Azúcar glass, sabor limón

Azúcar glass, sabor limon

Muchas veces queremos hacer una receta y de repente nos damos cuenta que no tenemos limones, mejor dicho ralladura de naranja para aromatizar. 

Por eso he pensado, haciéndome un zumo, porque no quitar la corteza antes y secarla. Dicho y hecho. Con la piel de limón seca, yo he usado una deshidratadora, he triturado el azúcar junto con la piel de naranja y tan contenta ahora. Abro el bote y te invade el olor a limón.

Ingredientes

- azúcar

- piel de limon deshidratado.

Preparación 

- Echamos en el vaso la piel de limón deshidratado 5 seg./vel.10.

- Añadimos el azúcar, la cantidad al ojo, depende de la cantidad de piel de limón que tenemos 

10 seg./vel.10. Bajamos los restos de las paredes y repetimos la operación 1 o 2 veces más hasta conseguir la consistencia deseada.

- Reservamos en un bol y mezclamos de vez en cuando para airear un poco la composición.

Reservamos en un bote hermético.

BUEN APETIT.

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