sábado, 20 de marzo de 2021

Chocolate casero

 


Chocolate casero


Si os gusta el chocolate , os recomiendo el chocolate casero que por lo menos está algo más sano.


Ingredientes

- 400 g.azúcar moreno o panela
- 150 ml.agua
- 1 sobre azúcar vainillado
- 150 g.mantequilla sin sal, a temp.ambiente
- 500 g.leche en polvo
- 50 g.cacao
- si queréis una o dos cucharadas de ron

Opcional
- nueces, almendras, cacahuetes, pistachos...


Preparación



- Echamos en el vaso el azúcar, el azúcar vainillado y el agua 15 min./120ºC/vel.1,5, sin el cubilete.
- Añadimos la mantequilla en trozos y mezclamos 30 seg./vel.2, o hasta derretirse.
- Añadimos la aroma de ron, la leche en polvo y el cacao.
- Esperamos hasta bajar la temperatura a 60ºC y amasamos 3 min./vel.espiga.
- Echamos el chocolate en moldes tapados con papel del horno y reservamos en la nevera hasta endurecer.
- Opcional se pueden añadir nueces, almendras, cacahuetes en trozitos, o lo que os gusta.
BUEN APETIT.
 Para más recetas os invito en mi grupo y página Delicias by Thermomix:


Fuente: Natalia Ile

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