Super muffins con ricotta y Coco.
Ingredientes
-250g.harina
-25g.cacao
-150g.azucar
-1 sobre levadura Royal
-una pizca de sal
-250g.yogur griego
-80g.aceite
-2 huevos
-40g.leche
-aroma vainilla
Para el relleno
-250g.ricotta
-120g.coco rallado
-2 cucharadas de azúcar.
Preparación
El relleno
-Echamos en un bol ricotta escurrida,el coco rallado y el azúcar y mezclamos bien,si hace falta se echa un poco más de coco. Formamos unas 12-13 bolitas(yo 17 porque los moldes que tengo son más pequeños,de Lidl,las ponemos en un plato y a la nevera.
Las magdalenas
- Precalentamos el horno a 180ºC.
-Echamos en el vaso la harina,cacao,azúcar,levadura Royal y la sal 10sec./vel.5-7-10.Reservamos.
-Añadimos en el vaso el yogur,aceite,huevos,leche y aroma de vainilla 30seg./vel.4.
- Bajamos los restos de las paredes y añadimos la mezcla de harina reservada 10 seg./vel.4. Bajamos los restos y si hace falta mezclamos suavemente con la espátula.
-Ponemos papel de magdalenas en los moldes de magdalenas y echamos un poco de masa(yo una cuchara más o menos) ponemos una bolita de ricotta y coco y tapamos con masa de magdalenas hasta cubrirla.
-Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 20-30min,depende del horno.Se prueba con un palillo en un lateral de la magdalena.
-Cuando están frías se espolvorean con azúcar glas.
BUEN APETIT!
Receta en rumano
Ingrediente
- 250 g.făină
- 25 g.cacao
- 150 g.zahăr
- 1 plic de praf de copt
- un vârf de cuțit sare
- 250 g.iaurt grecesc
- 80 g.ulei
- 2 ouă
- 40 g.lapte
- aroma de vanilie
Pentru umplutură
- 250 g.ricotta
- 120 g.fulgi de cocos
- 2-3 linguri de zahăr
Preparare
Umplutura
- Punem într-un bol ricotta scursă bine, fulgii de cocos și zahărul și mestecăm bine până se încorporează. Formăm bile, eu 17-18 tava de brioșe ce o am îi de Lidl și sunt mai mici, le punem pe o farfurie și rezervăm la frigider.
Muffins
- Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
- Punem în vasul Thermomix făina, cacao, zahărul, praful de copt și sarea 10 seg./vit.5-7-10. Rezervăm.
- Punem în vas iaurtul, uleiul, ouăle, laptele și aroma de vanilie 30 seg./vit.4. Coborâm resturile de pe pereții vasului și adăugăm amestecul de făină rezervat anterior 10 sec./vit.4.
- Punem hârtie de brioșe în formele de brioșe și punem o lingură bună de compoziție. Deasupra punem o bilă de cocos și acoperim cu compoziția de muffins ce ne-a rămas.
- Coacem la temperatura de 180ºC aproximativ 20-30 min.,depinde de cuptor. Încercăm cu o scobitoare dacă sunt coapte.
- Când sunt reci le pulverizăm cu zahăr pudră.
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe retete și informații mă găsiți aici:
Fuente página,blog Ciao Thermomix by Iris. https://www.facebook.com/695890297472988/posts/931745190554163/
No hay comentarios:
Publicar un comentario