Aroma de limón en polvo

Aroma de limón en polvo

Muchas veces en las recetas necesitamos sólo el zumo de limón o tomando un zumo y las cáscaras con la piel las tiramos. Un día se me ha ocurrido pelar los limones y naranjas que he usado para un zumo y secarlas encima del radiador o en el horno a baja temperatura.

Después de unos días de recoger y secar la piel de limón hoy he hecho mi aromatizante natural de limón.

Ingredientes

– La piel, sin la parte blanca de varios limones, mejor bio, lavados previamente.

Preparación

– Lavamos bien los limones y los secamos.

– Pelamos los limones sin la parte blanca.

– Secamos la piel de limón en una bandeja, yo poco a poco en un taper encima del radiador.

– Trituramos la piel seca de limón 30 seg./vel.5-7-10.

– Guardamos en un bote cerrado herméticamente.

– Ya veríais la diferencia de sabor y color añadiendo esta aroma en polvo a nuestras recetas.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco

https://www.facebook.com/groups/483787833062647/

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Receta en rumano

Aromă de lămâie în pulbere

De ce aruncăm cojile de lămâie și portocală când le putem folosi pentru a obține o aromă naturală de lămâie.

Ingrediente

– Coaja de lămâie sau portocală,Bio, fără partea albă.

Preparare

– Spălăm bine lămâile și le uscăm.

– Curățim coaja, fără partea albă și o punem la uscat, în cuptor la temperatură joasă, eu într-o tăviță deasupra caloriferului.

– Măcinăm cojile uscate în Thermomix aproximativ 30 sec./vit.5-7-10. Dacă le vreți mai fine puteți pune încă câteva secunde aceeași viteză.

– Conservăm într-un recipient închis ermetic.

– O să vedeți la diferența de gust și culoare ce ne dă această aroma naturală la preparatele noastre.