Tortitas rellenas con hummus y remolacha
Ingredientes
Las tortitas
- 1 huevo L
- media cucharadita sal
- una pizca de comino
- una pizca de tomillo u orégano
- una pizca de pimienta molida, yo la de colores
- 25 g.aceite
- 150 g.leche
- 15 g.azúcar
- unos 120 g.harina normal
- una cucharadita de levadura Royal
El humus
- 350 g.garbanzos cocidos de bote, lavados y escurridos
- 150 g.remolacha cocida
- 150 g.humus (de Mercadona)
- una pizca de comino
- una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 g.pechuga de pollo cocida y cortada en daditos pequeños.
Preparación
Las tortitas
- Echamos en el vaso el huevo, la sal, comino, tomillo, la pimienta molida y el aceite 1 min./vel.4.
- Añadimos la leche, el azúcar, la harina y la levadura Royal 20 seg./ vel.4-5.
- Reservamos en un bol.
El humus
- Echamos todos los ingredientes,en el vaso limpio, menos la pechuga en el vaso 15-20 seg./vel.5-7-10.
- Sacamos del vaso en un bol, echamos los daditos de pechuga y mezclamos.
- Freímos las tortitas en una sartén untada con aceite, yo he usado una servilleta para repartir el aceite uniforme y en capa muy fina.
- Cogemos una tortita untamos con el humus de remolacha y enrollamos. Hacemos lo mismo con las otras. Las ponemos en una bandeja, tapamos y reservamos en la nevera 1 hora.
- Sacamos los rollitos de la nevera y cortamos.
- Se pueden rellenar y con otras cosas que nos gusten, yo con paté algunas o untarlas con un poco de queso crema y encima jamón York.
BUEN APETIT.
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