Delicia Crujiente con Chocolate

 

Delicia Crujiente con Chocolate

Delicia Crujiente con Chocolate

Hoy vamos a preparar un rico postre co chocolate, tan crujiente que se deshace solo en la boca. Nos a encantado.

Ingredientes

La masa

- 300 g. harina de repostería, yo El Amasadero

- 200 g. mantequilla fría

- 100 g. azúcar

- 1 huevo

- 7 g. levadura Royal

- una pizca de sal

Relleno de chocolate

- 250 g. chocolate negro

- 200 g. nata para montar

- 45 g. mantequilla

- 50 g. azúcar, solo si queréis

- 40 g. coco rallado

Preparación 

- Preparamos una bandeja desmontable, de unos 20 x 20 cm, con papel de horno y los laterales los untamos con un poco de aceite y espolvoreamos con harina.

- Echamos en el vaso todos los ingredientes de la masa, fríos, y mezclamos unos 15 seg./vel.5. Bajamos los restos.

- Sacamos la masa en la encimera enharinada, amasamos un poco, dándole forma redonda. Repartimos la masa en dos partes iguales, unos 340 g. cada bola.

- Una parte la echamos en el fondo de la bandeja y con los dedos la repartimos por todo el fondo y la segunda parte la dejamos para echar por encima.

- Ahora vamos a preparar la crema de chocolate.

- En el vaso limpio echamos el chocolate negro en trocitos, la nata para montar, la mantequilla y el azúcar y calentamos hasta disolverse unos 2 min./ 90ºC/vel.1.

- Echamos el coco rallado 30 seg./ 75º/vel.1.

- Sacamos la crema en un bol y la dejamos enfriar un poco.

- Cuando se a enfriado un poco la echamos encima de la masa de bandeja y encima echamos la segunda bola de masa, rallada.

- Horneamos unos 30-35 min. a 180ºC, hasta que coge un poco de color.

- Dejamos enfriar un poco y luego la metemos en la nevera para enfriarse bien y poder desmoldar en condiciones.

- Cuando está bien fría la sacamos de la nevera, espolvoreamos con azúcar glass y a disfrutar de esta ricura de postre que se deshace solo en la boca.

BUEN APETITO.

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Alcool de lavanda

La lavanda es una planta con múltiples propiedades beneficiosas, desde su uso en aromaterapia para reducir el estrés y ansiedad, hasta su aplicación en la piel para tratar el acné y cicatrizar heridas. También se conoce por sus propiedades relajantes, sedantes y antiinflamatorias. 

Propiedades de la lavanda: 

• Relajante y sedante:

  El aroma de la lavanda es calmante y ayuda a reducir el estrés y la ansiedad, promoviendo la relajación mental y física. También puede ayudar a conciliar el sueño y mejorar su calidad. 
• Antiinflamatoria:

  La lavanda posee propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar el dolor muscular y articular. 
• Antiséptica y cicatrizante:

  El aceite esencial de lavanda tiene propiedades antisépticas y cicatrizantes, lo que lo hace útil para tratar heridas leves, quemaduras y picaduras de insectos. 
Antioxidante:
La lavanda contiene compuestos antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. 
Aromaterapia:
El aroma suave y floral de la lavanda se utiliza en aromaterapia para promover el bienestar emocional y mental, así como para aliviar la tensión y mejorar el estado de ánimo. 
Cuidado de la piel:
La lavanda puede ayudar a combatir el acné, reducir las arrugas, sanar heridas y quemaduras leves, calmar la picazón y reducir los eccemas. 
Otros usos:
Se utiliza para aliviar migrañas, calmar digestiones pesadas, mejorar la salud mental y prevenir la caspa. 
Recogiendo las flores de lavanda.








Ingredientes
- flores y hojas de lavanda
- alcool sanitario, 98º
- un bote de cristal con tapa


Preparación 
- Lavamos bien la lavanda y la dejamos secar.
- Rellenamos el bote de cristal con las flores y 
rellenamos muy bien con el alcool.





- Tapamos y lo dejamos macerar en un sitio oscuro, 
unos 30 días.
- Mezclamos todos los días.
- Si han pasado los días filtramos el alcool y lo 
guardamos en un bote de cristal limpio.
- Ya tenemos nuestro alcool de Lavanda.


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Delicias de Plátano y Almendras

 

Delicias de Plátano y Almendras

Hoy vamos a preparar unas ricas Delicias de Plátano y Almendras, muy ricas y sanas.

Un postre sano, sin azúcar, sin horno, rápido y fácil de hacer.

Gracias amiga, Pilar por tu receta tan rica.

Ingredientes 

- 200 g. almendras crudas

- 3 plátanos grandes o 4 más pequeños, unos 300 g.

- 4 huevos

- canela u otro sabor, vainilla…

Preparación 

- Trituramos 150 g. de almendras unos 7 seg./vel.9. Reservamos.

- Trituramos 50 g. de almendras 5 seg./vel.5. Reservamos.

- Trituramos los plátanos cortados en trocitos unos 5 seg./vel.5. Bajamos los restos de las paredes y volvemos a triturar unos 3 seg./vel.5.

- Añadimos los huevos y la canela 10 seg./vel.4. Bajamos los restos de las paredes.

- Echamos en el vaso las almendras trituradas reservadas antes y mezclamos con la espátula.

- Preparamos dos bandejas o recipientes de cristal untándolos con un poco de aceite y repartimos en los dos recipientes.

Yo tenía uno más grande y uno más pequeño. Tenemos que mirar si entran bien en microondas.

He metido la primera bandeja en el microondas y he programado unos 7 min. potencia Hight. Si queremos le podemos dar unos 2 min. Grill.

- Sacamos, dejamos enfriar un poco y desmoldamos.

- Metemos el segundo bol en el microondas y como es más pequeño programamos 5 min. potencia Hight.

Seguimos con 2 min. Grill. Dejamos enfriar un poco y desmoldamos.

Cuando están fríos espolvoreamos azúcar en polvo, si queremos.

Buen Apetito. 

Fuente: mi amiga Pilar Sánchez.

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Alcool de lavanda y romero

 

Alcool de lavanda y romero

La lavanda y el romero son dos plantas aromáticas con múltiples propiedades para la salud y bienestar.

La lavanda es conocida por efectos relajantes, calmantes y sedantes, mientras que el romero tiene propiedades estimulantes, antioxidantes y antiinflamatorias.

Algunos de los beneficios del romero se pueden ver en las enfermedades cardiovasculares, diabetes, estrés y ansiedad, problemas digestivas, circulatorios, de memoria y concentración, dolores musculares y articulares, infecciones bacterianas, trastornos de la piel, insomnio. También estimula la circulación sanguínea, aliviando la sensación de pies cansados. 

El romero se puede tomar en infusión o decocción y también en cápsulas de los herbolarios, extracto líquido, aceite de romero, alcohol de Romero.

La lavanda tiene propiedades relajantes, calmantes, antiespasmódicas, analgésicas, antidepresivas, hipotensoras, antitérmicas, cicatrizantes, antiinflamatorias y analgésicas.

Como tengo problemas con los cervicales hoy os propongo preparar un alcohol de Romero y Lavanda para masajear las partes inflamadas y doloridas de nuestro cuerpo y tener una sensación de bienestar.

Ingredientes

– ramitas de romero y lavanda

– alcohol sanitario de 96º

– un tarro de cristal con tapa.

Preparacion

El romero y la lavanda son unas planta aromáticas que destaca tanto en la cocina como condimento y que a sido valorado durante siglos por sus propiedades beneficiosas para la salud. 

– Lavamos muy bien las ramitas de romero y lavanda y las ponemos sobre papel absorbente.

- En un bote de cristal con tapa echamos las ramitas de romero, lavanda y aplastamos.

– Echamos el alcohol encima y llenamos el bote.

– Tapamos y dejamos macerar unos 30 días, en un sitio oscuro a temperatura ambiente.

– Cada día mezclamos el contenido, agitando el bote.

– Si han pasado los días vamos a filtrar el alcohol y lo guardamos en un bote limpio.

– Ya tenemos nuestro alcohol de Lavanda y Romero listo.

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Bizcocho zanahoria, XMas

 

Bizcocho zanahorias, XMas…

Oís gusta el bizcocho de zanahoria? A nosotros nos encanta. Que rico, sabroso y sano. Para variar un poco hoy lo he hecho XMax en todos los sentidos, tamaño, ingredientes….

Ingredientes

- 350 g.zanahoria, ya pelada y limpia

- 300 ml. aceite

- 380 g. azúcar moreno, yo panela

- 575 g. más o menos de harina de espelta

- 5 g. canela

- una pizca de sal

- 5 g. levadura Royal

- 8-9 g. bicarbonato sódico 

- 5 huevos 

- 100 g. nueces

- 55 g. coco rallado

- 1 naranja de cual - 80 ml. zumo y la ralladura

- 1 plátano maduro

Preparación 

Precalentamos el horno a 180ºC.

Untamos un molde de 24 cm. de diámetro y unos moldes de magdalenas con aceite y espolvoreamos con harina.

Tamizamos la harina con la sal, la canela, levadura royal y el bicarbonato sódico 5 seg./vel.8. Reservamos en un bol.

Trituramos la las zanahorias, cortadas en trocitos unos 5 seg./ vel.5. Si hace falta trituramos un poco más. Reservamos en un bol.

Rallamos la piel de la naranja, la cortamos en dos y la exprimimos.

Cortamos el plátano en trocitos.

En el vaso de la Thermomix echamos el aceite y el azúcar y mezclamos 15 seg. vel.6. Bajamos los restos con la espátula.

Tapamos el vaso, quitamos el cubilete. Programamos sin tiempo/vel.3,5 y por el agujero de la tapa echamos los huevos de uno en uno, en total unos 2 min. Bajamos los restos de las paredes.

Añadimos el zumo de naranja, la ralladura y las zanahorias trituradas 15 seg./ vel.4. Bajamos los restos de las paredes.

Añadimos el coco rallado y las nueces trituradas 10 seg./giró inverso/ vel. 4,5.

Añadimos la mezcla de harina, tamizada antes, mezclamos un poco con la espátula y mezclamos unos           20 seg./giró inverso/vel.5,5.

Añadimos el plátano, cortado en trocitos y mezclamos suavemente con la espátula.

Echamos la masa en el molde preparado antes, unos 3/4 del molde. La masa que nos a quedado la echamos en los moldes de magdalenas, preparadas antes.

Horneamos el bizcocho a 180ºC, unos 40 - 45 min., depende de cada horno, hacemos el test con el palillo, si sale seco nuestro bizcocho está listo. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.

Seguimos con las magdalenas, horneamos unos 25 - 30 mi. a 180ºC. Hacemos el test con el palillo, si sale seco ya están echas.

Buen Apetito 

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Delicia con nueces y plátano

 

Delicia con nueces y plátano 

Para hoy un rico y sabroso bizcocho con nueces y plátano, nos a encantado.

Ingredientes

- 4 huevos

- 150 g. azúcar 

- 60 ml. aceite

- 1 sobre azúcar vainillado

- 15 g. cacao en polvo

- 225 g. harina de repostería, El Amasadero

- 1 plátano, no muy grande

- unos 50 g. de nueces

- una pizca de sal

- ralladura de una naranja

- 1 sobre de levadura Royal.

Preparación 

Tamizamos la harina con la sal y la levadura Royal, 5 seg./vel. 6. Reservamos en un bol.

Batimos los huevos con el azúcar y el sobre de azúcar vainillado unos 40 seg./vel.3,5, o hasta quedar espumoso.

Añadimos el aceite y la ralladura de naranja 20 seg./vel.3,5.

Añadimos la mitad de la harina tamizada antes, mezclamos un poco con la espátula y programamos unos 10 seg./vel.3,5.

Añadimos la otra mitad de la harina, mezclamos un poco con la espátula y programamos 15 seg./vel.3,5.

Sacamos en un plato un poco de masa.

Añadimos el cacao y mezclamos unos 10 seg./vel.4, o hasta incorporarse. Sacamos en un bol.

Añadimos las nueces y el plátano, picados finito y mezclamos con la espátula.

Echamos en un molde, untado con aceite y espolvoreado con harina, un poco de la composición con cacao, encima un poco de masa amarilla, otro poco de masa con cacao… y así hasta acabar las dos masas.

 

Horneamos unos 35-40 min. a 175ºC, o hasta que pinchamos con un palillo sale seco. El tiempo depende de cada horno.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos por encima azúcar glass.

Ya tenemos nuestro bizcocho tan rico y sabroso.

BUEN APETITO.

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