Galletas naranja

Galletas naranja

Oís gusta el sabor a naranja? Si la respuesta es si estas van a ser las las galletas favoritas.

Ingredientes

– 150 g. mantequilla a temperatura ambiente

– 75 g. azúcar o xilitol

– una pizca de sal

– ralladura de una naranja

– 20 g. pasta de naranja o aroma de naranja o vainilla

– 270 g. harina repostería, El Amasadero, si hace falta echamos un poco más.

Relleno

– 120 g. mermelada de naranja

– 1 g. de pectina y si no tenéis sustituir con zumo de limón

– azucar glas para decorar.

Preparación

– Echamos en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, la sal, la ralladura de naranja y la pasta de naranja o aroma naranja o vainilla 1 min./vel.3.

– Ponemos la velocidad 3 y añadimos la harina poco a poco hasta incorporarse.

– Sacamos la masa del bol amasamos un poco y partimos en dos partes iguales. La segunda parte la envolvemos en film transparente para no secarse.

– Extendemos la primera parte no muy fina pero tampoco gorda. Cortamos parejas con dos cortadores de estrella uno más grande y uno más pequeño. El pequeño lo necesitamos para hacer la estrella con agujero.

– Colocamos en la bandeja del horno tapada con papel de horno.

– Horneamos en el horno precalentado unos 15 min./180ºC. Dejamos enfriar.

– Con la otra mitad hacemos bolitas y aplastamos un poco y hacemos un hueco en el medio con algo redondo.

– Ponemos las bolitas en una bandeja tapada con papel de horno y horneamos unos 18 min./180ºC. Dejamos enfriar.

– En una cacerola echamos la mermelada y la pectina o el zumo de limón. Mezclamos hasta llegar a hervir y luego otros 10 min. más.

– Untamos con mermelada la estrella entera y pegamos encima la estrella con agujero, hasta acabarlas.

Pulverizamos azúcar glas sobre las estrellas y las bolas.

– Echamos en los agujeros la mermelada preparada antes.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco

https://www.facebook.com/groups/483787833062647/

Mi página

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Fuente: Peter Rodica

Receta en rumano

Ingrediente

– 150 g.unt la temperatura camerei

– 75 g.zahăr sau xilitol

– un vârf de cuțit sare

– coaja rasă de la o portocală

– 20 g.pasta de portocale sau puțină esența de portocale sau vanilie

– 270 g.făină, dacă este nevoie adăugăm un pic mai multă.

Umplutura

– 120 g.gem de portocale

– 1 g.de pectina sau zeamă de lămâie

– zahăr praf pentru decor.

Preparare

– Punem în vasul thermomixului untul,sarea,coaja de portocale,pasta de portocale sau esența 1 min./vit.3.

– Programăm viteza 3 și adăugăm făina puțin câte puțin prin orificiul capacului aprox. 2 min.

– Scoatem compoziția din vas, frământăm puțin și o împărțim în 2 părți egale. Una din ele o învelim în film transparent pentru a nu se usca.

– Întindem compoziția nici subțire nici groasă. Decupăm perechi cu două forme de stea, una mai mare și una mai mică. De forma mai mică avem nevoie pentru a face steaua cu gaură în mijloc în formă de stea.

– Punem biscuiții în tava acoperită cu hârtie de copt și coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC aproximativ 15 min.,depinde de cuptor. Lăsăm la răcit.

– Cu cealaltă jumătate de aluat facem biluțe, le apăsăm puțin și facem o adâncitură în mijloc cu ceva rotund.