viernes, 10 de noviembre de 2023

Patatas guisadas con carne o costillas adobadas



 

Patatas guisadas con carne o costillas adobadas

Aquí tenemos unas ricas patatas guisadas con carne o con costillas adobadas, nos han encantado. Fáciles y rápidas de hacer.

Ingredientes

– unos 900 g. costillas adobadas o magro de cerdo en cuadraditos

– 2 dientes de ajo

– 150 g. cebolla en cuartos

– 1 zanahoria

– 100 g. pimiento rojo

– 100 g. pimiento verde

– 80 ml. aceite

– unos 5 g. pimentón dulce

– 1-2 hojas de laurel

– 10 – 15 g. condimento granulado



– sal a gusto

– un pellizco nuez moscada

– 1 pellizco comino molido

– 100 g. tomate frito

– 1 cuchara de salsa de soja

– champiñones y guisantes si queremos.

Preparacion 

– Echamos en el vaso la cebolla en cuartos, el ajo, el pimiento rojo y el verde en trocitos y el aceite y trituramos 4 seg./vel.5.

– Sofreímos unos 10 min./120ºC/giro inverso/vel.1.

– Añadimos la carne o costillas 6 min./120ºC/giro inverso/vel.cuchara.

– Añadimos el pimentón dulce, unos 180 g. patatas en cuadrados, la hoja de laurel, el condimento, la sal, la nuez moscada, el comino molido y el agua, hasta el nivel de 2 litros o máximo. A mi me encanta este condimento porque no es muy salado y da mucho sabor a las comidas.

– El resto de patatas cortadas en trozos de unos 3×3 cm. las condimentamos a gusto y echamos un poco de aceite.

 

– Echamos en el vaso y bandeja Varoma las patatas condimentadas y tapamos.

– Situamos la Varoma en su posición y programamos 35 min./Varoma/giro inverso/vel.cuchara.

– Pasado el tiempo echamos las patatas en un bol más grande, sopera y echamos encima el guiso del vaso.

– Mezclamos suavemente con la espátula y dejamos unos minutos para coger sabor las patatas.


BUEN APETIT.

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