Filetes rusos o albóndigas
Filetes rusos o albóndigas
Una comida, cena, rápida y buena.
– Los mejores filetes rusos que he hecho hasta ahora, palabra de mi marido.😂
Ingredientes
– 1 kg. de carne picada, de cerdo o mixta
– 50 g. pan en rebanas, del día anterior
– 2 dientes de ajo si son grandes si no 3
– 4 huevos
– 50 g. leche
– 3 – 4 hojas de perejil
– una pizca de pimienta negra, a gusto
– una pizca de sal
– condimento, yo uso un condimento para muchos preparados que me encanta. Me gusta porque no es muy salado. Se puede encontrar en las tiendas rumanas.
– pan rallado para rebozar
– aceite de girasol para freír.
Preparación
– Echamos en el vaso thermomix los ajos, el perejil y las rodajas de pan en trozos 6 seg./vel.6. Volvemos a poner 5 seg./vel.7. Depende de la dureza del pan.
– Añadimos la leche, los huevos, la pimienta negra, la sal y el condimento (se puede sustituir por un poco de sal, a gusto) 10 seg./vel.3.
– En un bol donde tenemos la carne picada, echamos la mezcla y mezclamos hasta incorporarse todo bien.
– Guardamos el bol, bien tapado, en la nevera unos 30 min.
– Yo he usado solo la mitad de la masa, la otra mitad la he guardado en el congelador, para algun imprevisto.
– Sacamos de la nevera, hacemos bolas, las aplastamos y las pasamos por pan rallado.
– Freímos en abundante aceite bien caliente.
– Servimos con patatas fritas, mayonesa, ketchup…o los podemos hacer guisados con patatas.
https://deliciasbythermomixymascocina.com/2023/03/14/filetes-rusos-o-albondigas-a-la-jardinera/
BUEN APETIT.
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