Castañas con chocolate

Castañas con chocolate

Como ya es la temporada de castañas por que no hacerlas en casa.

Ingredientes

– 225 g.mantequilla de cacahuetes

– 75 g.mantequilla a temp. ambiente

– 1 cucharada de aroma de vainilla

– 230 g.azúcar moreno o panela en polvo

– 3 cucharadas de agua templada

– 4 cucharadas harina de castañas(de El Amasadero)

– 35 g. de maizena

– 50 g.almendras trituradas

– 250 g.nueces trituradas

Glaseado

– 300 g.chocolate negro para fundir

– 1 cucharadita de aceite de coco o aceita normal.

Preparación

– Echamos el azúcar en el vaso 30 seg./vel.5-7-10. Reservamos.

– Echamos las nueces y las almendras en el vaso 10 seg./vel.5,5. Si las queréis más finas poner unos segundos más. Reservamos.

– Echamos en el vaso la mantequilla de cacahuete y la mantequilla a temperatura ambiente, 1 cucharada de agua templada, una cucharada de harina de castañas y la aroma de vainilla 15 seg./vel.3,5.

En un bol echamos 2 cucharadas de agua templada y 2 cucharadas de harina de castañas, mezclamos y dejamos reposar un poco.

– Añadimos el azúcar glas, las nueces y almendras trituradas, la mezcla de agua y harina de castañas, otra cucharada de agua, 1 cucharada de harina de castañas y la Maizena 30 seg./vel.espiga. Si hace falta mezclamos un poco con la espátula.Reservamos en un bol, tapamos y metemos en la nevera unos 30 min.

– Sacamos de la nevera y formamos bolitas parecidas a las castañas. Si veis que la masa es un poco blando añadir más nueces o almendras. Las ponemos en una bandeja y la metemos en el congelador unos 30 minutos.

Preparamos el glaseado de chocolate

– Fundimos el chocolate negro con una cuchara de aceite de coco en microondas, a potencia media.

– Echamos el chocolate en un vaso más alto, de agua.

– Pinchamos cada bolita con un palillo y la sumergimos en el chocolate, unos 3/4 de la bola.

Las ponemos en una bandeja. Tapamos el agujerito del palillo y metemos en la nevera.

BUEN APETIT.

Fuente: Peter Rodica.

Para más recetas os invito en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco

https://www.facebook.com/groups/483787833062647/

Mi página

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

ˋHttps://instagram.com/delicias_by_thermomix

Fuente: Peter Rodica

Receta en rumano

Ingredientes

– 225 g.unt de arahide

-75 g.unt la temperatura camerei

– 1 lingură de aromă de vanilie

– 230 g.zahăr brun,panela,praf

– 3 linguri de apă

– 4 linguri de făină de castane

– 50 g.migdale măcinate

– 1 lingură amidon alimentar

– 250 g.nuci măcinate

Glazura

– 300 g.ciocolată neagră

– 1 linguriță de ulei de cocos sau ulei normal

Preparare

– Punem în vas zahărul 30 sec./vit.5-7-10. Rezervăm.

– Punem în vas migdalele și nucile 10 sec./vit.5,5. Dacă le vreți mai mărunte puneti încă câteva secunde. Rezervăm.

– Punem în vas untul de arahide, untul normal la temp.camerei, o lingură de apă, o lingură de făină de castane și aroma de vanilie 15 sec./vit.3,5.

– Într-un bol punem 2 linguri de apă și 2 linguri de făină de castane, mestecăm și lăsăm puțin ca să se absoarbă.

– Adăugăm zahărul praf, migdalele și nucile rezervate, amestecul de apă și făină de castane, 1 lingură de apă, o lingură de făină de castane și amidonul 30 sec./vit.spic. Dacă este nevoie amestecăm puțin cu spatula.

– Rezervăm într-un bol, acoperim cu film transparente și lăsăm la frigider aprox. 30 min.

– Scoatem de la frigider și formăm bile asemănătoare cu castanele. Le punem intr-o tavă și le lăsăm la congelator aprox. 30 min.

Glazura

– Punem într-un castron ciocolata și o linguriță de ulei de cocos sau ulei normal și o topim în microundă la potenția medie. Punem ciocolata într-un pahar.

– Cu ajutorul unei scobitori întepăm bilele și le scufundăm în ciocolată, cam trei sferturi.

Le punem pe o tavă, nivelăm gaura de la scobitoare și rezervăm în frigider.

POFTĂ BUNĂ.