Solomillo de cerdo en salsa Roquefort
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo, yo adobado de Mercadona
- 30 g.de aceite
- 200 g.cebolla
- 30 g.vino blanco
- 70 g.queso Roquefort
- 50 g.queso crema
- 200 g.nata para cocinar
Para el solomillo
- poca sal
- pimienta negra
- poco aceite para sellar las rodajas de solomillo en la sartén.
Preparación
- Cortamos el solomillo en rodajas y salpimentamos.
- Ponemos en una sartén un poco de aceite y freímos un poco el solomillo para sellarle. Reservamos.
- Echamos en el vaso los 30 g.de aceite y el aceite que ha quedado en la sartén después de freír el solomillo y la cebolla cortada en cuartos 8 seg./vel.6.
- Sofreímos 5 min./120ºC/vel.1.
- Añadimos la nata para cocinar, el vino, y los quesos 5 min./120ºC/vel.4.
- Ponemos con cuidado el cubrecuchillas para encajar bien en las cuchillas y echamos el solomillo reservado 8 min./100ºC/vel.1.
Si no usamos el cubrecuchillas ponemos 8 min./120ºC/giro inverso/vel.0,5.
BUEN APETIT.
Para más recetas y información me encontráis en mi grupo y página Delicias by Thermomix:
Receta en rumano
Mușchiuleț de porc în sos de de brânză Roquefort.
Ingrediente
- 1 mușchiuleț de porc
- 30 g.de ulei
- 200 g.ceapă
- 30 g.vin alb
- 70 g.caș Roquefort
- 50 g.crema de brânză Philadelphia
- 200 g.smântână
Pentru carne
- puțină sare
- piper
- puțin ulei pentru a prăji feliile de mușchi.
Preparare
- Tăiem mușchiulețul în felii cam de un deget, condimentăm și prăjim puțin, mai bine zis sigilăm carnea, intr-o tigaie.
- Punem în vasul Thermomix 30g. ulei, uleiul ce a rămas în tigaie și ceapa tăiată în bucăți 8 sec./vit.6.
- Prăjim 5 min./120ºC/vit.1.
- Adăugăm smântâna, vinul, brânza Roquefort și crema de brânză 5 min./120ºC/vit.4.
- Punem cu grijă protectorul de cuțite deasupra, trebuie să se fixeze bine și adăugăm feliile de mușchi prăjite înainte 8 min./100ºC/vit.1.
- Dacă nu avem protector de cuțite programăm 8 min./100ºC/sens invers/vit.0,5.
POFTĂ BUNĂ.
pentru mai multe rețete și informații mă găsiți în grupul și pagina mea Delicias by Thermomix:
No hay comentarios:
Publicar un comentario