Marquesas

 

Marquesas, El Amasadero

Ingredientes

- 260 g.almendra molida

- 240 g.azúcar

- 5 huevos medianos

- la ralladura de un limón pequeño

- 40 g.maizena

- 40 g.harina repostería, El Amasadero, tenéis un descuento de 5% en la tienda online introduciendo el código deliciasbythermomix al finalizar la compra.

- 1 cucharadita de levadura Royal

Preparación

- Echamos en el vaso 120 g.azúcar 20 seg./ vel.10. Retiramos 2 cucharadas para espolvorear.

- Añadimos la piel del limón 15 seg./vel.10

-Añadimos la almendra molida, la maizena, levadura Royal y harina,10 seg./vel.10. Reservamos.

- Colocamos la mariposa en las cuchillas echamos los huevos y el resto de azúcar, 120 g. Batimos 6min./37ºC/vel.3,5 y luego otros 6 min./vel.3,5 sin temperatura.

- Añadimos la mezcla reservada 6 seg./vel.5. Acabar de mezclar con la espátula con movimientos suaves de abajo arriba.

- Para mantener la forma de las marquesas las colocamos en unos moldes como los de abajo.

- Repartimos la masa en los moldes, unos 3/4 de su capacidad.

- Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 10-15 min.,hasta que están un poco doradadas.

- Espolvoreamos con el azúcar glas.

BUEN APETIT.

Para más más recetas me encontráis en mi grupo y página, Delicias by Thermomix.

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

https://www.facebook.com/liliana565/

Fuente: El Amasadero

Receta en rumano

Marquesas

Ingrediente

- 260 g.migdale măcinate fin,făină

- 240 g.zahăr

- 5 ouă mijlocii

- răzătura de la o jumătate de lămâie

- 40 g.Maizena, amidon

- 40 g.făină

- 1 linguriță de praf de copt.

Preparare

- Punem în vas 120 g.zahăr 20 sec./vit.10. Rezervăm 2 linguri de zahăr pentru decor.

- Punem coaja de lămâie în vas 15 sec./vit.10.

- Adăugăm făina de migdale, amidonul, praful de copt și făina 10 sec./vit.10. Rezervăm.

- Punem fluturașul pe cuțite, adăugăm ouăle și restul de zahăr, 120 g. - 6 min./37ºC/vit.3,5 și apoi încă 6 min./vit.3,5, fără temperatură.

- Adăugăm ingredientele rezervate la început 6 sec./vit.5. Terminăm de amestecat cu spatula cu mișcări ușoară de jos în sus.

- Pentru a ieși uniforme punem formele de hârtie în 2 tăvi, ca și mai jos.

- Punem compoziția în forme, cam 3/4 de pline.

- Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC 10-15 minute, depinde de cuptor, până se rumenes puțin.

- Cernem zahăr praf deasupra.

POFTĂ BUNĂ.

Pentru mai multe rețete mă găsiți în grupul și pagina mea Delicias by Thermomix.

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

https://www.facebook.com/liliana565/