Galletas naranja
Ingredientes
- 150 g.mantequilla a temperatura ambiente
- 75 g.azúcar o xilitol
- una pizca de sal
- ralladura de una naranja
- 20 g.pasta de naranja o aroma de naranja o vainilla
- 270 g.harina repostería, comprada en la tienda online El Amasadero, tenéis un 5% de descuento al finalizar la compra introduciendo el código deliciasbythermomix ,si hace falta echamos un poco más.
Relleno
- 120 g.mermelada de naranja
- 1 g.de pectina y si no tenéis sustituir con zumo de limón
- azucar glas para decorar.
Preparacion
- Echamos en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, la sal, la ralladura de naranja y la pasta de naranja o aroma naranja o vainilla 1 min./vel.3.
- Ponemos la velocidad 3 y añadimos la harina poco a poco hasta incorporarse.
- Sacamos la masa del bol amasamos un poco y partimos en dos partes iguales. La segunda parte la envolvemos en film transparente para no secarse.
- Extendemos la primera parte no muy fina pero tampoco gorda. Cortamos parejas con dos cortadores de estrella uno más grande y uno más pequeño. El pequeño lo necesitamos para hacer la estrella con agujero.
- Colocamos en la bandeja del horno tapada con papel de horno.
- Horneamos en el horno precalentado unos 15 min./180ºC. Dejamos enfriar.
- Con la otra mitad hacemos bolitas y aplastamos un poco y hacemos un hueco en el medio con algo redondo.
- Ponemos las bolitas en una bandeja tapada con papel de horno y horneamos unos 18 min./180ºC. Dejamos enfriar.
- En una cacerola echamos la mermelada y la pectina o el zumo de limón. Mezclamos hasta llegar a hervir y luego otros 10 min.más.
- Untamos con mermelada la estrella entera y pegamos encima la estrella con agujero, hasta acabarlas.
Pulverizamos azúcar glas sobre las estrellas y las bolas.
- Echamos en los agujeros la mermelada preparada antes.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Fuente: Peter Rodica
Receta en rumano
Ingrediente
- 150 g.unt la temperatura camerei
- 75 g.zahăr sau xilitol
- un vârf de cuțit sare
- coaja rasă de la o portocală
- 20 g.pasta de portocale sau puțină esența de portocale sau vanilie
- 270 g.făină, dacă este nevoie adăugăm un pic mai multă.
Umplutura
- 120 g.gem de portocale
- 1 g.de pectina sau zeamă de lămâie
- zahăr praf pentru decor.
Preparare
- Punem în vasul thermomixului untul,sarea,coaja de portocale,pasta de portocale sau esența 1 min./vit.3.
- Programăm viteza 3 și adăugăm făina puțin câte puțin prin orificiul capacului aprox. 2 min.
- Scoatem compoziția din vas, frământăm puțin și o împărțim în 2 părți egale. Una din ele o învelim în film transparent pentru a nu se usca.
- Întindem compoziția nici subțire nici groasă. Decupăm perechi cu două forme de stea, una mai mare și una mai mică. De forma mai mică avem nevoie pentru a face steaua cu gaură în mijloc în formă de stea.
- Punem biscuiții în tava acoperită cu hârtie de copt și coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC aproximativ 15 min.,depinde de cuptor. Lăsăm la răcit.
- Cu cealaltă jumătate de aluat facem biluțe, le apăsăm puțin și facem o adâncitură în mijloc cu ceva rotund.
- Punem biscuitii în tava acoperită cu hârtie de copt și coacem 18 min./180ºC. Lăsăm la răcit.
- Într-o crăticioară punem gemul și pectina sau zeamă de lămâie. Mestecăm până începe să fiarbă și apoi încă 10 min.
- Ungem cu gem stelutele întregi și lipim deasupra steluța cu orificiu.
- Pulverizăm zahăr praf deasupra steluțelor și biluțelor.
- Orificiile fiecărui biscuite, stea și bilă, le umplem cu gemul preparat înainte.
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți în grupul și pagina mea, Delicias by Thermomix:
No hay comentarios:
Publicar un comentario