Como el otro día me a quedado un plátano un poco maduro estaba pensando como le puede dar uso. Y aquí tenéis unos ricos pastelitos listos en 10 min., muy sanos y ricos. El desayuno ya preparado.
Ingredientes
– 1 plátano maduro
– 1 huevo
– unos 15 g. harina de coco o de avena
– aroma vainilla o coco
– unos 2 ml. edulcorante
– una pizca de colorante amarillo.
Preparación
– Echamos en el vaso el plátano en trocitos 7 seg./vel.6.
– Añadimos el huevo 10 seg./vel.5.
– Añadimos el edulcorante, la aroma de coco y una pizca de colorante amarillo 5 seg./vel.4.
– Añadimos la harina de coco 5 seg./vel.5. Si hace falta mezclamos un poco más con la espátula.
– Echamos la masa en dos moldes de magdalenas de silicona o algún otro molde resistente al calor.
– Metemos los moldes en el microondas y programamos 7 min. a potencia alta. Sacamos del micro, dejamos enfriar un poco y desmoldamos.
– Ahora a disfrutar de nuestro rico y sano desayuno.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
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