Turrón coco
Turrón Coco
Ingredientes
– 400 g. coco rallado
– 420 g. leche condensada
– unos 20 g. gotas de chocolate
– 250 g. chocolate blanco para fundir
– 15 g. mantequilla
– 10 ml. aceite
Preparación
– Echamos en el vaso el coco rallado y la leche condensada 2 min./ 37ºC/vel.2. Si hace falta ponemos otros 20 seg./vel.3.
– Añadimos las gotas de chocolate 10 seg./giro inverso/vel.4.
– Echamos la masa en el molde, yo he usado molde de aluminio, ponemos film transparente encima, aplastamos y nivelamos bien.
Tapamos y dejamos enfriar.
– Limpiamos el vaso con papel de cocina y echamos el chocolate en trocitos 30 seg./vel.5-7-10. Reservamos.
– Echamos el aceite y la mantequilla en el vaso 3 min./80ºC/vel.1, o hasta alcanzar la temperatura deseada.
– Añadimos el chocolate reservado 30 seg./vel.3. Si hace falta podemos poner unos segundos más.
– También podemos hacer el glaseado en el microondas. Echamos el chocolate en trocitos en un bol, lo metemos en el microondas unos segundos. Cuando está un poco blando añadimos la mantequilla en trocitos y el aceite, mezclamos un poco y metemos otra vez en el microondas hasta derretirse por completo. Mezclamos un poco y lo echamos encima del turrón.
– Desmoldamos el turrón ya frio sobre una fuente y cubrimos con el chocolate. Dejamos enfriar. Si nos queda algo de chocolate lo podemos poner en algunos moldes de bombones.
– Dejamos enfriar y luego lo envolvemos en film transparente.
BUEN APETIT.
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