martes, 1 de diciembre de 2020

Paletilla de cordero asada


Paletilla de cordero asada

Receta de mi marido

Ingredientes:

Paletilla de cordero lechal,para dos personas.

2 paletillas de lechal.

- 3-4 ajos.

- un poco de perejil picado.

- aceite de girasol

- vino blanco cocinar 1 vaso

- 1 cucharada de manteca de cerdo.

- patatas

- sal


Preparación


- Echar un chorro de aceite de girasol en una bandeja/o cazuela de barro

- Echamos un poco de sal a la carne.

- Calentar horno a 180ºC.

- Echamos la carne en la bandeja y echamos un vaso de vino blanco y un vaso de agua y metemos en el horno durante 30 minutos.

- Vamos a dar la vuelta a la carne de vez en cuando, según se vaya dorando.

Picar los ajos y el perejil muy menudito,se hecha en un cuenco de vino blanco el perejil y el ajo, y según se vaya dorando se le van añadiendo cucharadas por un lado y por el otro.

Tiempo maximo de 1 1/2 h, 2 horas.

Si se quieren añadir patatas, pelar 3/4 patatas medianas en forma de tacos pre freir en la sarten 3-4 minutos. Añadimos las patatas para que cojan el sabor del asado. Añadirlas en los últimos 30-40 min.y mirar si hay salsa suficiente si no echamos un poco más de agua y vino blanco.

BUEN APETIT.


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