Sabor a recuerdos, muchas veces digo eso de alguna receta, es el sabor dulce de tu infancia, de tus momentos especiales con los seres queridos que ahora están lejos, es el sabor que me ayuda a tenerlos cerca en cualquier momento.💕 La receta de hoy es una de ellas.
Islere, galletas rellenas de crema
Ingredientes
Las galletas
-550g.harina
-200g.azucar
-200g.manteca de cerdo
-2 huevos
-1 cucharadita de bicarbonato de amoniu
La crema
-250g.mantequilla
200g.azucar
-100g.queso mascarpone
- 2 sobres azúcar vainillado
-70g.cacao
El glaseado
-250 chocolate negro para fundir
-mantequilla, como una nuez
Preparación
La masa
- Echamos en el bol el azúcar 30seg./vel.5-7-10.
- Añadimos los huevos 30seg./vel.3.
- Añadimos la manteca, a temperatura ambiente, harina, el bicarbonato de amoniu diluido en un poco de leche 30seg./vel.4.
- Sacamos la masa del vaso en un bol y lo metemos en la nevera media hora.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Sacamos de la nevera y repartimos la masa en 3 partes. Cogemos una parte, las otras dos en la nevera, la extendemos de un grosor de 2-3 cm.y cortamos con una forma redonda.
Tapamos con papel de horno una bandeja ponemos encima las galletas y horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 7-8 min.p
- Dejamos enfriar.
La crema
- Echamos en el vaso el azúcar 30 seg./vel.5-7-10.
- Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar vainillado 3 min./vel.3.
- Añadimos el mascarpone y cacao 30 seg./vel.3,5
- Rellenamos las galletas con crema y por encima ponemos el chocolate.
- Yo he derretido el chocolate en microondas, cuidado que no se queme, y he añadido un poco de mantequilla, de tamaño de una nuez.
BUEN APETIT!!!
Para más información, recetas y dudas me encontráis aquí:
https://www.facebook.com/liliana565
Receta en rumano
Ișlere (din caietul meu personal de rețete)
Ingrediente
-550g.făina
-200g.zahăr
-200g.untură
-2 ouă
-1 linguriță salicale(bicarbonat de amoniu)
Crema
-250g.unt
-200g.zahăr
-100g.mascarpone
-2 plicuri de zahăr vanilat
-70g.cacao
Pentru glazură
-250 ciocolată neagră
-unt cât o nucă
Preparare
-Punem în bol zahărul 30sec./vit.5-7-10.
-Adăugăm ouăle 30sec./Vel.3.
-Adăugăm untura,făina,bicarbonatul de amoniu dizolvat în puțin lapte 30sec./vit.4.
-Lăsăm la rece aluatul jumătate de horă. Facem 2-3 bile și întindem,separat fiecare bilă,o foaie de 2-3cm.și tăiem cu o formă rotundă.
-Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC aprox.7-8 min.
Crema
-Punem în bol zahărul 30sec./vit.5-7-10.
-Punem untul la temperatura ambiente și vanilia 3min./vit.3.
-Adăugăm mascarpone și cacao 30sec/vit.3,5.
-Umplem islerele cu crema și deasupra glazurăm cu ciocolată. Eu am topit ciocolata în microunde și am adăugat puțin unt,cam cât o nucă.
POFTĂ BUNĂ!!!
Pentru mai multe retete și dudas mă găsiți aici:
No hay comentarios:
Publicar un comentario