Que maravilla de bizcocho, uno de los mejores que he probado. Su textura me ha encantado, un poco húmeda pero muy esponjoso.
Bizcocho de zanahoria y arándanos
Ingredientes
-350g.zanahorias peladas
-300g.aceite
-400g.azúcar moreno, yo panela
-300g.harina de espelta, o integral
- una pizca de sal
-1 cucharadita de Canela
-1 cucharadita de levadura Royal
-1 cucharadita de bicarbonato
- 4 huevos
- 100g.nueces
- 35g.arandanos deshidratados
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Rallamos las nueces 5 seg./vel.6. Si las queréis en trocitos más grandes poner velocidad 5. Reservamos.
- Rallamos las zanahorias, cortadas en trozos 6 seg./vel.5. Reservamos.
- Echamos en el vaso el aceite y el azúcar 10 seg./vel.6.
- Sin tiempo en velocidad 3 añadimos, por el agujero de la tapa, los huevos de uno en uno.
- Añadimos la harina, la zanahoria, la canela, la sal, las nueces y arándanos 15 seg./giro inverso/vel.6.
- Añadimos la levadura y el bicarbonato 15 seg./giro inverso/vel.6.
- Untamos un molde de unos 24 cm.de diámetro con aceite o mantequilla y espolvoreamos un poco de harina.
- Vertemos la masa del bizcocho en el molde y horneamos unos 45 min. a 180ºC.
- Espolvoreamos con azúcar glas o podemos echar cualquier glaseado.
BUEN APETIT!!!
Para más información o dudas me podéis encontrar aquí:
Receta en rumano
Chec de morcovi și coacăze
Ingrediente
-350g.morcovi curățiți
-300g.ulei
-400g.zahăr brun
-300g.făină de alac
-un vârf de cuțit sare
-1 linguriță scorțișoară
-1 linguriță praf de copt
-1 linguriță bicarbonat de sodiu
-4 ouă
-100g.nuci
-35g.coacăze deshidratate
Preparare
- Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
- Punem în vas nucile 5sec./vit.6. Dacă vrem bucățele mai mari punem viteza 5. Rezervăm.
- Punem în vas morcovii curățiți tăiați în rondele 6seg./vit.5. Rezervăm.
- Punem în vas uleiul și zahărul 10sec./vit.6.
- Fără timp punem viteza 3 și fără căpăcel adăugăm ouăle unul câte unul.
- Adăugăm făina, morcovii, scortisoara, sarea, nucile și coacăzele deshidratate 15sec./sens invers/vit.6.
- Adăugăm praful de copt și bicarbonatul 15sec./sens invers/vit.6.
- Pregătim o tavă rotundă cu diametru de 24 cm.- o ungem cu ulei și tapetăm cu făină.
- Punem compoziția în tavă, umplem cam 3/4 parte din tavă, iese multă compoziție, eu am făcut și câteva brioșe și coacem, în cuptorul preîncălzit, aproximativ 45 min.
a 180ºC, depinde și de cuptor.
- Punem deasupra zahăr pudră sau se poate glasa cu ce dorim, ciocolată...
POFTĂ BUNĂ!!!
Pentru mai multe retete și informații mă găsiți aici:
No hay comentarios:
Publicar un comentario