jueves, 12 de marzo de 2020

Saquitos con patata frita y salchichas y mozzarella


Saquitos con salchichas y patatas fritas.

Iris, eres una fuente de sorpresas para mi.










Saquitos de patatas fritas,salchichas y queso mozzarella.

Ingredientes
-400g.harina de fuerza
-180g.leche
-35g.aceite
-10g.azucar
-1 cucharadita sal
-10g.levadura fresca
-1 huevo

Relleno
-Salchichas
-Patatas fritas
-Queso mozzarella
-1 huevo para pincelar

Preparación
-Ponemos en el vaso la leche,el aceite y la levadura fresca y 5g.de azúcar 2min./37ºC/vel.espiga.
-Echamos el huevo,el resto de azúcar,harina 3min./vel.espiga, echamos la sal 1min./vel.espiga.
-Se deja levar 1 hora aprox.
-Mientras hacemos las patatas fritas y las dejamos sobre papel de cocina para absorber el aceite(no las freímos mucho porque se van hacer todavía más en el horno),echamos un poco de sal por encima.
-Cuando la masa a doblado su volumen la dividimos en 10 bolas iguales y la extendemos en forma de círculo.
-En el medio echamos una salchicha partida en dos,de largo,las patatas fritas y una rodaja de queso mozzarella.
-Doblamos de primero de la derecha hacia el medio luego de izquierda hacia el medio y por lo último de abajo hacia el centro cerrando por debajo del saquito.
-Los echamos en una bandeja tapada con papel de horno y dejamos levar otra vez más o menos una hora.
-Cuando han subido se pincelan con el huevo batido mezclado con unas gotas de leche.
-Se meten en el horno precalentado a 180ºC unos 25min.depende del horno.
-Se pueden rellenar con lo que tenéis en casa.
BUEN APETIT.

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                                                Fuente página,blog Ciao Thermomix by Iris.
           https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=795570437504973&id=695890297472988




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