Algunos de los beneficios del romero se pueden ver en las enfermedades cardiovasculares, diabetes, estrés y ansiedad, problemas digestivas, circulatorios, de memoria y concentración, dolores musculares y articulares, infecciones bacterianas, trastornos de la piel, insomnio, antiinflamatorio.
Es importante destacar que mientras el romero puede ofrecer beneficios para la salud, no debe considerarse como un sustituto de la atención médica adecuada. Es importante recordar que el romero puede interactuar con ciertos medicamentos, por lo que es importante tener precaución si se está tomando medicación regularmente.
El romero se puede tomar en infusión o decocción y también en cápsulas de los herbolarios, extracto líquido, aceite de romero, alcohol de Romero.
Como tengo problemas con los cervicales hoy os propongo preparar un alcohol de Romero para masajear las partes inflamadas y doloridas de nuestro cuerpo.
Ingredientes
– ramitas de romero
– alcohol sanitario de 96º
– un tarro de cristal con tapa.
Preparacion
El romero es una planta aromática que destaca tanto en la cocina como condimento y que a sido valorado durante siglos por sus propiedades beneficiosas para la salud.
– Lavamos muy bien las ramitas de romero y las ponemos sobre papel absorbente.
– En un bote de cristal con tapa echamos las ramitas de romero y aplastamos.
– Echamos el alcohol encima y llenamos el bote.
– Tapamos y dejamos macerar unos 30 días, en un sitio oscuro a temperatura ambiente.
– Cada día mezclamos el contenido.
– Si han pasado los días vamos a filtrar el alcohol y guardarlo en un bote limpio.
– Ya tenemos nuestro alcohol de Romero listo.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
Aquí tenemos unas ricas patatas guisadas con carne o con costillas adobadas, nos han encantado. Fáciles y rápidas de hacer.
Ingredientes
– unos 900 g. costillas adobadas o magro de cerdo en cuadraditos
– 2 dientes de ajo
– 150 g. cebolla en cuartos
– 2 zanahorias
– 100 g. pimiento rojo
– 100 g. pimiento verde
– 80 ml. aceite
– unos 5 g. pimentón dulce
– 1-2 hojas de laurel
– 10 – 15 g. condimento granulado
– sal a gusto
– un pellizco nuez moscada
– 1 pellizco comino molido
– 100 g. tomate frito
– 1 cuchara de salsa de soja
– champiñones y guisantes si queremos.
Preparación
– Echamos en el vaso la cebolla en cuartos, el ajo, el pimiento rojo y el verde en trocitos y el aceite y trituramos 4 seg./vel.5.
– Sofreímos unos 10 min./120ºC/giro inverso/vel.1.
– Añadimos la carne o costillas 6 min./120ºC/giro inverso/vel.cuchara.
– Añadimos el pimentón dulce, unos 180 g. patatas en cuadrados, la hoja de laurel, el condimento, la sal, la nuez moscada, el comino molido, el tomate frito, la salsa de soja y el agua, hasta el nivel de 2 litros o máximo. A mi me encanta este condimento porque no es muy salado y da mucho sabor a las comidas.
– El resto de patatas cortadas en trozos de unos 3×3 cm. las condimentamos a gusto y echamos un poco de aceite.
– Echamos en el vaso y bandeja Varoma las patatas condimentadas y tapamos.
– Situamos la Varoma en su posición y programamos 35 min./Varoma/giro inverso/vel.cuchara.
– Pasado el tiempo echamos las patatas en un bol más grande, sopera y echamos encima el guiso del vaso.
– Mezclamos suavemente con la espátula y dejamos unos minutos para coger sabor las patatas.
BUEN APETIT.
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Vamos a preparar hoy un bizcocho sabroso y esponjoso con frutas, nos a encantado su sabor y textura un poco húmeda. Así vamos a aprovechar las frutas que tenemos en la nevera.
Ingredientes
El bizcocho
– 300 g. zanahorias
– 160 ml. aceite
– 100 g. manteca de coco, os dejo la receta más abajo
– 250 g. azúcar, yo 150 g. azúcar panela y 100 g. azúcar de coco
– 4 huevos
– 340 g. harina de espelta blanca,
– 1 naranja grande, sin la parte blanca, unos 200 g.
– 90 g.nueces
– 30 g.arándanos
– 30 g. frambuesas
– 25 g.melocotón confitado
– 10 g. levadura Royal
– 5 g. bicarbonato sódico
– una pizca de sal
– 1 plátano
– 1/2 manzana
El glaseado
– 200 g. azúcar glass
– 30 g. zumo de limón o naranja
Preparación
El bizcocho
– Echamos en el vaso el azúcar para el glaseado, los 200 g. 25 seg./ 5-7-10. Repetimos otra vez 20 seg./vel.5-7-10. Reservamos.
– Echamos en el vaso la harina y la levadura Royal, el bicarbonato y la sal y tamizamos 10 seg./vel.8. Reservamos.
– Trituramos las nueces 3 seg./vel.5. Reservamos.
– Trituramos las zanahorias 7 seg./vel.6. Reservamos.
– Trituramos la naranja, cortada en trozos y quitándole la parte blanca 6 seg./ vel.7,5. Bajamos los restos de las paredes y trituramos otros 4 seg./vel.8. Reservamos.
– Echamos en el vaso el azúcar panela y el azúcar de coco, el aceite y la manteca de coco 30 seg./37ºC/vel.6.
– Añadimos el yogur griego 25 seg./vel.6.
– Programamos sin tiempo/vel.4 y añadimos los huevos por el bocal de uno en uno, unos 40 seg.
– Añadimos las zanahorias, nueces y naranja, reservadas, la sal 10 seg./giro inverso/vel.5.
– Añadimos la harina tamizada con la levadura Royal, el bicarbonato 20 seg./giro inverso/vel.5,5.
– Añadimos los arándanos y las frambuesas, enharinadas un poco y el melocotón confitado en trocitos y mezclamos suavemente con la espátula.
– Untamos un molde de 27-30 cm. de diámetro con aceite o mantequilla, espolvoreamos con harina y echamos la masa del bizcocho hasta 3/4 de la altura del molde. Yo he usado 2 moldes más pequeños de silicona. A mi me ha quedado un poco de masa y he rellenado unos moldes de magdalenas.
– Pelamos 1/2 manzana y un plátano y los cortamos en rodajas.
– Echamos un poco de masa en el molde, echamos los trozos de manzana y plátano, rodajas y cubrimos con masa de bizcocho hasta los 3/4 del molde. Si nos queda fruta la podemos echar encima y apretamos un poco.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 40-45 min. depende del horno. Hacemos la prueba con un palillo si sale seco nuestro bizcocho está hecho. No abrimos el horno antes de pasar 30 min. si no va a bajar el bizcocho. Las magdalenas las he horneado a la vez con el bizcocho unos 30-35 min., las he sacado y he seguido horneando el bizcocho.
– Dejamos enfriar un poco y desmoldamos.
Podemos espolvorear por encima azúcar glass o hacer un glaseado de naranja
El glaseado
– Echamos en el vaso el azúcar triturado antes y reservado y el zumo de naranja 10 seg./vel.3. Bajamos los restos de las paredes del vaso y mezclamos un poco con la espátula.
– Volvemos a mezclar 10 seg./vel.3. Vamos a obtener un glaseado cremoso. Si nos ha salido demasiado denso añadimos unas gotas de zumo de naranja y si a quedado demasiado líquido añadimos un poco más de azúcar glass.
– Vertemos el glaseado por encima del bizcocho templado o frío. Yo he metido el glaseado en una bolsita he cortado una esquina y he decorado así.
BUEN APETIT.
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El cielo nublado fuera, el otoño a entrado muy fuerte, pero dentro reluce como una nube de algodón un bizcocho súper esponjoso de naranja, que nos a encantado.
Ingredientes
El bizcocho
– 5 huevos a temperatura ambiente
– 80 ml. aceite
– 200 g. azúcar
– 200 g. harina de repostería, El Amasadero
– ralladura de naranja unos 10-15 g.
– 15 ml. zumo de naranja
– unos 10 ml. aroma de ron o vainilla
– una pizca de sal
– 10 g. levadura Royal
– 5 g. bicarbonato sódico
– 25 g. nueces trituradas
– 30 g. gotas de chocolate
– frutos rojos, a gusto de cada uno
El glaseado
– 100 g. azúcar glass
– 20 ml. zumo de naranja.
Preparación
– Preparamos una bandeja de 30 x 12 cm. con papel de horno. Yo he usado un molde redondo de 20 cm. diámetro, uno pequeño en forma de corazón y si nos queda masa unos moldes de magdalenas, untados con aceite y espolvoreados con harina.
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Rallamos las naranjas y exprimimos el zumo.
– Si no tenemos azúcar glass lo hacemos ahora con el vaso limpio y seco. Echamos el azúcar en el vaso y trituramos 10 seg./vel. 5-7-10. Bajamos los restos y volvemos a triturar 10 seg./vel.10. Reservamos. Yo siempre hago más cantidad de lo que pide la receta y así la guardo para próximas recetas.
– Separamos las claras de las yemas.
– Las yemas las echamos en un bol, echamos una pizca de sal y mezclamos. La sal intensifica el color de las yemas.
– Las claras las echamos en el vaso limpio y seco con la mariposa puesta el las cuchillas y batimos 1 min./vel.3., o hasta coger un poco de consistencia.
– Ponemos la velocidad 3,5 sin tiempo y empezamos a añadir el azúcar por el bocal poco a poco. Seguimos batiendo unos 3 – 4 min., hasta obtener una espuma firme. Reservamos en un bol.
– En el vaso sin lavar echamos las yemas mezcladas con la sal y añadimos el aceite poco a poco por el bocal 2 min./vel.3. o hasta obtener una consistencia como de la mayonesa.
– Añadimos la ralladura de naranja, el zumo de naranja y la aroma de ron 30 seg./vel.3,5.
– En el bol con las claras batidas echamos la mezcla de las yemas y aceite y mezclamos con la espátula con movimientos de abajo hacia arriba hasta incorporarse.
– Añadimos la harina tamizada con las nueces picadas, yo las he cortado con un cuchillo muy finitas y mezclamos con la espátula suavemente de abajo hacia arriba.
– Echamos las gotas de chocolate y mezclamos suavemente con la espátula.
– Echamos la masa en las bandejas preparadas antes y echamos por encima los frutos rojos.
– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 35 – 40 min., depende de cada horno. Hacemos el test con el palillo y si sale seco nuestro bizcocho está listo.
– Hasta que se enfría el bizcocho preparamos el glaseado. Yo esta vez solo he echado unas hojas encima y he pulverizado azúcar glass por encima.
Vamos a preparar el glaseado
– En un bol pequeño echamos el azúcar glass y empezamos a añadir el zumo de naranja poco a poco, mezclando.
– Mezclamos hasta obtener la consistencia deseada.
– Con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera desechable echamos el glaseado encima de nuestro bizcocho ya frio.
– El zumo de naranja que a quedado al exprimir las dos naranjas lo podemos congelar en una bandeja de cubitos de hielo, yo he echado unos 8 ml. de zumo en cada uno. Así siempre tenemos a mano zumo de limón.
– Dejamos que se seque el glaseado y a disfrutar de nuestro rico bizcocho.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
