domingo, 12 de septiembre de 2021

Filetes rusos o albondigas



Filetes rusos o albóndigas 


Una comida, cena, rápida y buena.

- Los mejores filetes rusos que he hecho hasta ahora, palabra de mi marido.😂

Ingredientes

- 1 kg.de carne picada, de cerdo o mixta

- 50 g.pan en rebanas, del día anterior

- 2 dientes de ajo si son grandes si no 3

- 4 huevos

- 50 g.leche 

- 3 - 4 hojas de perejil

- una pizca de pimienta negra, a gusto

- una pizca de sal

- condimento, yo uso un condimento para muchos preparados que me encanta. Me gusta porque no es muy salado. Se puede encontrar en las tiendas rumanas.

- pan rallado para rebozar

- aceite de girasol para freír.


Preparación 

- Echamos en el vaso thermomix los ajos, el perejil y las rodajas de pan en trozos 6 seg./vel.6. Volvemos a poner 5 seg./vel.7. Depende de la dureza del pan.

- Añadimos la leche, los huevos, la pimienta negra, la sal y el condimento (se puede sustituir por un poco de sal, a gusto) 10 seg./vel.3.

- En un bol donde tenemos la carne picada, echamos la mezcla y mezclamos hasta incorporarse todo bien.


 - Guardamos el bol, bien tapado, en la nevera unos 30 min.

- Yo he usado solo la mitad de la masa, la otra mitad la he guardado en el congelador, para algun imprevisto.

- Sacamos de la nevera, hacemos bolas, las aplastamos y las pasamos por pan rallado.

- Freímos en abundante aceite bien caliente.

- Servimos con patatas fritas, mayonesa, ketchup…

BUEN APETIT.

Para más recetas me encontráis en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más.

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