Pudín crema de semola de trigo

 

PUDÍN CREMA DE SEMOLA DE TRIGO

Cuantos buenos recuerdos me trae ese pudín de semola de mis años de infancia.

Ingredientes 

- 60 g.azúcar

- 3 yemas de huevo

- 100 g.sémola de trigo

- 700 ml.leche desnatada, yo leche de coco

- 7 g. aroma de ron o vainilla

- 20g. mantequilla sin sal

- 15 g.miel

- Canela en polvo para espolvorear por encima.

Preparación 

- Echamos el azúcar en el vaso 10 seg./vel.10. Bajamos los restos de las paredes.

- Añadimos las yemas 2 min./vel.6 o hasta que la composición queda espumosa. Bajamos los restos de las paredes.

- Añadimos la leche, la miel y la sémola de trigo unos 10 min./90ºC/vel.3, o hasta coger la consistencia deseada.

- Añadimos la aroma de ron y la mantequilla 10 seg./vel.4,5 o hasta que está todo homogéneo.

- Repartimos en vasos o bols y espolvoreamos por encima la canela.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix:

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Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del coco:

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Fuente: Cristina Murray