Tarta triángulo

Tarta Triángulo

Ingredientes 

La masa

-125 g.azucar

-2 cucharadas de leche

-30 g.miel

-1 huevo

-25 g. mantequilla a temp.ambiente

-1/2 sobre de levadura Royal

-2 cucharadas de cacao

-275 g.harina.

El relleno

Crema pastelera

-500 ml.leche

-90 g.azucar

-63 g.harina repostería

-2 huevos

-2 yemas de huevo

-1 sobre azúcar vainillado

-1 cuchara aroma vainilla.

Crema de mantequilla

-175 g.mantequilla a temp.ambiente

-60 g.azucar

-15 ml. leche.

Preparación 

La masa

-Echamos en el vaso el azúcar, la leche, la miel, el huevo, la mantequilla a temperatura ambiente y el cacao 2min./vel.4.

-Añadimos la harina y la levadura Royal 25seg./vel.4.
-Se saca del vaso, se amasa un poco y se reparte en dos partes, una un poco más grande.
-Cogemos el trozo más grande y lo extendemos con el rodillo directamente sobre papel de horno del tamaño de la bandeja. Echamos la masa extendida sobre el papel en la bandeja del horno y horneamos unos 6 min. a 180ºC.
-Sacamos la bandeja y todavía caliente cortamos la lámina (la masa) en tres partes iguales de largo. Dejamos enfriar.

La masa restante la dividimos en 6 bolas iguales y rulamos cada una por separado hasta obtener un rulo con las dimensiones(largo) de la bandeja. Los ponemos en la bandeja encima de papel de horno y horneamos unos 6 min. a 180ºC. Dejamos enfriar. Podemos hacer más rulos para decorar por encima.

La crema

Crema pastelera

-Echamos en el vaso la leche, la harina, los huevos, las yemas, el azúcar vainillado y aroma de vainilla 7min./90ºC/vel.4. Seguimos 5 seg/vel.10.
-Dejamos enfriar.

Crema de mantequilla


-Pulverizamos el azúcar 20seg./vel.10.
-Ponemos la mariposa y añadimos la mantequilla y la leche 3min./vel.3.
-Sin tiempo ponemos vel.3 y añadimos la crema pastelera ya fría, poco a poco con una cuchara(unos 3 min.).

Montaje de la tarta

Ponemos como base una de las 3 láminas echamos unas cucharadas de crema y extendemos.
-Ponemos encima 3 rulos con distancia entre ellos y echamos crema encima.
-Ponemos otros 2 rulos, que se queden entre los 3 anteriores, y echamos crema encima, ya se está formando el triángulo, y luego el último rulo en el medio de los últimos dos.
-Extendemos la crema por los laterales, que coja forma de triángulo y pegamos las otras dos laminas en los laterales.
-Para adornar se puede usar glaseado o nata montada.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Receta en rumano.


TORT ACOPERIȘ

Ingrediente

Pentru foi

-125 g.zahăr
-2 linguri de lapte
-30 g.miere
-1 ou
-25 g. unt la Temp.camerei
-1/2 plic praf de copt
-2 linguri de cacao
-275 g.făină

Pentru cremă

Crema pasteleră

-500 ml.lapte
-90 g.zahăr
-63 g.făină
-2 ouă
-2 gălbenușuri
-1 plic zahăr vanilat
-1 lingură aroma de vanilie

Crema de unt

-175 g.unt la temperatura camerei
-60 g..zahăr
-15 ml. lapte


Preparare

Foile

-Punem în vas zahărul,laptele,mierea,oul,untul la temperatura ambiente și cacaua 2min/vit.4
-Adăugăm făina și praful de copt 25sec./vit.4.
-Scoatem din vas,frământăm puțin dacă este nevoie și împărțim în două părți,una puțin mai mare.
-Luăm partea mai mare și o întindem direct pe hârtie de copt de dimensiunea tăvii,o punem în tavă și coacem 6min. la 180ºC. Nu trebuie să fie foarte coaptă deoarece se întărește când se răcește.
-Scoatem tava din cuptor și tăiem în 3 părți egale în lungul tăvii,cât timp este caldă.Lăsăm la răcit.
-Din cealaltă parte de aluat facem 6 bile și separat facem 6 bețișoare de lungimea tăvii,le punem pe hârtie de copt în tavă și coacem 6 min.la 180ºC. Lăsăm la răcit.


Crema pastelera

-Punem în vas laptele,zahărul,făina,ouăle,gălbenușurile,zahărul vanilat și aroma de vanilie 7min/90ºC/vit.4. Continuăm
5sec./vit.10. Lăsăm la răcit.

Crema de unt

-Pulverzăm zahărul 20sec./vit.10.
-Punem fluturașul și adăugăm untul,la temperatura ambiente,și laptele 3min./vit.3.
-Fără timp punem viteza 3 și adăugăm crema pastelera,răcită,cu o lingură puțin câte puțin,cam 3 min.
-Rezervăm.

Montajul tortului.

Punem ca și bază una din cele 3 părți de la foaie,ungem cu cremă.
-Punem 3 bețișoare cu distanță între ele și punem cremă cu grijă să intre și între ele.
-Punem deasupra alte 2 bețișoare,ca să fie între cele 3 anterioare și punem crema și la sfârșit ultimul bețișor între cele două anterioare. Acoperim bine cu cremă lateralele ca să iasă forma de triunghi și punem celelalte două părți de foaie pe laterale. Triunghiul este format.
-Se poate glazura cu ciocolată sau cu frisca,după cum doriți.

POFTĂ BUNĂ.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Pan economico

PAN ECONÓMICO 

El mejor pan que he hecho hasta ahora, una corteza crujiente y la miga esponjosa y lo mejor de todo se mantiene tierno y el día siguente.

Pan economico

Ingredientes 

-400 g.harina de fuerza

- 5 g.levadura fresca

-300 ml.agua

-medio cucharadita de azúcar

-10 g.de sal

Preparación 

-Se echa en el bol el agua, la levadura y el azúcar 20seg./vel.4.

-Añadimos la harina y la sal 2min./ vel.espiga.

-Dejamos reposar 15 min. en el vaso y otra vez amasamos 10seg./vel.espiga.

-Reposamos 10 min. y otra vez amasamos 10seg./vel.espiga.

-Reposamos otra vez 10 min. y amasamos 10 seg./vel.espiga.
Si la masa la veis muy pegajosa echar un poco más de harina, cada harina es diferente.

-Sacamos la masa y la echamos en un bol, tapamos con film transparente y se deja en la nevera entre 6-24 horas.

Cuanto más tiempo en la nevera mejor, así va madurando y van a salir burbujas.

-Cuando se saca de la nevera se pone encima de la masa de trabajo bien enharinada porque la masa está pegajosa. Con los dedos se extiende y luego se dobla de abajo hacia arriba y luego de izquierda hacia derecha(repetimos dos veces).

-Cogemos un bol y ponemos dentro un trapo de cocina con un lado dentro donde espolvoreamos con harina y uno por fuera. Ponemos dentro la masa y tapamos con el lado de fuera del trapo.

-Se deja levar unos 90 min.(yo lo he dejado en el horno cerrado con la función bombilla).
-Echamos un recipiente thermoresistente con agua en la base del horno y precalentamos a 230ºC.

-Introducimos el vaso de cerámica dentro para calentarse unos minutos, yo lo he dejado 10 min.

-Sacamos el vaso del horno y con la ayuda del trapo de cocina volcamos la masa en el vaso de cerámica, lo tapamos con su tapa y lo metemos en el horno.

-Se hornea 30 min. a 230ºC y luego unos 20 min. a 220ºC sin la tapa.

-Se deja enfriar y a disfrutar.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más 

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Tarta #yomequedoencasa#

Tarta #yomequedoencasa#

Ingredientes 

-100 g.mantequilla a temperatura ambiente

-100 g.azúcar

-2 yemas de huevo

-1 yogur natural

-2 cucharadas cacao

-200 g.harina

-1 sobre de levadura Royal

Relleno

-180 g.azucar en polvo

-2 yemas de huevo

-1 sobre azúcar vainillado

-60 g.nueces rallados

- 1/2 sobre levadura Royal 

-40 g.ralladura naranja

-1 cuchara de harina

-4 claras de huevo

-mermelada para untar

Preparación 

-De primero empezamos con el relleno.

-Echamos en el vaso el azúcar 20seg./vel.progresiva 5-7-10.

-Añadimos las yemas y el azúcar vainillado 1 min./vel.4.

-Añadimos las nueces ralladas y la ralladura de naranja 20seg./vel.3,5.

-Reservamos.

-Precalentamos el horno a 175ºC.

-Echamos en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y las yemas 1min.y medio/vel.4.
-Añadimos el yogur 30seg./vel.4

-Añadimos el cacao 20seg/vel.4

-Añadimos la harina y la levadura Royal 20seg./vel.3. Si hace falta mezclamos un poco más con la espátula muy suave.

-Echamos la masa en un molde de 23cm.de diámetro y horneamos unos 15min.

-En este tiempo batimos las claras, yo con la batidora, cuando están a punto de nieve mezclamos suave con el relleno preparado ya anteriormente.

-Pasados los 15-20min..sacamos la bandeja del horno, untamos suave con la mermelada, es preferible que no sea muy consistente para poder untarla mejor, echamos el relleno ya preparado y otra vez al horno unos 20 min.depende del horno.Todo esto hay que hacerlo con rapidez para no bajar la masa. 

-Dejamos enfriar y decoramos. Yo he usado 500 ml.nata vegetal batida y al final he echado 2 cucharadas de queso mascarpone.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más 

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Receta en rumano

Ingrediente

-100 g.unt la temperatura camerei
-100 g.de zahăr
-2 gălbenușuri
-1 iaurt natural
-2 linguri de cacao
-200 g.făină
-1 plic praf de copt

Umplutura blat

-180 g. zahăr praf
-2 gălbenușuri
-1 plic zahăr vanilat
60 g.nuci măcinate
-40 g.coajă de lămâie răzuită,eu am pus f.puțină
-1/2 plic de praf de copt
-1 lingură făina
-4 albușuri
-dulceată,gem.

Preparare

-Începem cu umplutura,blat
-Punem în vas zahărul 20sec./viteza progresivă 5-7-10.
-Adăugăm gălbenușurile,zahărul vanilat 1min./vit.4.
-Adăugăm nucile măcinate și coaja de portocală răzuită 20sec./vit.3,5.
-Reservamos en un bol acoperit.
-Preîncălzim cuptorul la 175ºC.
-Preparăm primul blat
-Punem în vasul curat untul la temperatura camerei,untul,zahărul și gălbenușurile 1min.y medio/vit.4.
-Adăugăm iaurtul 30sec./vit.4.
-Adăugăm cacao 20sec./vit.4.
-Adăugăm făina și praful de copt 20sec./vit.3. Dacă este nevoie mestecăm cu spatula ușor.
-Punem compoziția într-o formă rotundă desmontabilă de 23cm.si coacem aprox.15min.,să fie făcută de jumătate.
-Între timp batem albușurile,eu cu mixerul, când sunt bătute amestecăm cu prima compoziție ce am preparat(cea cu nuci),foarte suav.
-Când au trecut cele 10-15min.scoatem tava pe marginea cuptorului și ungem cu dulceața,este mai bine să fie una molcuță, punem compoziția de albuș și nuci deasupra și introducem repede în cuptor unde o mai lăsăm la copt aprox.20min,depinde de cuptor.
-Lăsăm la răcit și apoi decorăm. Eu am folosit 500g.de friscă vegetală,am bătut-o cu mixerul și aproape la sfârșit am adăugat 2 linguri de mascarpone.
POFTĂ BUNĂ.

Nueces rellenos

Nueces rellenos

Ingredientes 

Para las nueces

-80 g.azúcar en polvo

-1 sobre azúcar vainillado

-140 g.mantequilla a temperatura ambiente

-2 huevos

-medio sobre de levadura Royal

-300 g.harina

-una pizca de sal.

Para el relleno

-Dulce de leche,nutella,o lo que os guste.

Preparación 

-Echamos en el vaso el azúcar en polvo, vainilla, y la mantequilla 1min./ vel.3-4

-Añadimos los huevos, la levadura Royal y la sal 20seg./vel.3

-Añadimos la harina 30seg./vel.3-4. Si hace falta mezclamos suave con la espátula.

Precalentamos el horno a 170ºC.

Se rellenan las formas de nueces, conchas,(yo de silicona) con la masa(unos 3/4 de su tamaño) y se aplasta con el dedo un poco en el medio.

-Se hornean unos 10 min. a 170ºC, depende del horno, que cojan un poco de color.

-Se sacan del horno y de dejan enfriar.

-Cuando están frías se rellenan. Yo he quitado un poco de masa del medio, con una cucharadita, para que me entre más relleno.

-Las he rellenado con dulce de leche mezclado con la migas de masa que han quedado haciendo el agujero.

-Se espolvorea con azúcar en polvo.

-El día siguente son mucho mejor, si podéis aguantar.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Rețeta în română

Nuci 

Ingrediente.

 Pentru nuci

-80 g. zahăr praf

-15 g.zahăr vanilat

-140 g.unt la temperatura  camerei

-2 huevos

-1/2 plic de praf de copt

-puțină sare

-300 g.făină

Pentru umplutură

-nutela sau ce vă place.

Liliana Camelia Gherman

Preparare

-Se pune în bol zahărul praf,zahărul vanilat și untul 1min./vit.3-4

-Adăugăm gălbenușurile,bicarbonatul și sarea 20sec./vit.3.

-Se adaugă făina 30sec./vit.3-4. Se amestecă ușor cu paleta dacă este nevoie.

-Se încălzește cuptorul la 170ºC și între timp se umplu formele de nuci cam de trei sferturi,se apasă puțin la mijloc.Se dau la cuptor,în rețetă pune 4-5min,dar eu a trebuit să le las 13-14min,depinde de cuptor,la 170ºC..

-Când sau răcit se umplu cu ce doriți.

-Dacă se lasă la frigider până ziua următoare sunt și mai bune,dacă rezistați să nu le mâncați.

 -Se pudrează cu zahăr praf.
POFTĂ BUNĂ.

Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco

https://www.facebook.com/groups/483787833062647/

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Danubio con ricotta

Danubio con ricotta

Ingredientes

-550 g. harina de cual -300 g.de fuerza y 250 g.de repostería

-2 huevos

-120 g.azucar

-200 g.ricotta

-150 ml.leche

-1 cucharadita de miel

-15mg.levadura de panadería fresca

-la piel de un limón

-aroma vainilla

Para pincelar una yema de huevo y una cucharada de leche.

Preparación 

-Echamos en el vaso 250 g..harina de repostería y la piel de un limón sin la parte blanca 20 seg./vel.10. Reservamos.

-Echamos la leche 1min./37ºC/vel.1.

-Añadimos el azúcar,la miel y la levadura 15seg./vel.3.

-Añadimos el resto de los ingredientes 4min./espiga(amasar)

-Dejamos levar hasta que doble el volumen.

-Cuando está listo lo sacamos del vaso y lo repartimos en 16 bolitas iguales.

-Ponemos las bolas en una bandeja tapada con papel de horno con la forma deseada(redonda,cuadrada) y dejamos levar más o menos una hora en el horno con la bombilla encendida o fuera tapado en un sitio cálido.

-Pincelamos con la yema de huevo batida con una cuchara de leche. Se pueden echar por encima semillas o gotas de chocolate,hasta incluso se pueden rellenar las bolas con nocilla o chocolate.

Horneamos en el horno precalentado a 170ºC unos 30 min.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Flor de pan de leche relleno

Flor de pan de leche relleno

Ingredientes 

-500 g.harina de fuerza

-25 g.azucar

-80 ml.agua 

-80 ml.leche

-15 g.levadura fresca de panadería o 5g.de levadura seca de panadería

-2 huevos

-1 cucharadita sal

-50 g mantequilla a temperatura ambiente.

Para el relleno

-200 g.queso fresco

-100 g.queso rallado mozarella

-75 g.azúcar

-2 huevos

-2 cucharadas harina

-aroma de vainilla.

-Para pincelar 

-1 yema de huevo

-1 cucharada de leche.

Preparación 

-Echamos en el vaso el agua, la leche y la levadura 2min./37ºC/vel.2.

-Añadimos los huevos, la mantequilla a temperatura ambiente, la harina y amasamos 3min./vel.espiga.

-Añadimos la sal y amasamos 1min./vel.espiga.

-Dejamos levar hasta que doble su volumen.

-Preparamos el relleno

-Echamos en el vaso los quesos, el azúcar, los huevos, la harina y el aroma de vainilla 30seg./vel.4.

-Se puede rellenar y con quesos saladas.

-Preparamos un molde circular de 25 o 26cm.y untamos con mantequilla.

-Cuando la masa a levado la sacamos del vaso y amasamos un poco para sacar el aire.

-Hacemos una bola y cogemos un trocito, lo estiramos con un rodillo y cortamos con un cortador, yo con uno de diámetro 10,5cm. Rellenamos con la mezcla de queso, doblamos, apretamos un poco pero sin aplastar y juntamos las dos puntas.

-Colocamos los pétalos en el molde hasta rellenarlo.

-Al final hacemos una bolita rellena y la ponemos en el medio.

-Dejamos levar hasta doblar el volumen.

-Pincelamos con una mezcla de 1 yema de huevo batida con 1 cuchara de leche.

-Horneamos a 190ºC unos 30-35min.,depende del horno.

BUEN APETIT!

Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Receta en rumano

Ingrediente

-500 g.făina de forță(pentru pâine)

-25 g.zahăr

-80 ml.apă

-80 ml.lapte

-15g.drojdie proaspătă sau 5g.drojdie uscată

-2 ouă

-50 g.unt la temperatura camerei

-1 linguriță sare

Pentru umplutură

-200 g.brânză proaspătă

-100 g.cas răzuit mozarella

-75 g.zahăr

-2 ouă

-2 linguri făină

-aromă de vanilie.

Pentru uns

-1 gălbenuș de ou

-1 lingură de lapte.

Preparare

-Punem în vas apa,laptele și drojdia și setăm 2min./37ºC/vit.2.

-Adăugăm ouăle,untul la temperatura camerei,făina 3min./vit.spic.

-Adăugăm sarea 1min./vit.spic.

Umplutura

-Punem în vas  brânza proaspătă,brânza răzuită,zahărul,ouăle,făina,vanilia și setăm 30seg./vit.4

Pregătim o formă  rotundă desmontabilă de 25 sau 26cm.si o ungem cu unt.

-Când aluatul a crescut îl scoatem din vas și îl frământăm puțin pentru ai scoate aerul. Formăm o bilă și de aici luăm bucățele de aluat ce le întindem și tăiem cu o formă rotundă de aproximativ 10,5cm. Ungem cu umplutura de brânză și dublăm fără să apăsăm marginile și unim cele două colțuri( poze mai sus)

-Punem petalele în forma unsă cu unt,începând cu marginile,până se umple. Facem o biluță și o punem în mijloc.(poze mai sus).

-Ungem cu oul bătut cu lapte.

-Coacem la 190ºC aproximativ 30-35min.,depinde de cuptor.

POFTĂ BUNĂ!

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

https://www.facebook.com/liliana565/

Bizcocho de chocolate y queso fresco

Bizcocho de chocolate y queso fresco

Ingredientes

Bizcocho

-3 huevos

-125 g.leche

-125 ml.aceite

-200 g.azucar

-una pizca de sal

-230 g.harina

20 gcacao

-1 sobre levadura Royal

Mezcla queso

-400 g.queso fresco

-100 g.azucar

-3 huevos

-1 cucharadita aroma vainilla

-pasas

-2 cucharadas de harina

-ralladura limón-opcional.

Preparación 

Mezcla de queso
-Trituramos el queso fresco, bien escurrido, 10seg./vel. 3,5-4
-Añadimos el azúcar, los huevos, la harina y el aroma de vainilla y batimos por lo menos 10seg./vel.4.
-Incorporamos las pasas y la ralladura de limón y mezclamos suave con la espátula.
Reservamos.
Limpiamos el vaso y preparamos el bizcocho.
Precalentamos el horno a 180ºC.
-Untamos un molde de 26cm.y enharinamos.

Bizcocho
-Ponemos en el vaso los huevos, la leche, el aceite, el azúcar y la pizca de sal y batimos 3min./vel.4.
-Añadimos la harina, cacao y la levadura Royal 10seg./vel.3.
-Acabamos de mezclar suave con la espátula si hace falta.
-Echamos la masa del bizcocho en el molde y incorporamos la mezcla de queso con una cuchara encima del bizcocho.
-Horneamos unos 40-45min. a 180ºC.
Probamos con un palillo si está hecho.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Chec de ciocolată și brânză dulce sau urdă

Ingrediente
Pentru brânză
-400 g.brânză dulce sau urdă,scursă bine
-100 g.zahăr
-3 ouă
-esență de vanilie
-2 linguri făină
-stafide
-coajă de lămâie răzuită

Chec
-3 ouă
-125 g.lapte
-125 ml.ulei
-200 g.zahăr
-puțină sare
-230g.făină
-20 g.cacao
-un plic de praf de copt

Preparare
Pentru brânză
-Mărunțim brânza 10sec./vit.3,5-4.
-Adăugăm zahărul,ouăle,vanilia și mestecăm cel puțin 10sec./vit.4.
-Adăugăm stafidele și coaja de lămâie și amestecăm ușor cu spatula.
Rezervăm.
Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
Ungem o tavă de 26cm.cu ulei și înfăinăm.

Pentru chec.
-Punem în vas ouăle,laptele,uleiul,zahărul,sarea 3min./vit.4.
-Adăugăm făina,cacao și praful de copt 10sec./vit.3.
Mestecăm ușor dacă este nevoie.
-Punem compoziția în forma preparată și deasupra punem cu o lingură compoziția de brânză.
-Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC  aproximativ 40-45min.depinde de cuptor. Încercăm cu o scobitoare dacă este făcut iese uscată.
BUEN APETIT.

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

https://www.facebook.com/liliana565/