frigider aprox. 30 min.
- Când s-a răcit formăm 15-16 biluțe egale și le dăm forma alungită,de bară,le punem pe o tavă și băgăm la congelator aprox. 30 min.
- Între timp pregătim glazura.
- Punem în vas ciocolata în bucăți 10 sec./vit.7.
- Topim 5 min./50ºC/vit.2.
- Punem ciocolata topită într-un bol și glazurăm ciocolatinele și le punem pe un grătar să se întărească puțin,apoi le punem pe o tava și le punem în frigider câteva ore înainte de a le servi.
POFTĂ BUNĂ.
Sursă: Ana Marioane.

Pentru mai multe rețete sau informații mă găsiți aici:



lunes, 1 de junio de 2020

Bolitas Doradas - Arany Galuska

Sabor recuerdos, sabor a nueces tostadas, textura de una nube, sobran palabras.





Bolitas Doradas - Arany Galuska


Ingredientes 


- 500 g.harina
- 300 ml.leche
- 60 g.mantequilla a temp.ambiente
-65 g. azucar
- 2 sobres azúcar vainillado o ralladura de limón
- 15 g.levadura fresca
- una pizca de sal
- 3 yemas de huevo

Para rebozar

- 65 g.mantequilla
- unos 175 g.nueces
- unos 90g.de azucar
- 2 sobres azúcar vainillado

Preparación 


- Echamos en el vaso, la leche, el azucar,el azúcar vainillado y la levadura 3 min./37ºC/vel.1.
- Añadimos las yemas de huevo, la harina tamizada y la pizca de sal 20 seg./vel.5.
- Amasamos 4 min/vel.espiga y por el agujero de la tapa echamos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos amasando.
- Dejamos reposar 10 min. y volvemos a amasar 3 min./vel.espiga.
- Sacamos la masa en un bol, tapamos y dejamos levar hasta doblar el volumen, yo en el horno con la función bombilla.
- Ponemos las nueces en el vaso y trituramos unos 5 seg./vel.5, tienen que quedar trozos, no tiene que quedar muy trituradas. Reservamos en un bol y echamos el azúcar y el azúcar vainillado.


- Cuando a levado amasamos un poco para sacar el aire, la masa es blandita.
- Echamos en un bol mantequilla y la derretimos en microondas.
- Preparamos un molde desmontable con papel de horno en el fondo y luego untamos muy bien con mantequilla.
- Con una cuchara que siempre metemos en mantequilla cogemos masa y la untamos bien en mantequilla y la rebozamos en la nuez triturada grande.




- Ponemos las bolas en dos niveles en el molde.




- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Dejamos levar unos 20 min.
- Cuando a levado echamos por encima las nueces que han quedado y horneamos unos 35-40 min. a 180ºC, depende del horno. Si vemos que se queman mucho las nueces tapamos con papel de aluminio.
- Se puede servir tal cual con una taza de leche o con una salsa de vainilla inglesa.
BUEN APETIT.

Fuente: Elena Caranfil.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más 

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix



Receta en rumano

Găluște aurii - Arany galuska

Ingrediente

- 500 g.făină
- 300 g.lapte
- 60 g.unt la temperatura camerei
- 65 g.zahăr
- 2 plicuri de zahăr vanilat sau coajă de lămâie
- 15 g.drojdie proaspătă
- puțină sare
- 3 gălbenușuri


Preparare

- Punem în vas laptele, zahărul, vanilia și drojdia 3 min/37ºC/vit.1.
- Adăugăm gălbenușurile, făina cernută, puțină sare 20sec./vit.5.
- Frământăm 4 min/vit.spic și prin orificiul capacului adăugăm untul la temperatura camerei și continuăm până se termină timpul.
- Lăsăm să se odihnească 10 min.si frământăm 3 min./vit.spic.
- Scoatem compoziția într-un bol, acoperim și lăsăm la dospit până își dublează volumul, eu în cuptor cu funcția bec.
- Învasul curat punem nucile și mărunțim 5 sec./vit.5,trebuie să rămână măcinate mare. Rezervăm într-un bol și adăugăm zahărul și vanilia.
- Pregătim o formă desmontabilă unsă bine cu unt.
- Când a dospit frământăm puțin ca să scoatem aerul și cu o lingură îmbibată în unt topit(în microunde)se unge fiecare găluscă și se tăvălește în amestecul de nucă măcinată mare și zahăr.
- Se formează două rânduri de găluște și se lasă la dospit 20 min.
- Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
- Când au dospit se pune deasupra nuca ce a rămas și coacem 35-40 min.la 180ºC,depinde de cuptor. Spre sfârșit punem deasupra o foaie de hârtie de copt ca să nu se ardă nucile.
- Se servesc cu un pahar de lapte sau cu o cremă de vanilie engleză.
POFTĂ BUNĂ.

Sursa: Elena Caranfil

Pentru mai multe rețete și dudas mă găsiți aici: