sábado, 30 de octubre de 2021

Bombones Halloween

 




Bombones Halloween


Fiestas terroríficas, dulces terrorificos.

Ingredientes

Masa blanca

- 90 g.barquillos con crema vainilla
- 30 g.soja texturizada
- 90 g.copos de avena multifrutas
- 70 g.queso mascarpone
- 45 g.leche condensada
- 5-6 ml.aroma vainilla
- 10 g.nata agria, Cremé Fraiche

Masa negra

- 130 g.galletas Oreo
- 210 g.barquillos rellenos con crema chocolate
- 150g.copos de avena sabor chocolate
- 35 g.queso mascarpone
-70 g.leche condensada
- 50 g.mantequilla a temperatura ambiente
- 15 ml.aroma ron.

Masa cocos

- 85 g.coco rallado
- 40 g.leche condensada
- 25 g.nata agria, Creme Fraiche
- 3-4 ml.aroma vainilla
- 15 g.mantequilla a temperatura ambiente.


Glaseado

- Chocolate negro
- Chocolate blanco
- aceite
- adornos vários
- mermelada de frambuesas.


Preparacion


- Echamos en el vaso los barquillos con crema de vainilla, partidos, la soja texturizada y los copos de avena 15 seg./vel.6. Si os gusta más fino, repetimos el paso otra vez.

- Añadimos el queso mascarpone, la leche condensada, la aroma de vainilla y la nata 15 seg./vel.6. Reservamos en un bol y tapamos.


- Preparamos la otra masa. Sin lavar el vaso, echamos las galletas Oreo, troceadas, los barquillos rellenos con crema de chocolate y los copos de avena 15 seg./vel.5.

- Añadimos el queso mascarpone, la leche condensada, la mantequilla y la aroma de ron 10 seg./vel.5. Reservamos en un bol y tapamos.


Preparamos la masa de cocos. En el vaso limpio echamos el coco rallado, la leche condensada, la nata agria, la aroma de vainilla, azúcar a gusto, yo no he echado y la mantequilla a temperatura ambiente en trozos 30 seg./vel.2,5. Reservamos en un bol, tapamos y a la nevera.


Sacamos las masas de la nevera y formamos los bombones. Algunos los he rellenado con masa de coco o combinando las masas.


Preparamos los glaseados de chocolate blanco y negro.

En un bol echamos el chocolate blanco, yo a ojo, en trocitos y metemos en el microondas. Cuando se a derretido echamos una pizca de aceite y mezclamos. Igual procederemos y con el glaseado de chocolate negro.

Glaseamos los bombones y adornamos. Para los dedos he usado un poco de mermelada de frambuesas mezclada con un poco de glaseado blanco.

BUEN APETIT.

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