Bizcocho Alexandra, sin harina
Hace unos días mi hija me ha pedido un bizcocho sin harina, tenía ganas de algo dulce y aquí está. Nos a encantado.
Ingredientes
- 200 g.nueces
- 125 g.azúcar moreno
- 3 huevos
- 1 cucharadita canela
- 2 cucharadas soperas de azúcar vainillado
- 1 cucharadita levadura Royal.
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Echamos en el vaso las 3 claras de huevo y montamos 3 min./vel.3,5. Reservamos en la nevera. Lavamos y secamos bien el vaso.
- Trituramos las nueces 5 seg./vel.5 si lo queremos con tropezones o a velocidad 6-7 si lo queremos más fino.
- Añadimos las yemas de huevo, el azúcar, la canela, el azúcar vainillado y la levadura Royal 20 seg./vel.4
Nos va ha quedar una masa un poco espesa.
- Mezclamos la pasta de nueces, muy suave, con las claras montadas hasta que se integre bien.
- Engrasamos un molde de 20 cm.de diámetro y en la base ponemos papel de horno. Echamos la masa.
- Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 35 min., depende del horno.
- Pinchamos con un palillo para ver si está hecho, si sale seco ya está listo nuestro bizcocho sin harina. De todas las maneras pone dentro tiene una textura un poco húmeda.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo y página, Delicias by Thermomix:
Me sorprendió saber que se puede hacer algo así sin harina. Muy bueno gracias
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