Delicias by Thermomix y + Cocina: Helado de melón

martes, 5 de septiembre de 2023

Helado de melón

Helado de melón

Con el calor que tenemos como apetecen los helados y si son naturales todavía más.

Ingredientes

– unos 300 g. melón amarillo

– 250 ml. nata para montar, yo nata vegetal

– 250 g. leche condensada

– 2 cucharadas de zumo de limón natural

– 1 cucharadita de aroma vainilla

– una pizca de sal, ayuda a potenciar los sabores

– unos 75 g. chocolate negro en gotitas y fideos

– unos 50 g. galletas digestivas en trocitos pequeños, yo esta vez he echado copos de cereales de chocolate negro y rellenos de chocolate y avellanas de Mercadona cortados por la mitad.

Preparación

– Cortamos el melón en rodajas, quitamos la piel y cortamos en trocitos pequeños.

– Añadimos la nata en el vaso limpio y seco con la mariposa encima de las cuchillas y batimos sin tiempo/vel.3,5 hasta coger una buena consistencia. Reservamos en un bol.

– Sin lavar el vaso, pesamos unos 200 – 225 g. de melón lo echamos en el vaso y trituramos unos 5 seg./vel.7.

– Lo que a quedado del melon lo picamos en trocitos finitos.

– Añadimos la leche condensada, zumo del limón, aroma vainilla y la pizca de sal unos 10 seg./vel.4.

– Añadimos la composición del vaso en la nata batida reservada poco a poco y mezclamos suavemente con la espátula.

– Añadimos los copos de cereales, los rellenos cortados por la mitad, las gotitas y fideos de chocolate y el melón picado finito y mezclamos suavemente con la espatula.

– Echamos el helado en un recipiente de plástico con tapa y metemos en el congelador.

– Cuando a pasado una hora sacamos el recipiente y mezclamos el helado, así se quedará más cremoso. Metemos otra vez al congelador. Repetimos otra vez la mezcla.

– Dejamos congelar por completo y a disfrutar de este rico y sabroso helado.