martes, 20 de febrero de 2024

Delicia de chocolate Amistad

 

Delicia de chocolate Amistad


Delicia de chocolate Amistad

Hace unos días he probado un rico bizcocho en casa de mi amiga Maite y me a encantado, así que manos a la obra. He hecho unos pequeños cambios y aquí está el resultado, un rico bizcocho sabroso y esponjoso como una nube. Gracias amiga por la receta.

Ingredientes

– 3 huevos

– 1 yogur griego, de 125 g.

– 250 g. azúcar

– 120 ml. aceite

– 240 g. harina de repostería 

– 10 g. cacao en polvo

– 50 g. nocilla

– ralladura de 1/2 naranja, unos 8 g.

– unos 85 g. anacardos 

– 30 g. gotas de chocolate

– 10 g. levadura Royal 

– 8 g. bicarbonato

– chocolate blanco para glasear, azúcar en polvo para espolvorear, a gusto de cada un@.

Preparación 

– Preparamos un molde desmontable de unos 24 cm., yo he usado uno de silicona y como era más pequeño he usado y unos moldes de magdalenas, con aceite y harina.

– Precalentamos el horno a 180ºC.

– Echamos en el vaso los anacardos y trituramos 5 seg./vel.5. Reservamos en un bol.

– Echamos en el vaso, sin lavar, la harina, la levadura Royal, el bicarbonato, el cacao 10 seg./vel.5. Reservamos en un bol.

– Echamos en el vaso, sin lavar, los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja 20 seg./vel.3,5. Bajamos los restos de las paredes.

– Añadimos el yogur y la nocilla 25 seg./vel.3,5.

– Añadimos la harina y los anacardos reservados 20 seg./vel.3,5- 4.

– Añadimos las gotas de chocolate y mezclamos suavemente con la espátula con movimientos de abajo hacia arriba.

– Echamos la masa en el molde untado con aceite y espolvoreado con harina, que no pase de los 3/4 del molde. 

– Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 35 min., depende de cada horno. Hacemos el test con un palillo y si sale seco nuestro bizcocho está echo.

– Sacamos del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldar.

– Podemos glasear por encima con chocolate o sólo espolvorear azúcar glass.

BUEN APETIT.

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