domingo, 3 de abril de 2022

Carne guisada a mi manera

 




Carne guisada a mi manera



Ingredientes 


- 1 kg.de carne para guisar

- 80 g.aceite

- 300 g.cebolla

- 150 g.pimiento rojo

- 80 g.zanahorias

- 3 dientes de ajo

- 2 hojas de laurel

- sal a gusto

- una pastilla de concentrado de legumbres

- pimienta negra a gusto

- 200 g.tomate triturado natural

- 180 ml.vino blanco, completado con agua hasta 250 ml.

- perejil picado

- 50 g.almendras

- 50 g.avellanas

- 30 g.nueces

- una lata pequeña de champiñones, 125 g.

- una lata pequeña de guisantes, 100g.

- unos 600 g.de patatas.

- sal, pimienta para las patatas


Preparación 


- Echamos en el vaso las almendras, los cacahuetes y las nueces 7 seg./vel.6. Reservamos.

- Echamos los ajos y el perejil 7 seg./vel.6. Reservamos.

- Echamos en el vaso la cebolla pelada y cortada en trozos, el pimiento rojo cortado en trozos, la zanahoria pelada y cortada en trozos y el aceite 3 seg./vel.5.

- Añadimos los ajos y el perejil, sofreímos 10 min./Varoma/vel.cuchara.

- Añadimos el tomate triturado 5 min./Varoma/vel.cuchara.

- Añadimos la carne condimentada antes, con sal y pimienta 2 min./Varoma/giro inverso/vel.cuchara.

- Añadimos el triturado de frutos secos, los champiñones, los guisantes, el vino blanco y el agua unos      30 min./Varoma/giro inverso/vel.cuchara.

- Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en cuadraditos. Las condimentamos con sal, un poco pimienta. Yo he echado y un condimento en polvo de verduras que a mi me gusta mucho el sabor que da a las comidas.


 Echamos las patatas el el vaso Varoma y en la bandeja, tapamos y las ponemos encima de la tapa.

- Pasados unos 20 min. probamos de sal el guiso y las patatas si están echas. Si hace falta lo dejamos unos 10 min. mas.

BUEN APETIT.


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