Para hoy os propongo una cena rápida y fácil de hacer, delicias de hojaldre rellenas con carne picada. Nos han encantado.
Ingredientes
– 1 hoja de hojaldre, mejor si es rectangular
– unos 200 g. carne picada, de cerdo, pollo, mixta, lo que más nos guste
– unos 100 g. cebolla
– 1 o 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 50 ml. aceite
– 1 huevo
– pimienta negra a gusto
– una pizca de sal
– semillas sésamo, para echar por encima
– una yema de huevo y unas gotas de leche para pincelar.
Preparación
– Precalentamos el horno a 200ºC.
– Echamos en el vaso la cebolla en trozos, el ajo y la zanahoria pelada y cortada en trocitos y trituramos 3 seg./vel.7. Bajamos los restos de las paredes.
– Añadimos el aceite y sofreímos 3 min./100ºC/vel.1.
– Trituramos 10 seg./vel.8. Bajamos los restos de las paredes.
– Añadimos la carne picada, la sal, la pimienta negra y el huevo y mezclamos 10 seg./vel.5. Sacamos la masa en un bol.
– Desenvolvemos la hoja de hojaldre encima de la encimera y la cortamos en cuadrados, yo cuatro.
– Cogemos un cuadrado y lo cortamos como en las imágenes.
– Echamos una cucharadita de relleno y lo extendemos.
– Cubrimos con la parte opuesta sin cortes y aplastamos un poco los laterales.
– Ahora vamos a trenzar por encima de la parte rellena. Aplastamos un poco cada tira para que nos llegue hasta el lado opuesto y sobre un poco. Seguimos igual con todas las tiras, ver las imágenes siguientes.
– Metemos debajo la masa sobrante y colocamos en una bandeja tapada con papel de horno.
– Seguimos igual y con las otras tres partes.
– Pincelamos con la yema de huevo batida con un poco de leche y echamos por encima semillas de sésamo.
– Horneamos unos 20 min. en el horno precalentado a 200ºC.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
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