Esta receta me ha cautivado, la uso para casi toda bolleria dulce rellena o no.
Croasants
Ingredientes
-500g.harina de fuerza
-250g.de leche
-25g.levadura fresca
-100g.azucar
-2 huevos
-60g.mantequilla
-aroma de vainilla
-poquito sal
Para untar por encima un poco de leche mezclado con azúcar.
Preparación
-Se echan todos los ingredientes en el vaso 5min/vel.espiga.
-Se deja levar hasta que se dobla el volumen.
-Cuando está levado partimos la masa en dos,usando harina para que no se pegue.
-Con la ayuda de las manos y el rodillo le damos forma redonda de unos 30cm.de diámetro. Cortamos la masa en 8 o 12 triángulos. Los enrollamos desde la base hacia la punta. Se pueden rellenar con chocolate o lo que quieres.
- Se dejan otra vez a levar hasta que doblan el volumen.
-Ya levados los pincelamos con la mezcla de leche y azúcar y se puede espolvorear azúcar o semillas.
-Se echan en el horno precalentado a 180ºC unos 15-20 min.
BUEN APETIT!!!
Para más recetas y dudas me encontrais aquí:
https://www.facebook.com/liliana565/
Super Cornuri
Ingrediente:
- 500g faina, poate fi și un pic mai mult depinde de faina (eu folosesc 250g faina pt paine si 250g faina pentru patiserie)
- 220g lapte
- 25g drojdie proaspăta (poate fi și 15g prelungiți timpul de dospire)
- 100g de zahar
- 2 oua
- 60g unt
- esenta de vanilie
- coaja de la o lămâie bio (opțional)
- sare
- pentru uns: lapte cu gălbenuș sau doar lapte
Preparare
- Punem în bol laptele, zaharul și drojdia 1 min/37 grade/vit. 1.
- Adăugăm restul ingredientelor in bol si dam 5 min/ vit. Frământare (dacă mai e nevoie mai puneți putina faina, nu prea multa, aluatul trebuie sa aibă o consistenta moale și omogena.
- Lasati la crescut circa 1 ora, vedeti pana cand isi tripleaza volumul.
- Dupa care punem aluatul pe masa de lucru il impartim in 2 bucati, ajutati-va de faina cand il lucrati.
- Fiecare bucata o intindem cu sucitorul, dam forma unui cerc si apoi facem 10 taieturi sub forma de triunghiuri depinde cat de mult a crescut aluatul si cat de mare doriti sa faceti cornurile, rulam fiecare triunghi si dam forma de semiluna a cornurilor.
- Lasam din nou la crescut, eu le-am pus deja in 2 tavi acoperite cu hartie de copt in cuptorul inchis cu lumina de la cuptor aprinsa pentru circa 40 minute, vedeti cand isi dubleaza volumul.
- Incalziti cuptorul la 180 grade, ungeti cornurile cu lapte si dati la cuptor pentru 15-20 minute.
- Sunt foarte pufoase, se topesc in gura....
Se conserva intr-un recipient inchis cu capac sau folie alimentara.
POFTĂ BUNĂ.
Fuente Ciao Thermomix by Iris.
Receta en rumano
Ingrediente:
- 500g faina, poate fi și un pic mai mult depinde de faina (eu folosesc 250g faina pt paine si 250g faina pentru patiserie)
- 220g lapte
- 25g drojdie proaspăta (poate fi și 15g prelungiți timpul de dospire)
- 100g de zahar
- 2 oua
- 60g unt
- esenta de vanilie
- coaja de la o lămâie bio (opțional)
- sare
- pentru uns: lapte cu gălbenuș sau doar lapte
Preparare
- Punem în bol laptele, zaharul și drojdia 1 min/37 grade/vit. 1.
- Adăugăm restul ingredientelor in bol si dam 5 min/ vit. Frământare (dacă mai e nevoie mai puneți putina faina, nu prea multa, aluatul trebuie sa aibă o consistenta moale și omogena.
- Lasati la crescut circa 1 ora, vedeti pana cand isi tripleaza volumul.
- Dupa care punem aluatul pe masa de lucru il impartim in 2 bucati, ajutati-va de faina cand il lucrati.
- Fiecare bucata o intindem cu sucitorul, dam forma unui cerc si apoi facem 10 taieturi sub forma de triunghiuri depinde cat de mult a crescut aluatul si cat de mare doriti sa faceti cornurile, rulam fiecare triunghi si dam forma de semiluna a cornurilor.
- Lasam din nou la crescut, eu le-am pus deja in 2 tavi acoperite cu hartie de copt in cuptorul inchis cu lumina de la cuptor aprinsa pentru circa 40 minute, vedeti cand isi dubleaza volumul.
- Incalziti cuptorul la 180 grade, ungeti cornurile cu lapte si dati la cuptor pentru 15-20 minute.
- Sunt foarte pufoase, se topesc in gura....
Se conserva intr-un recipient inchis cu capac sau folie alimentara.
POFTĂ BUNĂ.
Fuente Ciao Thermomix by Iris.
https://www.facebook.com/695890297472988/posts/717164252012259/
Pentru mai multe rețete și dudas mă găsiți aici:
Pentru mai multe rețete și dudas mă găsiți aici:
No hay comentarios:
Publicar un comentario