Delicias by Thermomix y + Cocina: Delicias con plátano

jueves, 31 de agosto de 2023

Delicias con platano

Para hoy os propongo unos ricos pastelitos con plátanos que nos han encantado.

– 2 o 3 plátanos bien maduros que siempre tenemos en la nevera, unos 230 g.

– 100 g. mantequilla a temperatura ambiente

– 150 g. azúcar

– 1 huevo

– 3 ml. aroma de plátano

– unos 220 g. harina de repostería El Amasadero

– unos 100 g. de gotas de chocolate

– una pizca de canela

– azúcar glass para espolvorear.

– En un bol o plato aplastamos los plátanos con un tenedor.

– Precalentamos el horno a 250ºC.

– Preparamos dos bandejas con papel de horno.

Echamos en el vaso la harina y la canela y tamizamos 5 seg./vel.5. Reservamos en un bol.

– Echamos en el vaso, sin lavar, la mantequilla a temperatura ambiente en trocitos y el azúcar 20 seg./vel.3.

– Añadimos la aroma de plátano 30 seg./vel.3. Bajamos los restos de las paredes.

– Añadimos el huevo 1 min./vel.3,5.

– Añadimos los plátanos aplastados antes 20 seg./vel.3.

– Añadimos la harina y la canela tamizadas antes 30 seg./vel.3,5.

– Bajamos los restos de las paredes y echamos las gotas de chocolate. Mezclamos suavemente con la espátula.

– Con la ayuda de una cucharadita cogemos masa y la colocamos en la bandeja preparada antes con distancia entre ellas.

– Horneamos en el horno precalentado a 250ºC unos 10 min. y luego bajamos a 200ºC unos 13 min. o hasta que cogen un color oro en los laterales.

– Dejamos enfriar en la bandeja. Al enfriarse se van a endurecer un poco más.

– Horneamos igual la segunda bandeja.

– Cuando están frías espolvoreamos con azúcar glass.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina

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Fuente: Mioara Mioara.