Rosquillas rellenas
Rosquillas rellenas
Ingredientes
-500g harina de fuerza
-220g leche a temperatura ambiente
-25g.levadura fresca,yo he usado solo 15g
-70g.azucar
-2 huevos
-60g.mantequilla a temp.ambiente
-2 sobres azúcar vainillado
-ralladura limón,opcional
-una pizca de sal
Relleno-lo que os apetece mermelada,nocilla,crema vainilla...
Preparación.
- Se echa en el vaso la leche, el azúcar y la levadura 2 min./37ºC/vel.2.
-Se echan los demás ingredientes en el vaso 5min./espiga.
- Se deja a levar hasta que doble el volumen.
Cuando a subido la masa se saca del vaso,se amasa un poco para sacar el aire y se reparte en unos 20 trozos. Le damos forma rectangular o redonda y los ponemos encima de un trozo de papel de horno,cortado antes.
-Se dejan otra vez a levar hasta doblar el volumen.
-En una sartén honda se hecha abundante aceite se calienta muy bien y se echan las rosquillas con papel,es más fácil echarlas, y en un momento se saca sin problemas.
Tener cuidado, el fuego no tiene que ser muy fuerte, en mi placa de inducción he puesto en 6, porque si no se quedan crudas por dentro.
Cuando coge color se le da la vuelta. Se sacan sobre papel de cocina.
Cuando se han enfriado las espolvoreamos con azúcar en polvo, hacemos dos agujeritos(yo con un cuchillo) y las rellenamos con lo que queremos(yo con mermelada de fresas).
BUEN APETIT.
Para mas informacion y recetas me encontrais aqui:
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
https://www.facebook.com/liliana565/
Receta en rumano
Ingrediente
- 500g.făină
- 220 g.lapte la temperatura ambiente
- 25 g.drojdie proaspătă,eu am pus 15g.
- 70 g.zahăr
- 2 ouă
-60 g.unt la temperatura camerei
- esență de vanilie
- coajă rasă de lămâie
- pentru umplut, gem sau ce vă place.
Preparare
- Punem în vas laptele, zahărul și drojdia 2 min./37ºC/vit.2.
- Adăugăm restul ingredientelor 5 min./vit. frământare,spic.
- Se lasă la dospit până își dublează volumul,cu vasul acoperit.
- Când este dospit se scoate din vas, se frământă puțin ca să îi scoatem aerul și se împarte în 14-20 bucăți,depinde de cât de mari la vreți, le dăm forma rotundă sau dreptunghiulară și le așezăm pe câte obucată de hârtie de copt.
- Se lasă la dospit până își dublează volumul.
- Se prăjesc în ulei încins, eu am pus 6 în plita de inducție,
- După ce sau răcit se pudrează cu zahăr pudră și se fac 2 găuri,cu ajutorul unui cuțit și se umplu cu ce doriți.
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe rețete mă găsiți aici:
Fuente blog, página Ciao Thermomix
Rosquillas rellenas
Ingredientes
-500g harina de fuerza
-220g leche a temperatura ambiente
-25g.levadura fresca,yo he usado solo 15g
-70g.azucar
-2 huevos
-60g.mantequilla a temp.ambiente
-2 sobres azúcar vainillado
-ralladura limón,opcional
-una pizca de sal
Relleno-lo que os apetece mermelada,nocilla,crema vainilla...
Preparación.
- Se echa en el vaso la leche, el azúcar y la levadura 2 min./37ºC/vel.2.
-Se echan los demás ingredientes en el vaso 5min./espiga.
- Se deja a levar hasta que doble el volumen.
Cuando a subido la masa se saca del vaso,se amasa un poco para sacar el aire y se reparte en unos 20 trozos. Le damos forma rectangular o redonda y los ponemos encima de un trozo de papel de horno,cortado antes.
-Se dejan otra vez a levar hasta doblar el volumen.
-En una sartén honda se hecha abundante aceite se calienta muy bien y se echan las rosquillas con papel,es más fácil echarlas, y en un momento se saca sin problemas.
Tener cuidado, el fuego no tiene que ser muy fuerte, en mi placa de inducción he puesto en 6, porque si no se quedan crudas por dentro.
Cuando coge color se le da la vuelta. Se sacan sobre papel de cocina.
Cuando se han enfriado las espolvoreamos con azúcar en polvo, hacemos dos agujeritos(yo con un cuchillo) y las rellenamos con lo que queremos(yo con mermelada de fresas).
BUEN APETIT.
Para mas informacion y recetas me encontrais aqui:
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
https://www.facebook.com/liliana565/
Receta en rumano
Ingrediente
- 500g.făină
- 220 g.lapte la temperatura ambiente
- 25 g.drojdie proaspătă,eu am pus 15g.
- 70 g.zahăr
- 2 ouă
-60 g.unt la temperatura camerei
- esență de vanilie
- coajă rasă de lămâie
- pentru umplut, gem sau ce vă place.
Preparare
- Punem în vas laptele, zahărul și drojdia 2 min./37ºC/vit.2.
- Adăugăm restul ingredientelor 5 min./vit. frământare,spic.
- Se lasă la dospit până își dublează volumul,cu vasul acoperit.
- Când este dospit se scoate din vas, se frământă puțin ca să îi scoatem aerul și se împarte în 14-20 bucăți,depinde de cât de mari la vreți, le dăm forma rotundă sau dreptunghiulară și le așezăm pe câte obucată de hârtie de copt.
- Se lasă la dospit până își dublează volumul.
- Se prăjesc în ulei încins, eu am pus 6 în plita de inducție,
- După ce sau răcit se pudrează cu zahăr pudră și se fac 2 găuri,cu ajutorul unui cuțit și se umplu cu ce doriți.
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe rețete mă găsiți aici:
No hay comentarios:
Publicar un comentario