Delicias de confinamiento con coco

Delicias de confinamiento con coco

Ingredientes

El bizcocho

-6 huevos

-150g.azucar

-1 yogur

-150g.aceite

-210 g.harina

-60g.nueces rallados

-15g.coco rallado

-1 sobre levadura Royal.

La crema

-150g.agua

-250g.azucar

-300g.leche en polvo

-60g.coco rallado

-1 paquete mantequilla a temp.ambiente

-3 hojas de gelatina neutra

-50g.nata líquida

-3 cucharadas queso mascarpone.

-coco rallado para espolvorear.

Preparación

Bizcocho

-Precalentamos el horno a 180ºC.

-Ponemos en el vaso la harina, las nueces ralladas, coco rallado, levadura Royal  20seg./vel.10. Reservamos.

-Añadimos los huevos y el azúcar 20seg./vel.3.

-Añadimos el yogur y el aceite 10seg./vel.3.

-Incorporamos la mezcla de harina 5seg./vel.4

-Si hace falta mezclamos suavemente con la espátula para incorporar bien la harina.

-Horneamos en un molde de 23cm.de diámetro unos 35-40min.(depende del horno) a 180ºC. Hacemos la prueba con un palillo, si sale seco el bizcocho está listo.

-Dejamos enfriar.

Crema

-Ponemos en el vaso el agua y el azúcar 3 min./vel.3.

-Añadimos la leche en polvo y el coco rallado 30seg./vel.3.

-Cuando está frío ponemos la vel.3 y añadimos la mantequilla a temperatura ambiente poco a poco hasta incorporarse y 3 cucharadas de queso mascarpone. Reservamos.

-Echamos las hojas de gelatina en un plato con agua fría y dejamos unos 7-8 min.

-Ponemos en una cacerola pequeña la nata y las hojas de gelatina bien escurrida y calentamos sin llegar a hervir, mezclando hasta incorporarse bien.

-Echamos la nata con gelatina en un bol y añadimos poco a poco la crema preparada anterior, mezclando suave hasta incorporarse.

-Dejamos en la nevera 1 hora.

Cortamos el bizcocho por la mitad y lo rellenamos con crema. Echamos crema y por encima, extendemos y tambien por las laterales, espolvoreamos con coco rallado y adornamos con almendra laminată o lo que queremos.

BUEN APETIT!

Para cualquier duda me encontráis aquí:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

https://www.facebook.com/liliana565/

Receta en rumano

Delicias cu cocos

Blat

-6 ouă
-150g.zahăr
-1 iaurt
-150g.ulei
-210g.făină
-60g.nucă măcinată
-15g.cocos măcinat
-1 plic de praf de copt

Crema

-150g.apă
-250g.zahăr
300g.lapte praf
-60g.cocos măcinat
-1 pachet de unor la temperatura camerei
-3 foițe de gelatină neutră
-50g.smântână dulce
-3 linguri de mascarpone

Preparare

Blat

-Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
-Punem în vas făina, nuca, cocos, praful de copt 20sec./vit.10. Rezervăm.
-Adăugăm ouăle și zahărul 20seg./vit.3.
-Adăugăm iaurtul și uleiul 10sec./vit.3.
-Incorporăm amestecul de făină 5sec./vit.4. Dacă este nevoie amestecăm ușor cu spatula.
-Coacem intr-o formă rotundă desmontabilă de 23 cm.de diametru aprox.35-40 min.(depinde și de cuptor) la 180ºC. Încercăm cu o scobitoare dacă iese curată este copt.
-Lăsăm la răcit.

Crema

Pune-n în vas apa și zahărul 3 min./100ºC/vit.3.
-Adăugăm laptele praf și cocosul 30sec./vit.3
-Lăsăm la răcit și când este rece setăm viteza 3 și adăugăm untul,puțin câte puțin și apoi cele 3 linguri de mascarpone. Rezervăm.
-Punem foile de gelatină intr-o farfurie cu apă rece și le lăsăm 7-8 min.
-Punem într-o crăticioară smântâna și foile de gelatină scurse bine și încălzim,fără să ajungă să fiarbă,amestecând bine până se dizolvă gelatina.
-Punem frisca cu gelatina într-un bol și adăugăm crema preparată anterior,puțin câte puțin,până se încorporează bine.
-Se lasă la răcit în frigider.

Tăiem blatul în două,îl umplem și apoi punem crema și deasupra și laterale.
-Presărăm cu cocos și ornăm cu ce dorim.
POFTĂ BUNĂ!


Para más información y dudas me encontráis aquí:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

https://www.facebook.com/liliana565/

https://www.deliciasbythermomix.com/