Delicias by Thermomix y + Cocina: Galletas naranja, Marga

Galletas naranja, Marga

Hace tiempo he visto estas galletas de mi amiga, Marga Cobas, y por fin a llegado el turno de hacerlas y que os voy a decir encantada con el resultado.

Ingredientes

- 2 huevos

- 120 g.azúcar, yo panela

- ralladura de 2 naranjas

- 120 ml.zumo de naranja

- 120 ml.aceite de oliva

- 450 g.harina de espelta, El Amasadero, tenéis un descuento de 5% en las compras en la web El Amasadero poniendo el código de descuento deliciasbythermomix al finalizar la compra.

- una pizca de sal

- 1 cucharadita de canela y una pizca de cardamomo

- 2 g.bicarbonato de sodio

- 1 huevo para pincelar.

- poco azúcar, canela, semillas de sésamo y amapola para espolvorear las galletas.

Preparación

- Precalentamos el horno a 170ºC.

- Ponemos una hoja de papel de horno en la bandeja.

- Echamos en el vaso la harina, el bicarbonato, la sal, la canela y el cardamomo 10 seg./vel.6. Reservamos.

- Sin lavar el vaso echamos los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja 3 min./vel.3,5.

- Añadimos el zumo de naranja y el aceite 3 min./vel.3.

- Programamos vel.3 sin tiempo y por el orificio de la tapa añadimos la mezcla de harina reservada y seguimos hasta que obtenemos una masa homogénea.

- Sacamos la masa en un bol, está algo pegajosa, la tapamos y reservamos en la nevera unos 30 min.

- Pasado el tiempo formamos bolitas con las manos untadas con aceite, las ponemos en la bandeja, sobre papel de horno. Aplastamos las bolitas un poco, las pincelamos con huevo batido y espolvoreamos encima con azúcar mezclado con canela y semillas de sésamo y amapola.