Bebida de avena

 

Bebida de avena

La bebida de avena está rica en calcio, lo que permite el mantenimiento del sistema óseo. Es un alimento beneficioso para el buen funcionamiento del sistema circulatorio y la disminución del colesterol.Por su contenido en fibra es idóneo para regular el tránsito intestinal y aliviar problemas de estreñimiento.Se puede aplicar sobre la piel gracias a sus cualidades hidratantes, para combatir la sequedad.

Ingredientes

- 100 g.copos de avena

- 5 g.aroma vainilla

- 1/2 cucharadita sal, 4-5 g.

- 1 litro agua, yo comprada que es mejor que la del grifo.

Preparación 

- En un bol echamos los copos de avena y doble de agua, 200 g. Tapamos y dejamos remojar unos 4 horas.

- Pasado el tiempo escurrimos bien los copos de avena y los echamos en el vaso. Reservamos el líquido.

- Añadimos la aroma de vainilla, la sal, 100 ml. del líquido reservado y 150 ml. agua. Trituramos 1 min./vel.10.

- Añadimos otros 150 g.agua y 200 ml.líquido reservado y trituramos otra vez 1 min./vel.10.

- Añadimos 300 ml.agua y trituramos 30 seg./vel.10.

- Añadimos el resto de agua y trituramos otra vez 20 seg./vel.10.

- Colamos encima de un bol usando un colador muy fino, yo he puesto encima del colador y una tela para colar mejor.

- Reservamos en una botella o recipiente de cristal bien tapada en la nevera.

- Aguanta en la nevera unos 3-4 días.

Usamos la bebida de avena a nuestro gusto. Con el café por las mañanas, en batidos…

BUEN APETIT.

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Jarabe tos y resfriado

 

Jarabe tos y resfriado

Ingredientes

-  100 g. jengibre rallado

- 200 g. miel natural

- 1 cucharadita sal

- 15 g.canela molida 

- 185 g.zumo de limón, unos 2 limones grandes

- 100 g.zumo de lima limón, unos 3 piezas.

Preparación 

- Echamos en el vaso el jengibre rallado y trituramos 5 seg./vel.5-7-10. Bajamos los restos.

- Añadimos el zumo de limón y el zumo de lima limón 10 seg./vel.5-7-10. Si queréis podéis repetir otra vez el triturado después de bajar los restos de las paredes.

- Añadimos la miel, la sal y la canela 10 seg./vel.5 y repetimos otra vez 10 seg./vel.5.

- Reservamos en un recipiente de cristal con tapa y reservamos en la nevera.

- Tomamos 2 cucharadas de jarabe 2 veces al día.

Buen apetit.

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Asado de cordero, Reyes Magos

Asado de cordero, Reyes Magos

Los Reyes Magos, bueno uno de ellos, mi marido Paco, nos han traído esta ricura de cordero que nos a encantado. La recomiendo, sale riquísima y no es difícil de hacer.

Ingredientes

- 3 paletillas de cordero, cortadas en trozos

- unos 400 ml.vino blanco

- 5-6 dientes de ajo

- sal

- aceite

- 2 cucharadas de manteca de cerdo

- perejil picado

- patatas

Preparación 

- Precalentamos el horno a 200ºC.

- Echamos sal encima de los trozos de cordero por los dos lados.

- En la bandeja del horno echamos un choro de aceite y colocamos los trozos de cordero.

- Añadimos la manteca de cerdo.

- Se mete la bandeja en el horno, precalentado. Bajamos la temperatura a 190ºC.

- Después de media hora, damos la vuelta a la carne y añadimos un poco de vino blanco por encima y seguimos horneando media hora más. 

- Picamos los ajos y el perejil los guardamos en un bol y echamos un vaso de agua y un poco de vino encima, mezclamos.

- Pasada una hora damos la vuelta a la carne y añadimos por encima de la carne la mitad de la mezcla reservada en el bol. Horneamos otra media hora, damos la vuelta a los trozos y echamos la otra mitad de la mezcla de ajo y perejil del bol y seguimos horneando media hora más.

- Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en medias rodajas un poco gordas, como para las patatas panaderas. Echamos un poco de sal por encima y mezclamos.

- Pasada una media hora damos la vuelta a la carne y colocamos las patatas en la bandeja.

- Seguimos horneando otra media y si hace falta añadimos algo más de agua, las patatas suelen absorber líquido, y horneamos un poco más.

Y ya está listo para servir muestro cordero tan delicioso.

BUEN APETIT.

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Batido de té matcha, frutas en polvo…

Batido de té matcha y frutas en polvo…

Os gusta los batidos naturales, hechos en casa con ingredientes naturales? A mi me encantan y todos los días me tomo uno o dos.

Ingredientes

Los ingredientes y la cantidad pueden variar, depende de los gustos de cada uno.

- té matcha en polvo

- frutas en polvo

https://www.deliciasbythermomix.com/2021/10/frutas-deshidratadas-y-tamizadas.html

- colágeno hidrolizado con magnesio…

- lino 

- jengibre + cúrcuma en polvo

https://www.deliciasbythermomix.com/2022/01/jengibre-en-polvo.html

- naranja en polvo

https://www.deliciasbythermomix.com/2022/01/naranjas-o-limones-en-polvo.html

- cereales para beber, marca Eko, granulados

- agua a 60ºC

- bebida de avena

- edulcorante líquido, opcional.

Preparación 

- Echamos en un vaso los ingredientes sólidos, mezclamos y añadimos agua a 60ºC, hasta mitad del vaso y edulcorante líquido, opcional.

- Batimos con una mini batidora y añadimos la bebida de avena poco a poco. Seguimos batiendo un poco más y lista ya nuestra bebida tan rica y sana.

Los ingredientes pueden variar a gusto de cada uno.

BUEN APETIT.

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Naranjas o limones en polvo

 

Naranjas o limones en polvo

Siempre está bien tener a mano estas maravillosas frutas llenas de vitaminas para nuestros batidos o elaboraciones pasteleras.

- De primero vamos a lavar muy bien las naranjas o limones o cualquier otra fruta que nos interese. Secamos muy bien.

- Como no voy a usar la piel, pero tampoco la quería tirar, he cortado la piel, sin la parte blanca y la he reservado.

- Quitamos la parte blanca y cortamos en rodajas. Vamos a usar una deshidratadora de frutas para deshidratar tanto las rodajas como la piel de naranja o limon.

- Cuando están secas y frías las echamos en el vaso Thermomix y trituramos 10 seg./vel.10.

- Bajamos los restos de las paredes y repetimos la operación 2 veces más hasta conseguir la consistencia deseada.

- Sacamos en un bol y mezclamos de vez en cuando para airear la composición.

- Guardamos en un bote hermético.

Podemos aprovechar así las frutas o verduras maduras que tenemos, yo naranjas, limones, piña, melocotón, kiwi, jengibre, plátanos, zanahorias…una infinidad de opciones y usarlas después en nuestros batidos o preparaciones. En casa no se tira nada.

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Azúcar glass, sabor limón

Azúcar glass, sabor limon

Muchas veces queremos hacer una receta y de repente nos damos cuenta que no tenemos limones, mejor dicho ralladura de naranja para aromatizar. 

Por eso he pensado, haciéndome un zumo, porque no quitar la corteza antes y secarla. Dicho y hecho. Con la piel de limón seca, yo he usado una deshidratadora, he triturado el azúcar junto con la piel de naranja y tan contenta ahora. Abro el bote y te invade el olor a limón.

Ingredientes

- azúcar

- piel de limon deshidratado.

Preparación 

- Echamos en el vaso la piel de limón deshidratado 5 seg./vel.10.

- Añadimos el azúcar, la cantidad al ojo, depende de la cantidad de piel de limón que tenemos 

10 seg./vel.10. Bajamos los restos de las paredes y repetimos la operación 1 o 2 veces más hasta conseguir la consistencia deseada.

- Reservamos en un bol y mezclamos de vez en cuando para airear un poco la composición.

Reservamos en un bote hermético.

BUEN APETIT.

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Frutas deshidratadas para infusiones

 

Frutas deshidratadas para infusiones 

Me encantan las infusiones y los tés y con el fresquito que tenemos y la pandemia porque no ayudamos un poco nuestras defensas con vitaminas naturales y tan ricas de sabor.

Para empezar necesitamos una deshidratadora de frutas y claro las frutas y vegetales que más nos gusten.

Cuando las frutas están ya deshidratadas, secas las dejamos enfriar en un bol.

Echamos las frutas en rodajas, deshidratadas ya en el vaso de nuestro querido ayudante, Thermomix, y trituramos unos 3 seg./vel.6. Si las queréis más finitas repetir la operación 1 o 2 segundos mas.

Reservamos en un bol y mezclamos de vez en cuando para airear un poco.

Reservamos en una lata con tapa y empezar a disfrutar de nuestras infusiones.

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Gominolas de limón y jengibre

Gominolas de limón y jengibre 

Con todo lo que tenemos ahora, el virus y encima el frío hay que que empezar a cuidarse pero disfrutando todo lo posible. Me han encantado y la próxima vez intentaré con otros sabores.

Ingredientes 

- 10 g.jengibre. Si queréis se puede echar más, unos 20 g.pero sale un poco fuerte de sabor

- 200 ml.agua

- 25 g.gelatina neutra en polvo

- 60 ml.zumo de limón exprimido

- 100 g.miel

- colorantes alimentarios en gel.

Preparación 

- Echamos en el vaso el jengibre cortado en rodajas de unos 2 mm. 3 seg./vel.8. Bajamos los restos.

- Añadimos el agua 8 min./100ºC/vel.1. Colamos.

- Aclaramos un poco el vaso, echamos el agua de jengibre y añadimos la gelatina en polvo alrededor de las cuchillas 1 min./80ºC/vel.3.

- Añadimos el zumo de limón y la miel 2 min./70ºC/vel.3. 

- Si las queremos de colorines, más para los niños, dividimos la masa en cuencos y echamos colorantes alimentarios de diferentes colores y mezclamos.

- Si tiene espuma por encima la quitamos y vertemos en una bandeja untada bien con aceite o en moldes pequeños de silicona para bombones, también untados con aceite. Dejamos enfriar unas 10-12 horas y desmoldamos. Los de la bandeja los cortamos del tamaño deseado. 

- Rebozamos en azúcar. 

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Turron Big Hits con bombones de avellana

 

Turron Big Hits 

Ingredientes

- 200 g.chocolate blanco de repostería

- 80 g.manteca de cerdo

- unos 80 g.bombones rellenos con avellanas

- unos 50-60 g.bolas de cereales rellenas de chocolate

Preparación

- Preparamos el molde, yo briks de leche cortados por la mitad.

- Echamos en el vaso el chocolate blanco en trozos 10 seg./vel.10. Bajamos los restos de las paredes.

- Añadimos la manteca de cerdo 4 min./50ºC/vel.2. Bajamos restos.

- Añadimos los bombones y los cereales rellanos y mezclamos con la espátula.

- Echamos la más en el molde preparado antes, tapamos y reservamos en la nevera.

- Cuando ya está duro desmoldamos.

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Turrón menta y nueces

Turrón menta y nueces

Ingredientes

- 250 g.chocolate blanco en trozos

- 40 g.manteca de cerdo

- 1 cucharadita pasta concentrada de menta verde

- unos 100 g.nueces en trozos

Preparación 

- Preparamos el molde que puede ser de silicona especial para turrones o echo usando un tetrabrick leche o zumo cortado en dos.

- Echamos en el vaso el chocolate blanco en trozos y trituramos 10 seg./vel.10. Bajamos los restos de las paredes.

- Añadimos la manteca de cerdo 4 min./50ºC/vel.2.

- Añadimos una cucharadita de pasta de menta  30 seg./vel.3.

- Añadimos las nueces y mezclamos con la espátula.

- Vertemos la masa en el molde, nivelamos y reservamos en la nevera, tapado, unas horas, hasta endurecer.

BUEN APETIT.

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