Gominolas de limón y jengibre

Gominolas de limón y jengibre

Con todo lo que tenemos ahora, el virus y encima el frío hay que que empezar a cuidarse pero disfrutando todo lo posible. Me han encantado y la próxima vez intentaré con otros sabores.

Ingredientes

- 10 g.jengibre. Si queréis se puede echar más, unos 20 g.pero sale un poco fuerte de sabor

- 200 ml.agua

- 25 g.gelatina neutra en polvo

- 60 ml.zumo de limón exprimido

- 100 g.miel

- colorantes alimentarios en gel.

Preparación

- Echamos en el vaso el jengibre cortado en rodajas de unos 2 mm. 3 seg./vel.8. Bajamos los restos.

- Añadimos el agua 8 min./100ºC/vel.1. Colamos.

- Aclaramos un poco el vaso, echamos el agua de jengibre y añadimos la gelatina en polvo alrededor de las cuchillas 1 min./80ºC/vel.3.

- Añadimos el zumo de limón y la miel 2 min./70ºC/vel.3. 

- Si las queremos de colorines, más para los niños, dividimos la masa en cuencos y echamos colorantes alimentarios de diferentes colores y mezclamos.

- Si tiene espuma por encima la quitamos y vertemos en una bandeja untada bien con aceite o en moldes pequeños de silicona para bombones, también untados con aceite. Dejamos enfriar unas 10-12 horas y desmoldamos. Los de la bandeja los cortamos del tamaño deseado. 

- Rebozamos en azúcar. 

BUEN APETIT.

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