Delicias by Thermomix y + Cocina: Pudín crema de semola de trigo

sábado, 19 de febrero de 2022

PUDÍN CREMA DE SEMOLA DE TRIGO

Cuantos buenos recuerdos me trae ese pudín de semola de mis años de infancia.

- 60 g.azúcar

- 3 yemas de huevo

- 100 g.sémola de trigo

- 700 ml.leche desnatada, yo leche de coco

- 7 g. aroma de ron o vainilla

- 20g. mantequilla sin sal

- 15 g.miel

- Canela en polvo para espolvorear por encima.

- Echamos el azúcar en el vaso 10 seg./vel.10. Bajamos los restos de las paredes.

- Añadimos las yemas 2 min./vel.6 o hasta que la composición queda espumosa. Bajamos los restos de las paredes.

- Añadimos la leche, la miel y la sémola de trigo unos 10 min./90ºC/vel.3, o hasta coger la consistencia deseada.

- Añadimos la aroma de ron y la mantequilla 10 seg./vel.4,5 o hasta que está todo homogéneo.

- Repartimos en vasos o bols y espolvoreamos por encima la canela.

BUEN APETIT.

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Fuente: Cristina Murray