Lágrimas de chocolate y sesamo
Para los amantes del chocolate recomiendo estas galletas que a nosotros nos han encantado.
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
-75 g.azúcar, o algo más si os gusta más dulces
-10 g.azúcar vainillado
- 10 g.aroma ron
- 150 g.aceite
- 20 g.cacao en polvo
- 3 g.levadura Royal
- unos 300 g.harina de repostería El Amasadero
Para adornar
- 1 clara de huevo,
- semillas de sésamo
- unos 100 g.chocolate negro para fundir
- 2-3 cucharadas de nueces ralladas o almendras
- unos 50 g.de avellanas.
Preparación
- Echamos en el vaso el huevo, la yema, el azúcar, si las queréis más dulces podéis echar un poco más, azúcar vainillado y la aroma de ron 2 min./vel.3,5.
- Añadimos el aceite 2 min./vel.3,5.
- Añadimos la harina tamizada con el cacao y la levadura 15 seg./vel.vel.5 y luego amasamos 1min./vel.espiga.
-Sacamos del vaso y amasamos un poco y le damos forma de bola.
- Hacemos bolitas del tamaño que queremos, las metemos en la clara de huevo batida un poco y luego las rebozamos por las semillas de sésamo.
Las echamos en la bandeja del horno tapada con papel de horno y hacemos un hueco en el medio, yo con un tapón.
- Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 15-20 min.depende del horno.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco.
- Derretimos el chocolate en el microondas y echamos las nueces o almendras.
- Rellenamos los huecos con la mezcla de chocolate y en el medio ponemos una avellana.
BUEN APETIT.
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