domingo, 16 de mayo de 2021

Lemon cake con semillas de amapola


 



Lemon cake con semillas de amapola



Os gusta el sabor a limón y las semillas de amapola? Entonces esta es vuestra receta. 



Ingredientes


El bizcocho 

- 300 g mantequilla a temperatura ambiente 
- 260 g azúcar
- 285 g.harina de repostería El Amasadero, tenéis un descuento de 5% en las compras en la web El Amasadero poniendo el código de descuento deliciasbythermomix al finalizar la compra
- 4 huevos grandes
- la piel de un limón o 1 cucharadita de polvo de limón receta aquí: 
- 1 sobre levadura Royal
- unos 40 g.semillas de amapola.
- una pizca de cúrcuma en polvo, receta aquí:

Sirope

- 100 g.agua
- 200 g.azúcar
- zumo de 2 limones, unos 70-75 g.


Preparación


- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Untamos un molde de unos 29 x 11 cm.con mantequilla y espolvoreamos con harina, yo un molde Nordic Ware.
- Echamos en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar 2 min./vel.4.
- Programamos sin tiempo/ vel.3 y añadimos los huevos uno a uno por el orificio de la tapa y seguimos hasta quedar una composición espumosa, yo unos 3 min.
- Añadimos la piel de limón y una pizca de cúrcuma en polvo 20 seg./vel.3.
- Añadimos la harina, la levadura Royal y las semillas de amapola 1 min./vel.4. Bajamos los restos de las paredes y si hace falta ponemos otra vez 20 seg./vel.4. Resulta una masa densa.
- Echamos la masa en el molde preparado anteriormente.
- Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 45 min, depende de cada horno. Hacemos la prueba con un palillo si sale seco el bizcocho está hecho.

- Aprovechamos el tiempo de horneado para hacer el sirope, jarabe de limón.

- En el vaso limpio añadimos el agua, el azúcar y el zumo de limón y hervimos 
20 min./110ºC/vel.2,5. 

- Sacamos del horno, dejamos templar 2-3 min., desmoldamos y ponemos el bizcocho en una bandeja.
- Pinchamos la superficie con un tenedor y echamos por encima el sirope. El bizcocho y el sirope tienen que estar calientes.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo y página Delicias by Thermomix:

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