viernes, 22 de octubre de 2021

Bizcocho de naranja y pitaya




Bizcocho de naranja y pitaya

Aprovechando el fin de la temporada de la pitaya os dejo este rico bizcocho sabor naranja y trocitos de pitaya.

Ingredientes

- 5 huevos

- 200 g.azúcar

- 1 yogur griego

- 120 g.aceite

- 275 g.harina de repostería, El Amasadero

- 10 g.naranja secada y triturada o ralladura de naranja

- 1 sobre de levadura Royal

- una pizca de sal

- 1/2 pitaya

Preparación 

- Echamos el azúcar en el vaso 10 seg./vel. 5-7-10. Bajamos los restos y mezclamos un poco.

- Añadimos los huevos, el aceite, la naranja en polvo o ralladura, el yogur y la sal 30 seg./vel.3,5. Bajamos los restos y si hace falta ponemos otra vez 20 seg./vel.4.

- Añadimos la harina tamizada con la levadura Royal 20 seg./vel.4. Bajamos restos y ponemos otra vez unos 10 seg./vel.5.

- Echamos la masa en un molde untado con aceite y espolvoreado con harina. Yo he usado un molde Silikomart y como es más pequeño me ha quedado masa y para unas magdalenas con gotas de chocolate para mis angelitos. Echamos por encima trocitos de pitaya.









- Horneamos, en el horno precalentado a 180ºC unos 35 min., depende del horno. Hacemos la prueba con un palillo, si sale seco está hecho.

BUEN APETIT.


Para más recetas me encontráis en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más.

Fuente: Aurelia Panca, Delicii Culinare.

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