sábado, 9 de diciembre de 2023

Alcohol de Romero

 

Alcohol de Romero





Alcohol de Romero 

Algunos de los beneficios del romero se pueden ver en las enfermedades cardiovasculares, diabetes, estrés y ansiedad, problemas digestivas, circulatorios, de memoria y concentración, dolores musculares y articulares, infecciones bacterianas, trastornos de la piel, insomnio, antiinflamatorio.

Es importante destacar que mientras el romero puede ofrecer beneficios para la salud, no debe considerarse como un sustituto de la atención médica adecuada. Es importante recordar que el romero puede interactuar con ciertos medicamentos, por lo que es importante tener precaución si se está tomando medicación regularmente.

El romero se puede tomar en infusión o decocción y también en cápsulas de los herbolarios, extracto líquido, aceite de romero, alcohol de Romero.

Como tengo problemas con los cervicales hoy os propongo preparar un alcohol de Romero para masajear las partes inflamadas y doloridas de nuestro cuerpo.

Ingredientes

– ramitas de romero 

– alcohol sanitario de 96º

– un tarro de cristal con tapa.

Preparacion

El romero es una planta aromática que destaca tanto en la cocina como condimento y que a sido valorado durante siglos por sus propiedades beneficiosas para la salud. 

– Lavamos muy bien las ramitas de romero y las ponemos sobre papel absorbente.

– En un bote de cristal con tapa echamos las ramitas de romero y aplastamos.


 
– Echamos el alcohol encima y llenamos el bote.


– Tapamos y dejamos macerar unos 30 días, en un sitio oscuro a temperatura ambiente.

– Cada día mezclamos el contenido. 

– Si han pasado los días vamos a filtrar el alcohol y guardarlo en un bote limpio.

– Ya tenemos nuestro alcohol de Romero listo.

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viernes, 10 de noviembre de 2023

Patatas guisadas con carne o costillas adobadas



 

Patatas guisadas con carne o costillas adobadas

Aquí tenemos unas ricas patatas guisadas con carne o con costillas adobadas, nos han encantado. Fáciles y rápidas de hacer.

Ingredientes

– unos 900 g. costillas adobadas o magro de cerdo en cuadraditos

– 2 dientes de ajo

– 150 g. cebolla en cuartos

– 1 zanahoria

– 100 g. pimiento rojo

– 100 g. pimiento verde

– 80 ml. aceite

– unos 5 g. pimentón dulce

– 1-2 hojas de laurel

– 10 – 15 g. condimento granulado



– sal a gusto

– un pellizco nuez moscada

– 1 pellizco comino molido

– 100 g. tomate frito

– 1 cuchara de salsa de soja

– champiñones y guisantes si queremos.

Preparacion 

– Echamos en el vaso la cebolla en cuartos, el ajo, el pimiento rojo y el verde en trocitos y el aceite y trituramos 4 seg./vel.5.

– Sofreímos unos 10 min./120ºC/giro inverso/vel.1.

– Añadimos la carne o costillas 6 min./120ºC/giro inverso/vel.cuchara.

– Añadimos el pimentón dulce, unos 180 g. patatas en cuadrados, la hoja de laurel, el condimento, la sal, la nuez moscada, el comino molido y el agua, hasta el nivel de 2 litros o máximo. A mi me encanta este condimento porque no es muy salado y da mucho sabor a las comidas.

– El resto de patatas cortadas en trozos de unos 3×3 cm. las condimentamos a gusto y echamos un poco de aceite.

 

– Echamos en el vaso y bandeja Varoma las patatas condimentadas y tapamos.

– Situamos la Varoma en su posición y programamos 35 min./Varoma/giro inverso/vel.cuchara.

– Pasado el tiempo echamos las patatas en un bol más grande, sopera y echamos encima el guiso del vaso.

– Mezclamos suavemente con la espátula y dejamos unos minutos para coger sabor las patatas.


BUEN APETIT.

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martes, 31 de octubre de 2023

Bizcocho jugoso afrutado

 








Bizcocho jugoso afrutado

Vamos a preparar hoy un bizcocho sabroso y esponjoso con frutas, nos a encantado su sabor y textura un poco húmeda. Así vamos a aprovechar las frutas que tenemos en la nevera.

Ingredientes


El bizcocho

– 300 g. zanahorias

– 160 ml. aceite

– 100 g. manteca de coco, os dejo la receta más abajo

https://deliciasbythermomixymascocina.com/2023/03/20/manteca-de-coco/

https://www.deliciasbythermomix.com/2022/04/manteca-de-coco.html

– 100 g. yogur griego 

– 250 g. azúcar, yo 150 g. azúcar panela y 100 g. azúcar de coco

– 4 huevos

– 340 g. harina de espelta blanca,


 

– 1 naranja grande, sin la parte blanca, unos 200 g.

– 90 g.nueces

– 30 g.arándanos

– 30 g. frambuesas

– 25 g.melocotón confitado

– 10 g. levadura Royal

– 5 g. bicarbonato sódico 

– una pizca de sal

– 1 plátano 

– 1/2 manzana

El glaseado

– 200 g. azúcar glass

– 30 g. zumo de limón o naranja

Preparación 

El bizcocho

– Echamos en el vaso el azúcar para el glaseado, los 200 g. 25 seg./ 5-7-10. Repetimos otra vez 20 seg./vel.5-7-10. Reservamos.

– Echamos en el vaso la harina y la levadura Royal, el bicarbonato y la sal y tamizamos 10 seg./vel.8. Reservamos.

– Trituramos las nueces 3 seg./vel.5. Reservamos.

– Trituramos las zanahorias 7 seg./vel.6. Reservamos.

– Trituramos la naranja, cortada en trozos y quitándole la parte blanca 6 seg./ vel.7,5. Bajamos los restos de las paredes y trituramos otros 4 seg./vel.8. Reservamos.


– Echamos en el vaso el azúcar panela y el azúcar de coco, el aceite y la manteca de coco 30 seg./37ºC/vel.6.

– Añadimos el yogur griego 25 seg./vel.6.

– Programamos sin tiempo/vel.4 y añadimos los huevos por el bocal de uno en uno, unos 40 seg.

– Añadimos las zanahorias, nueces y naranja, reservadas, la sal 10 seg./giro inverso/vel.5.

– Añadimos la harina tamizada con la levadura Royal, el bicarbonato 20 seg./giro inverso/vel.5,5.

– Añadimos los arándanos y las frambuesas, enharinadas un poco y el melocotón confitado en trocitos y mezclamos suavemente con la espátula.

– Untamos un molde de 27-30 cm. de diámetro con aceite o mantequilla, espolvoreamos con harina y echamos la masa del bizcocho hasta 3/4 de la altura del molde. Yo he usado 2 moldes más pequeños de silicona. A mi me ha quedado un poco de masa y he rellenado unos moldes de magdalenas.

– Pelamos 1/2 manzana y un plátano y los cortamos en rodajas.

– Echamos un poco de masa en el molde, echamos los trozos de manzana y plátano, rodajas y cubrimos con masa de bizcocho hasta los 3/4 del molde. Si nos queda fruta la podemos echar encima y apretamos un poco.

– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 40-45 min. depende del horno. Hacemos la prueba con un palillo si sale seco nuestro bizcocho está hecho. No abrimos el horno antes de pasar 30 min. si no va a bajar el bizcocho. Las magdalenas las he horneado a la vez con el bizcocho unos 30-35 min., las he sacado y he seguido horneando el bizcocho.

– Dejamos enfriar un poco y desmoldamos.

Podemos espolvorear por encima azúcar glass o hacer un glaseado de naranja

El glaseado

– Echamos en el vaso el azúcar triturado antes y reservado y el zumo de naranja 10 seg./vel.3. Bajamos los restos de las paredes del vaso y mezclamos un poco con la espátula.

– Volvemos a mezclar 10 seg./vel.3. Vamos a obtener un glaseado cremoso. Si nos ha salido demasiado denso añadimos unas gotas de zumo de naranja y si a quedado demasiado líquido añadimos un poco más de azúcar glass.

– Vertemos el glaseado por encima del bizcocho templado o frío. Yo he metido el glaseado en una bolsita he cortado una esquina y he decorado así.


BUEN APETIT.

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