jueves, 31 de agosto de 2023

Delicias de hojaldre y carne picada

 

Delicias de hojaldre y carne picada


Delicias de hojaldre y carne picada

Para hoy os propongo una cena rápida y fácil de hacer, delicias de hojaldre rellenas con carne picada. Nos han encantado.

Ingredientes

– 1 hoja de hojaldre, mejor si es rectangular

– unos 200 g. carne picada, de cerdo, pollo, mixta, lo que más nos guste

– unos 100 g. cebolla

– 1 o 2 dientes de ajo

– 1 zanahoria

– 50 ml. aceite

– 1 huevo

– pimienta negra a gusto

– una pizca de sal

– semillas sésamo, para echar por encima

– una yema de huevo y unas gotas de leche para pincelar.

Preparación 

– Precalentamos el horno a 200ºC.

– Echamos en el vaso la cebolla en trozos, el ajo y la zanahoria pelada y cortada en trocitos y trituramos 3 seg./vel.7. Bajamos los restos de las paredes.

– Añadimos el aceite y sofreímos 3 min./100ºC/vel.1.

– Trituramos 10 seg./vel.8. Bajamos los restos de las paredes.

– Añadimos la carne picada, la sal, la pimienta negra y el huevo y mezclamos 10 seg./vel.5. Sacamos la masa en un bol.

– Desenvolvemos la hoja de hojaldre encima de la encimera y la cortamos en cuadrados, yo cuatro.

– Cogemos un cuadrado y lo cortamos como en las imágenes.


– Echamos una cucharadita de relleno y lo extendemos.


– Cubrimos con la parte opuesta sin cortes y aplastamos un poco los laterales.


– Ahora vamos a trenzar por encima de la parte rellena. Aplastamos un poco cada tira para que nos llegue hasta el lado opuesto y sobre un poco. Seguimos igual con todas las tiras, ver las imágenes siguientes.














– Metemos debajo la masa sobrante y colocamos en una bandeja tapada con papel de horno.


– Seguimos igual y con las otras tres partes.

– Pincelamos con la yema de huevo batida con un poco de leche y echamos por encima semillas de sésamo.


– Horneamos unos 20 min. en el horno precalentado a 200ºC.


BUEN APETIT.

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Fuente, Diana Seredinschii.

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