martes, 5 de septiembre de 2023

Pudding ropa vieja con manzanas

 

Pudding ropa vieja con manzanas







Pudding ropa vieja con manzanas

Siempre hay que aprovechar los restos que ya no los comemos y esta vez vamos a usar el roscón que nos queda ya un poco duro y algunos trozos de bizcocho que tenia por ay.

Ingredientes

– Rodajas de roscón

– Trozos de bizcocho

– Galletas Oreo

– 6 huevos

– 600 ml. leche

– 60 g. de azúcar

– 10 g. mantequilla para untar la bandeja

Para las manzanas

– 3 manzanas grandes, unos 400 g.

– unos 70 g. de azúcar

– 30 g. mantequilla 

– 1 cucharadita de canela

– una naranja

Preparación 

– Untamos una bandeja de 30×20 cm. con mantequilla.

– Si usamos bandeja desmontable hay que taparla muy bien con papel de horno porque si no se va a salir la leche, lo digo por experiencia.😂

– Cortamos el roscón y el bizcocho en cuadraditos medianos y los colocamos en la bandeja preparada antes.




– Echamos en el vaso los huevos y el azúcar min./vel.3,5.

– Añadimos la leche 30 seg./vel.3,5.

– En una sartén echamos 30 g. de mantequilla, calentamos y echamos las manzanas peladas y cortadas en cuadraditos. Freímos un poco y echamos el azúcar y la canela y seguimos hasta caramelizarse el azúcar.


– Echamos la mezcla de huevos y leche encima del roscón y bizcocho en la bandeja hasta cubrirlo. 

– Encima echamos galletas oreo.




– Echamos por encima el resto de leche del vaso.


– Por encima echamos las manzanas caramelizadas.


– Decoramos con rodajas de naranja espolvoreadas con azúcar.


– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 20 min. y luego subimos a 186ºC unos 10 min. más, depende del horno, hasta coger consistencia.


– Servimos caliente o frío de la nevera.


BUEN APETIT.

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