Helado de kiwi

Helado de kiwi

Ingredientes

– unos 450 g. kiwi, pelado, cortado en cuadraditos y congelado.

– 5 ml. zumo de limón natural

– 150 ml. leche de coco, muy fría

– 250 ml. nata para montar, yo vegetal

– 200 ml. leche condensada

– 50 ml. miel

– unos 30 g. virutas de chocolate.

Preparación

– De primero vamos a pelar los kiwis, los cortamos en cuadraditos y los congelamos una hora.

– En el vaso limpio y seco echamos la nata muy fría y batimos unos 10 seg./vel.3,5, o hasta quedar bien montada. Reservamos en un bol en la nevera.

– En el vaso sin lavar echamos los kiwis y el zumo de limón y trituramos 15 seg./vel.8. Bajamos los restos de las paredes.

– Añadimos la leche de coco, la leche condensada y la miel y mezclamos 5 seg./vel.4,5.

– Sacamos la nata de la nevera y añadimos la masa de kiwi en 2 o 3 veces, mezclando con la espátula con movimientos envolventes de abajo hacia arriba. En los últimos momentos añadimos las virutas de chocolate y mezclamos.

– Echamos el helado en un tupper o en moldes individuales y congelamos.

BUEN APETIT.

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