Helado cremoso con frutas
Helado cremoso con frutas
Ingredientes
– 500 g.frutas, las que nos guste, yo melon, plátano y mango.
– 600 ml.nata para montar, yo vegetal
– 400 ml.leche condensada
– 20 ml.zumo de limón
– 5 ml.aroma vainilla
– una pizca de sal
– 90 g.galletas digestivas
– 100 g.chocolate negro, bolitas o fideos.
Preparación
– Cortamos las frutas en cubitos.
– Echamos en el vaso unos 400 – 450 g.de fruta, mezclada y trituramos 20 seg./vel.6. Reservamos.
– El resto de fruta la cortamos en trocitos pequeños.
– Lavamos y secamos bien el vaso.
– Echamos en el vaso frío la nata fría de la nevera y batimos de primero a velocidad más baja, con la mariposa puesta en las cuchillas unos 2 min./vel.3,5 y luego 1 min./vel.4 o hasta coger buena consistencia.
– Quitamos la mariposa.
– Añadimos la leche condensada, las frutas trituradas, el zumo de limón, la aroma de vainilla y la pizca de sal y batimos unos 15 seg./vel.3.
– Añadimos las frutas cortadas en trocitos pequeños, las galletas digestivas trituradas en trozos pequeños y las gotas o fideos de chocolate. Si no tenéis a mano se puede rallar chocolate negro. Mezclamos suavemente con la espátula.
– Echamos el helado en un taper, lo tapamos y lo metemos en el congelador por lo menos unas 6 horas.
– Sacamos el helado unos 5- 10 min.antes de servir. La cuchara que vamos a usar para servir la dejamos un rato en agua caliente.
– Servimos en compitas o en copas para helado caseras, os dejo la receta más abajo:
http://deliciasbythermomixymascocina.com/2022/07/10/copas-para-helado/
– Decoramos a nuestro gusto con sirope de chocolate, fresa o chocolate derretido.
BUEN APETIT.
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Fuente: Ina Niculescu.
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