martes, 5 de septiembre de 2023

Muffins con sorpresa

Muffins con sorpresa

Ingredientes

– 3 huevos

– 125 g.mantequilla a temperatura ambiente

– 140 g yogur griego

– 200 g.azúcar, yo 100 g. azúcar moreno y 100 g. azúcar de coco

– 250 g.harina de repostería El Amasadero

– 12-15 g.de cacao

– 1 sobre de levadura Royal

– 5 ml. aroma de vainilla

– una pizca de sal

– galletas Oreo u otra galleta rellena

– caramelos para adornar.

Preparación

– Echamos en el vaso la harina, el cacao, la levadura Royal y la sal 5 seg./ vel.5. Reservamos en un bol.

– Echamos en el vaso, sin lavar la mantequilla y el azúcar 1,30 min./vel.3.

– Ponemos la mariposa en las cuchillas y programamos unos 3 min./vel. 3,5 y añadimos por el orificio de la tapa los huevos de uno en uno y seguimos hasta que blanquea la composición. La mitad del tiempo paramos y bajamos los restos. Seguimos con el tiempo restante. Bajamos los restos de las paredes.

– Añadimos el yogur y aroma de vainilla 1 min./vel.3.

– Quitamos la mariposa y añadimos la mezcla de harina reservada antes 20 seg./ vel.4,5, bajamos los restos y si hace falta seguimos otros 10 seg./vel.4,5.

– En una bandeja para magdalenas ponemos papelitos. En el fondo ponemos una galleta Oreo o de otro tipo con crema, bombones con cacahuetes y echamos 2 cucharadas de masa de magdalenas. Encima echamos caramelitos de colores.