lunes, 9 de septiembre de 2024

Pan de molde Super Esponjoso










Pan de molde Súper Esponjoso

Hace unos días nuestra compañera, María José a puesto un pan de molde, que se podía comer con los ojos, se veía tan tierno y esponjoso así que aquí lo tenéis, nos a encantado.

Ingredientes

- 1 huevo
- 150 g. patata cocida
- 250 ml. leche
- 20 g. leche en polvo
- 20 g. azúcar
- 10 g. levadura fresca
- 10 g. de sal
- 30 g. mantequilla a temperatura ambiente
- unos 500 g. harina de fuerza, yo la marca El Amasadero 

Preparación 

Pelamos la patata, la pesamos, lavamos y la cortamos en 4-6 trozos. La ponemos a hervir en una cacerola. Cuando ya está blanda la sacamos con una paleta escurridor y la dejamos enfriar. Cuando esta fría la hacemos puré, yo la he aplastado bien con un tenedor.



Echamos en el vaso la harina y tamizamos 10 seg./vel.5. Reservamos en un bol.
Echamos en el vaso, sin lavar la patata aplastada antes y el azúcar 20 seg./vel.3,5. Bajamos los restos con la espátula.
Añadimos el huevo y mezclamos 20 seg./vel.4. Bajamos los restos de las paredes.


Añadimos la leche en polvo y la sal 10 seg./vel.3, mezclamos un poco con la espatula y volvemos a programar 15 seg./ vel.4.


  Añadimos la levadura diluida con un poco de leche y mezclamos 10 seg./vel.4.


Añadimos la leche, a temperatura ambiente 30 seg./vel.3,5.
Añadimos la harina tamizada antes, mezclamos un poco con la espátula y programamos 15 seg./vel.3,5.


Amasamos unos 2 min./vel.espiga.
Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, más bien blanda, repartida por encima de la masa y amasamos unos 2 min./vel.espiga.


Sacamos la masa encima de la mesa de trabajo, espolvoreada con harina y amasamos un poco a mano, mejor con las manos untadas un poco con aceite, dándole forma de bola. La masa está un poco pegajosa, pero se trabaja bien. Echamos la bola en un bol espolvoreado con harina y dejamos levar, tapada con un trapo, hasta doblar el volumen.




Preparamos una o dos bandejas de horno alargada, untándola con un poco de aceite y espolvoreamos con harina.
Cuando a doblado el volumen la sacamos encima de la mesa de trabajo espolvoreada con harina y desgasificamos, amasándola un poco a mano.
Repartimos la masa en tres o cuatro partes, depende si queremos hacer y panecillos o solo dos panes.
Hacemos dos rulos, con dos de las partes, de largo como la bandeja.
Los entrelazamos y lo echamos en la bandeja preparada antes.
La tercera parte de la masa la repartimos en tres partes y les damos forma de bola, o hacemos otro rulo. Así tenemos y tres panecillos. Lo de repartir en tres partes la masa inicial depende y del tamaño de la bandeja, si es grande no hace falta y solo repartimos en dos partes.



Tapamos la bandeja y los panecillos con un trapo y dejamos doblar o triplicar el volumen.


Cuando ya a levado podemos echar por encima algunas semillas, sésamo, amapola, a gusto de cada uno o solo espolvorear con un poco de harina. Si queremos le podemos dar y unos cortes con algo muy afilado.
Horneamos en el horno precalentado a 200ºC unos 25 min. En los últimos minutos podemos tapar con papel de horno si queremos que quede más blanco por encima. Para coger color por todas las partes lo sacamos del molde y volvemos a hornear unos 5 min. más, con aire.
Ya tenemos nuestro pan de molde, una maravilla, tan tierno y esponjoso.



Buen Apetito.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

Tambien en Instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

viernes, 6 de septiembre de 2024

Galletas “H” sin lácteos





Galletas “H” sin lácteos


Hay personas que por cualquier problema de salud, algunos tratamientos médicos, u cualquier cosa no pueden tomar derivados de leche, lácteos, así que aquí van unas ricas Galletas sin Lácteos. Nos han encantado, se deshacen en la boca.

Ingredientes

- 100 g. de azúcar
- 1 huevo
- 100 ml. zumo de melocotón, o naranja
- 25 g. manteca de cerdo
- 75 ml. aceite
- 350 g. harina de repostería, El Amasadero
- 6 g. levadura Royal 
- 4 g. bicarbonato sódico
- ralladura de limón o naranja, a gusto.
- una pizca de sal
- azucar glass para espolvorear.

Preparación 

Tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato, 5 seg./vel. 4. Reservamos en un bol.
Echamos, en el vaso, sin lavar, la manteca, a temperatura ambiente, el azúcar y la pizca de sal y mezclamos  unos  30 seg./vel.2,5. Si está un poco dura podemos poner otra vez 20 seg./37ºC/vel.2,5.
Añadimos la ralladura de limón y el huevo y mezclamos 1 min./vel.3.



Añadimos el zumo de melocotón y mezclamos 1 min./vel.3,5. 



Programamos 40 seg./vel.2,5 y añadimos el aceite, por el bocal, poco a poco. Bajamos los restos y volvemos a mezclar unos 30 seg./vel.3,5.
Bajamos los restos y añadimos la harina tamizada con la levadura Royal y bicarbonato, reservada antes y mezclamos unos 30 seg./vel.3. Bajamos los restos de las paredes y volvemos a mezclar unos 15 seg./vel.3.


Sacamos la masa en un bol.
Preparamos una bandeja de horno con papel de horno y con la ayuda de dos cucharaditas, la masa está un poco blanda, echamos bolitas en la bandeja. Les podemos dar la forma final de bola con las manos. Con un tenedor aplastamos un poco los laterales y en el medio podemos echar unos trocitos de nueces.


Horneamos unos 15-17 min., depende de cada horno.
Sacamos del horno y dejamos enfriar nuestras galletas. Preparamos la segunda bandeja y horneamos.
Cuando están frías espolvoreamos azúcar glass por encima.
Buen Apetito.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

Tambien en Instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

lunes, 2 de septiembre de 2024

Bizcocho “H” sin lácteos

 




Bizcocho “H” sin lácteos 


A veces por cualquier cosa necesitamos comer sin derivados de la leche. Así que manos a la obra. 
Aquí os dejo un rico Bizcocho “B” sin lácteos con arandanos y piña natural.

Ingredientes 

- 4 huevos L
- 175 g. azúcar
- 150 ml. aceite
- 50 ml. zumo de naranja
- 250 g. harina de repostería, yo El Amasadero
- 10 g. levadura Royal 
- 5 g. bicarbonato sódico 
- ralladura de limón 
- unos 50 g. piña, yo fresca, 
- unos 35 g. arandanos, o las frutas que nos gusten.

Preparación 


Vamos a tamizar la harina con la levadura Royal y el bicarbonato sódico, 5 seg./vel.4. Reservamos en un bol.
Cortamos la piña en trocitos y los arándanos los partimos en dos.



En el vaso, sin lavar echamos los huevos y la sal y batimos unos 20 seg./vel.3,5.
Añadimos el azúcar y la ralladura de naranja y batimos hasta coger consistencia, unos 
2,5 - 3 min./vel.3,5.
Ponemos la velocidad en 3,5 y añadimos por el bocal el aceite, en hilo, poco a poco, siguiendo batiendo unos 3 min.
Añadimos el zumo de limón y batimos unos 30 seg./vel.3,5.
Añadimos la harina tamizada antes con la levadura y el bicarbonato, mezclamos un poco con la espatula y luego programamos unos 15 seg./vel.2,5. Si hace falta acabamos de mezclar con la espatula.
Preparamos un molde de unos 23, 25 cm. de diámetro, con aceite y espolvoreado con harina. Yo he usado un molde de silicona.
Echamos en el molde la mitad de la masa y por encima echamos los arándonos y la piña.



En la masa restante he echado el zumo que han soltado los arándonos, he mezclado suavemente y la he echado en el molde.




Horneamos nuestro bizcocho unos 35 - 45 min., depende de cada horno. Hacemos el test con un palillo, si sale seco nuestro bizcocho está listo. Dejamos a enfriar un poco, desmoldamos y a disfrutar de nuestro rico bizcocho.
Buen apetito.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share


Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/


También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

martes, 27 de agosto de 2024

Crema de Aceite de Romero

 






Crema de Aceite de Romero


Como el otro día he hecho el aceite de romero,  he pensado que para poder manejarlo mejor en los masajes es mejor que tenga una consistencia de crema, así que manos a la obra. Investigando un poco me he decidido usar la manteca de Karite pura, ecológica y la vaselina blanca pura.

La receta del aceite de romero


Ingredientes

Para obtener la consistencia deseada he usado un 75% de manteca y vaselina y un 25 % de aceite de romero.
- 450 g. vaselina blanca pura 
- 150 g. manteca de Karite
- 200 ml. aceite de romero.

Preparación 

De primero la vaselina y la manteca de karite tienen que estar a temperatura ambiente incluso algo más blandas. Se pueden calentar un poquito en microondas, con cuidado de no ablandarse mucho.


Mezclamos un poco con un tenedor y luego batimos con una batidora o a mano hasta quedar bien mezcladas y cremosas.






Añadimos el aceite de romero poco a poco, mezclando continuamente, hasta obtener nuestra crema.



Echamos nuestra crema en botes con tapa hermética y los metemos en la nevera unos minutos, hasta endurecer.


Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share


Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/


También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix


domingo, 25 de agosto de 2024

Te de romero y lavanda

 






Te de romero y lavanda


La naturaleza nos ofrece remedios naturales muy buenos, solo que los tenemos que buscar y aprovechar.
El santo google nos casi todas las respuestas a nuestras preguntas.

Aquí os dejo algunas de las propiedades del romero.

El romero es una hierba aromática que se ha utilizado durante siglos por sus propiedades medicinales. Es rico en antioxidantes, flavonoides y otros compuestos que pueden ayudar a mejorar la salud de diversas maneras. Una de las propiedades más conocidas del romero es su capacidad para mejorar la función cognitiva. Pese a que es nativo de la región mediterránea, en la actualidad se cultiva en todo el mundo por sus múltiples usos.
Diversos estudios han demostrado que el romero puede ayudar a mejorar la memoria, la concentración y la atención. También puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad, lo que puede conducir a una mejora en el rendimiento cognitivo. Otra propiedad beneficiosa del romero es su capacidad para combatir el envejecimiento.
Los antioxidantes presentes en el romero pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo, lo que puede contribuir a retrasar el proceso de envejecimiento. También pueden ayudar a mejorar la salud de la piel y el cabello. Por último, el romero también tiene propiedades antiinflamatorias.
Las propiedades antiinflamatorias del romero pueden ayudar a aliviar el dolor y la inflamación asociados a diversas condiciones, como la artritis, la fibromialgia y el síndrome del intestino irritable.
El romero posee propiedades antioxidantes, antisépticas, carminativas, depurativas, antiespasmódicas, antibióticas, antimicrobianas, digestivas, antiplaquetarias, antiinflamatorias, hipoglucemiantes, hepatoprotectoras y diuréticas. 

Las propiedades de la lavanda son muchas, oís dejo algunas.

La lavanda, también denominada espliego, es una planta nativa del mediterráneo. Sus flores de color azul-violáceo desprenden un agradable e inconfundible aroma. Pertenece a la familia de las lamiáceas, y tiene múltiples aplicaciones cosméticas y terapéuticas.Tradicionalmente se emplea para perfumar las habitaciones, la ropa y los armarios, y para ahuyentar a los insectos. Además, el extracto de lavanda a menudo se utiliza en diversos productos de perfumería, desde fragancias y colonias hasta jabones y aceites.

Antiinflamatoria

Los alcoholes (linanol, geraniol y borneol) y ésteres que contiene el aceite de lavanda poseen propiedades antiinflamatorias. De ahí que constituya un remedio eficaz para aliviar o calmar el dolor.Por vía tópica o externa, los preparados con lavanda resultan adecuados en el tratamiento de dolores reumáticos y lumbares, tortícolis, cefalea y dolor podal o de pies.

Buena contra la depresión y la ansiedad

Las propiedades sedantes del sistema nervioso central de la lavanda pueden aprovecharse para reducir la ansiedad y el nerviosismo.
Dada su acción tranquilizante suave, la lavanda podría ser útil para controlar y combatir los nervios en el estómago. También es eficaz para manejar la ansiedad, el estrés y la irritabilidad. Asimismo, ayuda a prevenir el mareo en los viajes, el cual suele tener un origen nervioso.

Digestiva

La lavanda se considera un excelente tónico digestivo. Por su efecto colerético y colagogo, está indicadaen caso de digestiones pesadas. Favorece la expulsión de los molestos e incómodos gases intestinales que provocan hinchazón abdominal y retortijones.Tomar una infusión de esta planta después de las comidas es una manera de prevenir el dolor abdominal y la flatulencia, y tener una buena digestión.

Aliada contra la pérdida de cabello

Al parecer, las fricciones del cuero cabelludo con aceite esencial de lavanda o con la propia infusión de la planta fortifican la raíz del pelo y previenen su caída, contribuyendo así a evitar la alopecia.Además de como tratamiento para frenar la caída del cabello, el enjuague capilar con lavanda serviría para eliminar la caspa.

Relajante natural

Desde la antigüedad la lavanda se ha utilizado como relajante natural. Esta propiedad hace que recurramos a esta planta cuando tenemos insomnio o dificultades para conciliar el sueño, y no podemos descansar adecuadamente.Existe una creencia popular según la cual poner un saquito de lavanda debajo de la almohada relaja e induce el sueño.

Más propiedades y beneficios

Sus propiedades antisépticas, calmantes y cicatrizantes, sumadas a la acción astringente que le confieren los taninos, convierten a esta planta en un remedio interesante para tratar algunas afecciones cutáneas, y curar o mejorar el estado de nuestra piel.La lavanda se suele aplicar con el fin de desinfectar las heridas y acelerar su cicatrización. Así mismo, podría resultar beneficiosa en los siguientes casos: quemaduras, eccemas, psoriasis, picaduras de insectos y hematomas.Posee capacidad antibacteriana, antivírica y bacteriostática, por lo que puede ser útil en el tratamiento de enfermedades respiratorias (bronquitis, faringitis, gripe, resfriados…), hongos e infecciones 

Ingredientes

- Flores de lavanda, frescas o secas
- hojas y tallo tierno de romero, fresco o seco

Preparación 

En una tetera o directamente en un vaso más grande echamos la lavanda y romero.
Echamos encima agua hirviendo, con cuidado, tapamos y dejamos infusiónar unos 10-15 min.
Colamos y a disfrutar de nuestro rico y sano té. Si queremos lo podemos endulzar, al gusto de cada uno. 


Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share


Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/


También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

viernes, 23 de agosto de 2024

Aceite de romero

 





Aceite de romero


Ya tengo listo el aceite de romero para unos masajitos en las zonas dolorosas de mis cervicales. 
Aquí os dejo algunas de las propiedades del romero.
El romero es una hierba aromática que se ha utilizado durante siglos por sus propiedades medicinales. Es rico en antioxidantes, flavonoides y otros compuestos que pueden ayudar a mejorar la salud de diversas maneras. Una de las propiedades más conocidas del romero es su capacidad para mejorar la función cognitiva. Pese a que es nativo de la región mediterránea, en la actualidad se cultiva en todo el mundo por sus múltiples usos.
Diversos estudios han demostrado que el romero puede ayudar a mejorar la memoria, la concentración y la atención. También puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad, lo que puede conducir a una mejora en el rendimiento cognitivo. Otra propiedad beneficiosa del romero es su capacidad para combatir el envejecimiento.
Los antioxidantes presentes en el romero pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo, lo que puede contribuir a retrasar el proceso de envejecimiento. También pueden ayudar a mejorar la salud de la piel y el cabello. Por último, el romero también tiene propiedades antiinflamatorias.

Las propiedades antiinflamatorias del romero pueden ayudar a aliviar el dolor y la inflamación asociados a diversas condiciones, como la artritis, la fibromialgia y el síndrome del intestino irritable.

El romero posee propiedades antioxidantes, antisépticas, carminativas, depurativas, antiespasmódicas, antibióticas, antimicrobianas, digestivas, antiplaquetarias, antiinflamatorias, hipoglucemiantes, hepatoprotectoras y diuréticas. 

Ingredientes, aceite de romero

- un recipiente de cristal, con tapa. Si es de color oscuro, mejor.
- ramas de romero
- aceite de oliva, virgen extra
Las cantidades dependen del tamaño del recipiente.

Preparación 

- De primero vamos a lavar bien las ramas de romero y los dejamos secar muy bien.


Cuando esta bien seco cogemos las ramitas y rellenamos muy bien el frasco de cristal.


Echamos el aceite de oliva encima, hasta cubrir completamente el romero.


Tapamos el frasco y lo dejamos macerar en un lugar oscuro, donde no llega nada de luz, durante al menos un mes.
Agitamos el recipiente todos los días.
Pasado el mes colamos el aceite y ya lo tenemos listo.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share


Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/


También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix