Turrón arándanos

Turrón arándanos

Ingredientes

– 100 g. arándanos deshidratados

– 15 g. coco rallado

– 25 g. almendras en cubitos

– 200 g. anacardos triturados

– unos 110 g. nata con 35% grasa

– unos 200 g. azúcar glass, o a gusto

– una pizca de colorante rojo

Preparación 

– Trituramos los anacardos 5 se./vel.5-7-10. Reservamos en un bol.

– Trituramos los arándonos 15 seg./vel.10. Reservamos en un bol.

– Echamos en el vaso la nata y el azúcar glass 12 min./Varoma/vel.2 sin el cubilete para favorecer la evaporación.

– Añadimos los anacardos reservados, los arándanos reservados, las almendras en cubitos, el coco rallado y el colorante rojo y mezclamos 15 seg./vel.3,5.

Echamos la composición en el molde, yo de aluminio con tapa, apretamos y nivelamos bien. Siempre cuando hago turrones aprovecho algo de masa para hacer y unos bombones.

– Tapamos y dejamos enfriar en la nevera.

BUEN APETIT.

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