Filetes rusos o albóndigas
Una comida, cena, rápida y buena.
- Los mejores filetes rusos que he hecho hasta ahora, palabra de mi marido.😂
Ingredientes
- 1 kg.de carne picada, de cerdo o mixta
- 50 g.pan en rebanas, del día anterior
- 2 dientes de ajo si son grandes si no 3
- 4 huevos
- 50 g.leche
- 3 - 4 hojas de perejil
- una pizca de pimienta negra, a gusto
- una pizca de sal
- condimento, yo uso un condimento para muchos preparados que me encanta. Me gusta porque no es muy salado. Se puede encontrar en las tiendas rumanas.
- pan rallado para rebozar
- aceite de girasol para freír.
Preparacion
- Echamos en el vaso thermomix los ajos, el perejil y las rodajas de pan en trozos 6 seg./vel.6. Volvemos a poner 5 seg./vel.7. Depende de la dureza del pan.
- Añadimos la leche, los huevos, la pimienta negra, la sal y el condimento (se puede sustituir por un poco de sal, a gusto) 10 seg./vel.3.
- En un bol donde tenemos la carne picada, echamos la mezcla y mezclamos hasta incorporarse todo bien.
- Guardamos el bol, bien tapado, en la nevera unos 30 min.
- Yo he usado solo la mitad de la masa, la otra mitad la he guardado en el congelador, para algun imprevisto.
- Sacamos de la nevera, hacemos bolas, las aplastamos y las pasamos por pan rallado.
- Freímos en abundante aceite bien caliente.
- Servimos con patatas fritas, mayonesa, ketchup…
BUEN APETIT.
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