martes, 5 de septiembre de 2023

Solomillo al horno con queso y piña

Ingredientes

– 1 solomillo adobado, o sin adobar

– Queso en lonchas, yo Gouda

– Rodajas de piña al natural

– 3-4 patatas medianas

– aceite de oliva

– sal, pimienta al gusto

Preparación

– Precalentamos el horno a 180ºC.

– Untamos con aceite una bandeja o recipiente resistente al calor.

– Partimos el solomillo en filetes sin llegar al final, lo colocamos en el medio de la bandeja y entre filete y filete metemos un trozo de queso y un trozo de piña. Echamos por encima el jugo de la piña, un poco de aceite, sal y pimienta molida.

– Cortamos las patatas las condimentamos y las echamos al lado del solomillo. Echamos por encima del solomillo parte del adobo mezclada con un poco de aceite.

– Si el solomillo está sin adobar lo podemos preparar nosotras a nuestro gusto.

El adobo

– Echamos en el vaso 7-8 dientes de ajo pelados, perejil, condimento Garam Masala, pimienta negra, tomillo, orégano y trituramos unos 5 seg./vel. 5-7-10.

– Añadimos un poco de pimentón dulce para dar color, condimento vegetal granulado y unos 150 ml. vino blanco y mezclamos unos 10 seg./vel.4. Sacamos en un bol.

– Partimos el solomillo en filetes sin llegar al final, lo echamos en un bol y echamos entre las rodajas nuestro adobo. Lo que queda del adobo lo echamos por encima. Tapamos con film transparente y dejamos reposar unas horas en la nevera o mejor toda la noche.

– A la hora de cocinar sacamos el solomillo, lo secamos un poco con papel de horno y lo colocamos en una bandeja o recipiente resistente al calor. Ahora seguimos los pasos anteriores.

– Metemos el solomillo en el horno precalentado a 180ºC aproximadamente una hora. Queda exquisito.

BUEN APETIT.

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Fuente: Baltasar Casanueva Sáez. Gracias por esta receta fácil y exquisita.

Receta en rumano

– O bucată de mușchi marinat

– Câteva felii de caș

– câteva rondele de ananas natural și sucul

– 3-4 cartofi de mărime mijlocie

– ulei de măsline

– sare, piper

Preparare

– Preîncălzim cuptorul la 180ºC.

– Ungem cu ulei o tavă.

– Tăiem mușchiulețul în felii, fără să ajungem la final, îl punem în tavă și între felie și felie punem caș sau cașcaval și o felie de ananas. Punem deasupra puțin ulei de măsline, sare și piper. Curățim cartofii de coajă, îi tăiem bucăți, îi condimentăm și îi așezăm în tavă.