Cúrcuma en polvo
Llevo tiempo usando la cúrcuma en muchas recetas y hasta me preparo una bebida de té matcha, café soluble, bebida vegetal y cúrcuma.
Así que me he puesto manos a la obra, he comprado cúrcuma fresca de la frutería, la he lavado muy bien con un cepillo suave y la he cortado en rodajas finitas, sin pelar. La he secado muy bien, ahora cómo ponemos la calefacción todavía en una bandeja encima del radiador, en el horno con la función bombilla o en la deshidratadora.
- Cuando está seca la trituramos 30 seg./vel.5-7-10.
- Guardamos en un bote cerrado herméticamente.
- Lista para usarla en nuestras comidas, como colorante y yo en mi café-te especial.
Buen apetit.
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